ragoût de canard, recettes

La viande de canard est un délice de viande, se produisant souvent sur la table les habitants des villes et villages. Il est souvent utilisé comme un moyen, qui expulse de la maladie du corps, purifie et renforce. Recommander la viande de canard à basse température, le corps affaibli, sueurs nocturnes, toux, rectorragies, oedème, sécheresse de la gorge, ascite, soif, chaise trop petit, Mais il y a des contre-indications – pour la diarrhée, ainsi que les maux de dos.

Canard en sauce avec des rouleaux d'oignons

Afin de préparer un plat savoureux, vous aurez besoin de deux kilogrammes de frais viande de canard, une ou deux cuillère à soupe d'huile végétale, quinze oignons moyens, le poivre noir.

Pour préparer la pâte 450 grammes de farine, le sel de cuillère à café de sexe, un oeuf, 210 ml d'eau.

Canard lavé, découpé en morceaux. Dans une grande marmite versez l'huile végétale pure, remettre la viande, émietter l'oignon, le poivre, le sel.

Donc, le ragoût de canard leur jus pendant quarante minutes.

Puis versez l'eau bouillante (eau pour deux centimètres devrait couvrir la viande). Et laisser mijoter pendant environ une heure.

Nous procédons à la préparation de la pâte (boulette). Si vous le faites dans une machine à pain, vous avez besoin de mettre tous les ingrédients et mettez les « boulettes » pendant vingt minutes.

Jusqu'à ce que votre pâte est pétrie, faire quelques oignons. Nettoyez tous les oignons et les couper en tranches anneaux, le sel et le poivre. Maintenant, il roule la pâte obtenue dans un grand cercle et étaler uniformément sur l'oignon haché. Ensuite, rouler la pâte avec la garniture en rouleau et le couper en parts égales, comme « boulettes ». Ensuite, ajoutez l'oignon aux petits pains de viande, chauffer à feu vif et cuire, à découvert, jusque-là, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée (environ une demi-heure).

Maintenant, créez votre plat: premier ragoût de canard, et ses rouleaux d'oignon.

canard braisé aux champignons et blanc.

Vous aurez besoin de préparer un canard, 200 grammes de champignons blancs, 100 grammes d'oignon, 50-70 grammes de gras, un peu de farine, une cuillère à café de poivre rouge, une cuillère à soupe de pâte de tomate, un peu de poivre noir et parfumé, un peu de thym, noix de muscade et le sel .

ragoût de canard, une recette qui est décrite ici, il est très savoureux et adapté à tous les jours, ainsi que pour la table de fête.

Très propre, éventrées et de la viande de canard coupé avec des morceaux de taille moyenne. Faites fondre la graisse dans une poêle, faire revenir l'oignon dans, ajoutez la viande, puis assaisonner de canard sel et le poivre. Il est important de mettre la viande de canard dans son jus.

Maintenant, attendez jusqu'à ce que le jus soit évaporé, saupoudrer les tranches de viande de canard avec de la farine et faire frire de tous les côtés. Ensuite, ajoutez dans la poêle pâte de tomate et champignons blancs pré-tranchés (tranches doivent être petites), puis versez un peu d'eau chaude, et mieux encore chaud, ajouter au goût du noir et piment, saupoudrer une petite quantité de thym et la muscade râpée, couverture tuste et encore 30-40 minutes.

canard braisé aux champignons est délicieux avec du riz blanc ou des pommes de terre.

ragoût de canard au chou

Pour ce plat , vous aurez besoin de canard dvuhkilogrammovy, un demi – kilo de choucroute de chou, quatre ampoules, quatre cuillère à soupe de sucre, une cuillère mélange d'herbes aromatiques.

Laver le canard, éponger et le couper en petits morceaux. Maintenant, frotter la viande avec les épices, le sel et laisser mariner. Couper des rondelles d'oignon et demi, les faire frire à l'huile végétale et le mélanger avec la choucroute, les épices et le sucre. Ajouter le bouillon ou de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou est cuit jusqu'à un tiers. A cette époque, faire revenir les morceaux de canard des deux côtés, ajouter le chou et l'envoyer dans un four préchauffé (160 degrés) et demi à deux heures.

Un conseil: lors de la cuisson de la viande de canard, ajouter un peu de sel, dans lequel le bouillon est délicieux.

Nei peur d'essayer de nouvelles choses. Bon appétit!