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gâteau scolaire – le goût de l'enfance

Un merveilleux dessert qui est sorti tout droit de l'Union soviétique et le goût est bien connu à toute personne depuis l'enfance – gâteau scolaire. Sablés arrosés avec Fondant doux et de la confiture avec une couche de délicieux gâteaux peuvent être achetés à une cafétéria et pâtisserie, servi un jour férié chaque femme au foyer soviétique.

gâteau scolaire: simple et abordable

Pour le dessert pour les produits de la culture soviétique, ses principales caractéristiques sont la facilité d'utilisation, la simplicité et l'accessibilité. Pour cuire vous ne avez pas besoin de composants complexes et coûteux – tous les ingrédients sont simples et il y a dans la maison à toute femme au foyer. Et même si quelque chose ne suffit pas, vous pouvez toujours acheter dans la boutique. Gâteau a un net avantage – avec sa simplicité, il est aussi très savoureux.

Gardez le dessert, contrairement doux compagnon de protéines, d'huile, de beurre et d'autres sauces complexes et crèmes peuvent être un temps assez long. Au cœur, il n'y a pas de produits périssables, et les conditions de stockage sont conformes à un jeu d'enfant.

Ingrédients selon GOST

Pour préparer l' école un gâteau, la recette qui a été utilisé à l' époque soviétique, et refaire complètement selon les normes de l' Etat, il est nécessaire de préparer un ensemble spécifique de produits.

Pour la pâte grumeleuse, faire fondre dans la bouche, il faudra 1 œuf, 330 g de farine de blé, 1 sachet de beurre (200 g), 130 g de sucre, 1 cuillère à café de poudre à pâte (pas de diapositives) et une demi-cuillère à café d'essence de vanille (si personne ne peut remplacer un petit sachet de sucre vanille).

Pour l'intercalaire utilisé le bourrage ou marmelade. Un certain nombre d'essai requis 165 grammes. Top gâteau scolaire couvert de fondants. Pour sa préparation aura besoin de sucre – 500 grammes, eau – 150 ml, et le jus de citron dans une quantité de 1 cuillère à soupe.

Manuel de base de cuisine

Première étape: faire une base pour le gâteau. Huile ramollir une fourchette et bien mélanger avec l'oeuf, le sucre, la vanille. La masse résultante ajouter la farine, mélangée à désintégrant. Il faut regarder la pâte grumeleuse à partir de laquelle le caillot est formé. emballage alimentaire pré-emballé, il est placé sur la demi-heure dans un réfrigérateur pour refroidir.

Deuxième étape: faire cuire des gâteaux dans le four. La pâte refroidie est divisée en deux parties égales, est placé sur un papier parchemin et déployé en une taille de 19 couches de 25 cm. Avant base de cuisson besoin d'envoyer à 15 minutes dans un congélateur, puis le four chauffé à 200 degrés pendant 12-15 minutes. Après refroidissement, mélanger des gâteaux de couche de confiture.

Cuisson manuelle douce

Cuisson douce. Ce processus peut entraîner des difficultés pour la maîtresse de maison, la cuire un gâteau école assemblé. Recette avec photo (étape par étape) pour surmonter les difficultés, car il démontre clairement que, dans quel ordre faire. Donc, pour commencer avec le sucre mélangé à l'eau dans une casserole et mettez sur feu moyen jusqu'à dissolution complète.

Après ébullition est nécessaire pour enlever la mousse et une brosse humide pour enlever les parois du moule adhérant sucre. Après cela, à haute température sans agitation du sirop de sucre est bouilli pendant environ 3-4 minutes. le jus de citron est ajouté au liquide épais et faire bouillir pendant environ une minute. Vérifiez la préparation peut être abaissé le sirop d'une partie dans l'eau froide – après refroidissement, il est facile d'obtenir la balle souple et élastique.

Laisser refroidir le sirop peut voler dans le bol, qui était forfait avant impôts avec de la glace. refroidissement uniforme assurera une agitation constante du liquide. Lorsque la température descend à 40 degrés – il est fouetté. Épais et blanchies la masse – le résultat de la préparation de bonbons.

Lors de la dernière étape de la scolarité décorer un gâteau. Recette termine surface lubrifiée bonbons gâteau de la couche dense. Si elle avait beaucoup à se cristalliser, il peut être un peu de chaleur (mais pas au-dessus de 50 degrés). Après l'application et solidification des couches de vernis ont des bords rugueux sont coupés et ils sont coupés de mesure 9 par 4 cm.

Caractéristiques multivarka de cuisine

Les progrès technologiques ont donné les fans de la cuisine un outil qui vous permet de simplifier considérablement ce processus. Bien sûr, nous parlons multivarka. Et ce dessert comme gâteau scolaire peut être préparé à l'utiliser.

Les ingrédients de ce gâteau peuvent être utilisés dans la recette ci-dessus. Faire cuire au four préparé la pâte se produit en mode « cuisson » pendant 1 heure. Ensuite, on extrait sablée et divisé en pièces rectangulaires. Doux prépare également à multivarka. glaçure infusé en mode « Réchauffage » lorsque l'unité de couverture. sirop de vérification de la même volonté.

Si vous allez préparer l'école un gâteau – la recette avec une photo, une attitude positive et le désir de manger le dessert délicieux nécessairement que vous conduire à un résultat positif.