Compote de rhubarbe: recette pour une boisson délicieuse

Compote de rhubarbe, dont la recette sera discuté ci – dessous, il se avère savoureux, utile, et surtout, il est bon désaltérant dans la chaleur de l' été. Il convient de noter qu'une telle boisson avec une acidité est idéale non seulement pour boire ordinaire, mais aussi pour remplir des cours premiers froids (par exemple, hachage).

Compote de rhubarbe: recette boisson utile

Ingrédients nécessaires:

• citron frais mûrs – 1 grand ou 2 pièces;.
• sucre de sable – 1 verre plein;
• les tiges de rhubarbe fraîchement cueillis – 1 kg;
• eau potable purifiée – 4 litres.

Le traitement de l' ingrédient principal

Compote de rhubarbe, la recette dont nous considérons dans cet article, il se avère particulièrement savoureux si vous utilisez uniquement des tiges fraîchement cueillies de produit principal. Ils doivent être bien rincés dans l'eau chaude, couper les extrémités, puis désactivez le film rigide supérieur. Par la suite, la rhubarbe nécessaire déchiqueter en morceaux pas plus d'un an et demi centimètres.

Procédé de préparation d'un sirop

Avant comment faire cuire compotée de rhubarbe, il est nécessaire de préparer un sirop sucré pour lui. Ainsi, il est nécessaire de prendre un grand récipient en métal pour verser à boire en douceur 4 litres d'eau purifiée, puis versez le sucre. Il est particulièrement intéressant de noter que la recette de compotée de rhubarbe qui implique l'utilisation de la 1ère tasse de sucre, il se fait aigre. À cet égard, si vous préférez manger plus de boissons sucrées, la quantité de matériau en vrac est préférable d'augmenter un an et demi ou deux fois.

Le liquide résultant doit être porté à ébullition à feu vif, puis bouillie ne pas plus de 2 minutes.

Comment faire cuire compotée de rhubarbe: traitement thermique des produits frais

Après le sirop est prêt, il est nécessaire de verser toutes les tiges de rhubarbe hachée. Pour le liquide absorbé saveur aigre et vert, il est souhaitable de faire bouillir à feu doux pendant environ 10-13 minutes.

Pendant ce temps, il est nécessaire de prendre 1 ou 2 gros citrons, bien les laver, puis couper en fines tranches. De plus fruits nécessaire de poser la rhubarbe, qui devrait être bouillie pendant 4 minutes. Au fil du temps, la compotée plats doit être retiré du poêle, couvrir et serviette et laisser infuser pendant 2 heures. Pendant ce temps, boire un peu podostynet et absorbera toute la saveur et les nutriments des ingrédients ajoutés.

L'étape finale dans la préparation de

Lorsque la boisson de rhubarbe avec des tranches de citron sera chaud, il devrait être contrainte à travers un tamis ou une étamine dans un décanteur, puis mis dans la chambre de refroidissement pendant 3-4 heures.

correct Serve

Compote des tiges de rhubarbe doit être fournie à la seule table réfrigérée. Il peut être utilisé comme un simple désaltérant et pendant le repas. En outre, une telle boisson est très savoureux obtenu plat traditionnel de l'économie russe appelé « hachage ».

sains conseils

Les amateurs de doux et une variété de boissons peuvent ajouter une compotée non seulement la rhubarbe et au citron, mais aussi diverses baies ou des fruits.