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Comment faire frire du poisson dans une poêle? Idées intéressantes, conseils de cuisine

Voulez-vous apprendre à faire frire des œufs de poisson pour faire un plat agréable et très savoureux? Nous sommes prêts à partager avec vous des recettes originales. Pour chacun de vous, nous souhaitons un succès dans les affaires culinaires!

Comment faire frire le caviar dans une poêle (avec un manga)

Ensemble d'épicerie:

  • Un oeuf;
  • Huile raffinée:
  • Portion de 200 grammes de la carpe crucienne;
  • Manka – assez pour 1 c. À soupe. Cuillères;
  • Épices préférées.

Partie pratique

  1. Où commençons-nous? Nous laverons la carpe crucian avec de l'eau du robinet. Nous l'avons mis dans un bol. On brise l'oeuf. Agiter.
  2. Au caviar, ajoutez le manga dans le bon montant. Solim. Saupoudrer d'épices. Assurez-vous de mélanger.
  3. Comment faire frire les œufs dans la poêle? Nous allumons le feu. Réchauffer la poêle avec du beurre. Déverser doucement le mélange, composé de caviar de poisson, de semoule et d'oeufs. Fry des deux côtés (pendant 4-5 minutes).
  4. Nous avons eu de grandes crêpes avec une croûte écrouée. Nous l'avons coupé en plusieurs parties. Étalé sur une assiette plate. Nous servons à la table avec de la sauce. Bon appétit pour tous!

Oeuf au caviar rôti

Voulez-vous faire plaisir à votre famille avec une délicatesse réelle? Nous offrons une excellente option – caviar sazana rôti . Ce produit n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Beaucoup de microéléments et de vitamines sont contenus dans le caviar. Et les gourmets du monde entier l'aiment pour un goût lumineux et intéressant.

Une recette simple

Ingrédients nécessaires:

  • Farine (la variété n'est pas importante) – 1 c. À soupe. L.;
  • Huile raffinée – pas plus de 100 g;
  • 0,5 kg de caviar de caviar.

Processus de cuisson

Nous laverons le caviar. Notre tâche consiste à éliminer les excès de films. Nous coupons le caviar en morceaux séparés. Solim. Saupoudrer d'épices. Nous jetons le caviar dans un récipient et le mettons sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Une heure plus tard, nous l'obtenons.

Comment faire frire le caviar? Ici, tout est très simple. Chaque pièce, d'abord, versons de la farine, puis on l'envoie dans une poêle chauffée. Fry, en utilisant de l'huile raffinée. Les morceaux d'œufs devraient être recouverts d'une croûte rougeâtre. Ils doivent être soigneusement perforés avec une fourche ou un cure-dents. Si les morceaux sont doux, vous pouvez éteindre le feu.

Comment faire frire le caviar avec des oeufs

Comme dans la recette précédente, nous devons commencer par le traitement de l'ingrédient principal. Il s'agit d'œufs de caviar. Il est lavé, nettoyé de films. Solim. Nous l'avons mis dans un bol. Verser le poivre au sol.

Maintenant, dites-vous comment faire frire le caviar. Réchauffer la poêle, avoir pré-lubrifié sa surface interne avec de l'huile. Nous creusons du caviar. Fry, sans oublier de remuer. Les œufs doivent devenir bruns et devenir friables.

Dans un bol séparé, casser deux oeufs. Mélangez-les avec une fourchette normale. Ajouter un caviar de caviar légèrement rôti. Mélanger à nouveau.

Dans la poêle vide, ajouter plus d'huile. Réchauffez-vous. Maintenant, nous versons le mélange d'oeufs-caviar dans une poêle à frire. Friser le couvercle fermé. En conséquence, nous devrions obtenir un gâteau jaune ressemblant à une omelette. Cuisiné de cette façon, le caviar est servi chaud ou chaud, coupé en morceaux. Comme une décoration du plat sera en forme de brindilles de verdure.

Poisson au caviar (fried) sauce

Liste des produits:

  • 0,3 kg d'oignon;
  • Farine de blé – pas plus de 1 tasse;
  • Prendre 1 kg de tomates et caviar de poisson (l'un quelconque);
  • Épices préférées;
  • Huile raffinée.

Pour la sauce, les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • 200 g de bouillon de poisson;
  • Entedisse d'aneth – au goût;
  • Un verre de crème (teneur en matières grasses de 15 à 20%);
  • Huile raffinée;
  • Oignon – 0,1 kg;
  • Hops-suneli;
  • 50 g de sauce satébelle;
  • Farine de blé – assez pour 1 c. À soupe. Cuillères.

