miel salaison façon agaric chaud: délicieux et facile!

Les champignons – champignons très commun dans nos forêts. La saison commence au début de l'été et se termine en fin d'automne. Vous avez donc beaucoup de temps pour ramasser des champignons et de les préparer. Dans cet article, nous décrivons comment l'agaric miel chaud salage. Vous apprendrez tous les trucs et secrets de la cuisson des champignons marinés, qui, par ailleurs, d'une manière le plus savoureux.

Salage miel agaric chaud

Il est intéressant de noter que l'hôtesse connaît deux manières de décapage – froid et chaud. C'est le dernier que nous allons parler aujourd'hui. Son principal avantage réside dans la vitesse des champignons de cuisson, à la différence de salage à froid. Les champignons et tendres obtenus et ne perdent pas leur forme. Il attire les hôtesses qui veulent présenter un plat sur la table de vacances. Cependant, le miel de salage méthode traditionnelle agaric chaud implique l'utilisation de rapide, de sorte que ces champignons ne sont pas destinés au stockage à long terme en hiver.

recette standard

Donc, nous allons commencer la cuisson. D'abord, nous devons nettoyer les champignons du sol et de sable, puis on rince à l'eau froide. Quand les champignons sont prêts pour le salage, vous devez préparer votre propre saumure.

Faire bouillir l'eau, puis ajouter dans ce sel (calculé: 1 de sel par litre d'eau). Encore une fois mettre une casserole d'eau sur le feu, porter à ébullition. Ensuite, nous omettons les champignons dans la poêle, laisser cuire pendant une demi-heure, en remuant constamment. Ne laissez pas les champignons collés au fond du récipient.

champignons de Paris Provarivaniya devraient jeter dans une passoire pour un verre d'eau, et ils avaient séché.

Maintenant, vous devez préparer le récipient pour le salage. Mieux si ce sera exactement des ustensiles en bois, mais dans la cuisine moderne si difficile à trouver, utiliser si une casserole d'émail ou un seau.

Au fond se trouvait à une feuilles de cerisier. A côté de supprimer les champignons. Diffuser champignons couches nécessaires, l'arrosage avec chaque sel. Préparer les gousses d'ail et l'aneth. Mettez entre les couches de agaric miel. Vous pouvez également utiliser les feuilles de cassis.

Lorsque vous avez terminé pour diffuser les champignons, couvrir avec un linge propre, et au-dessus porter le fardeau.

temps de décapage est d'environ 5 semaines. Ensuite, vous pouvez apprécier le goût merveilleux de agarics de miel et de plaisir des délicieux snacks et les visiteurs de la maison.

une autre recette

Nous avons décrit la recette standard de la façon d'effectuer le miel chaud salage agaric. Mais l'hôtesse connaître et d'autres. Nous vous en parler. Par exemple, le miel chaud salage agaric avec du vinaigre.

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

1. Champignons – 1 kilogramme.
2. Le vinaigre blanc – une demi-tasse.
3. feuilles de laurier.
4. Poivron.
5. Allspice.
6. Sucre.
7. Sel.
8. Eau.
9. Carnation.

Mes champignons, nettoyez-les soigneusement.

Maintenant, pour la saumure. Nous versons de l'eau dans la casserole, mettre le feu, porter à ébullition. Ajouter le sel, le sucre et les épices ci-dessus. Pour omettre les champignons. feu Bates et faire bouillir pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps et enlever la mousse. Ensuite, vous devez verser le vinaigre et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes de plus.

Pendant ce temps, les banques et Pomo prosterilizuem. champignons cuits se développer dans le récipient ensemble avec de la saumure, bouchent les renversent le couvercle et laisser refroidir. Vous pouvez ensuite se cacher dans un endroit frais. De belles délicieuses préparations pour l'hiver prêt. Salage banques chaudes agaric miel – ce qui est l'option la plus commode et pratique pour les femmes au foyer moderne.

ingrédient supplémentaire – l'enfer

Pensez à une autre bonne recette: miel agaric décapage à chaud raifort.

Les champignons trier, mon, propre du sable et de la saleté. Vous pouvez utiliser une brosse spéciale.

Il est également nécessaire de faire une saumure. L'eau casserole versez, saler, porter à ébullition, puis de supprimer les champignons. Faire cuire pendant environ 20 minutes est nécessaire. Jusqu'à ce que les champignons sont secs, préparer le récipient pour le salage. Au bas exposer les feuilles de raifort, puis – couches de champignons. Ne pas oublier d'ajouter la feuille de laurier, l'aneth, le poivre et les clous de girofle. Vous devez également verser du sel chaque couche. Mangez les champignons peuvent être d'environ 45-50 jours, le salage donc au milieu de l'automne, les vacances du Nouvel An sur la table a été des collations salées. Bon appétit!

Comment apporter à la table?

Il convient de noter que les champignons peuvent être fournis comme collation séparée ou peut cuisiner divers plats avec eux, par exemple, des soupes, des salades, des crêpes, des gâteaux. Assurez-vous que chacun d'eux sera spécial – parfumé et appétissant. Si vous décidez de déposer les champignons comme amuse-gueule, nous vous recommandons de les parsemer de fines herbes hachées. Une vue imprenable et un avant-goût du plat garanti. Vous pouvez également ajouter l'oignon coupé en rondelles. Tout dépend de vos goûts et désirs. Bon appétit!

Rappelez-vous que si vous stockez des champignons, fin de l'automne et début d'hiver, vous aurez toujours que la table. Salage miel agaric manière chaude sous la force de même la maîtresse des novices, qui ne comprend que l'excellence culinaire.