Instructions détaillées

Étape n ° 1. Lavez le caviar salé avec du poivron rouge. Nous la transférons dans un bol en verre. Nous l'envoyons pendant quelques heures au réfrigérateur. Ensuite, nous l'obtenons.

Étape 2. Retirez les coquilles des oignons. Pulp grind (de préférence un cube) et l'envoyer à une poêle chaude avec du beurre. Faire revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce que la teinte d'or apparaisse. Ensuite, passez-les dans une assiette.

Étape n ° 3. Lavez les fruits des tomates avec un courant d'eau courante. Nous l'avons coupé avec des cercles pas très épais. Faire cuire légèrement les deux côtés dans de l'huile chaude. Nous enlevons à la plaque.

Étape 4. Comment rôtir le caviar? Maintenant, nous en parlerons. Nous prenons du caviar, on le dépose dans de la farine salée. Faites régulièrement la friture de tous les côtés.

Étape n ° 5: faire la sauce. Les oignons en dés, dans un bol, font frire dans une poêle à frire avec de l'huile. On verse de la farine. Fry un peu moins d'une minute. Nous versons du bouillon de poisson et de la crème. Solim. Nous ajoutons satsebeli, aneth découpé, houblon-suneli et épices préférées. Continuez les ingrédients pendant 5 à 10 minutes, en les remuant constamment.

Placez les œufs au centre de la plaque, chauffés au micro-ondes. En rond, il devrait y avoir des cercles de tomates. Et sur le dessus des oeufs, nous avons mis des morceaux d'oignons frits. Nous versons tout cela avec une sauce chaude.

Les côtelettes du caviar de poisson

Ingrédients:

  • Une ampoule ou ½ d'oignon vert;
  • Farine – 1-2 c. À soupe. Cuillères;
  • 0,4 kg de caviar de poisson (carpe, carpe, etc.);
  • Huile raffinée – 30 g;
  • Un oeuf;
  • Mayonnaise (de toute teneur en matières grasses) – pas plus de 1 c. À soupe. Cuillères;
  • Une pincée de poivron (noir);
  • Les verts – au goût;
  • Sel (le montant recommandé est de 1 c. À thé).

Alors, commençons la partie pratique:

  1. Nous laverons les verts avec de l'eau du robinet. Les oignons sont pelés de la coque. Nous prenons un couteau dans la main. Nous affinons les oignons et les légumes verts.
  2. Nous mettons les œufs de poisson dans un bol. Battre en utilisant une fourchette régulière.
  3. Au caviar, ajouter des verts, des morceaux d'oignons, de la mayonnaise et de la farine. On brise l'oeuf. Solim. Verser le poivre. Tout cela est mitigé. Devrait beaucoup, rappelle la consistance de la crème sure.
  4. Avec une cuillère à soupe, nous recueillons un mélange composé de caviar, de verts, de mayonnaise et d'œufs. Nous l'avons mis sur la poêle chauffée. Les côtelettes du caviar de poisson sont frites des deux côtés (pendant 1 à 2 minutes). Ils se révèlent roux et aromatique. Lorsque tous les frittes sont frits, placez-les dans une grande plaque plate. Vous pouvez décorer avec des brindilles de persil ou d'aneth.

Conseils et astuces

Pour la friture, tout caviar de la rivière ou du poisson de mer fera. Mais il y a une nuance qui doit être prise en compte. Le caviar rouge et noir ne peut pas être frite. Ces deux espèces sont destinées uniquement au décapage.

On l'a dit plus tôt comment faire frire le caviar. Et avec quoi nourrir? Les excellentes options sont les suivantes: légumes frais, brins de légumes verts, salades légères ou accompagnements (accompagnés de choux cuits, purée de pommes de terre, macaroni de variétés solides).

Si les fruits de mer étaient au réfrigérateur, avant de cuisiner, il devrait être décongelé. Ensuite, rincer à l'eau froide du robinet.

Pour frire le caviar de poisson, il est préférable d'utiliser une poêle à frire avec un fond épais. Un produit trop important est préparé sous un couvercle fermé.

En conclusion

Nous avons décrit en détail comment faire frire des œufs dans une casserole avec divers ingrédients – oeufs, mangue, crème, etc. Nous espérons que les recettes placées dans l'article prendront leur place dans vos cahiers.