Comment préparer la confiture de prunes: une recette au gingembre

Jem appelé une sorte de bourrage, qui est caractérisée par une consistance épaisse et uniforme. Très souvent, il est reçu ébullition long fruits, leur faisant perdre beaucoup d'éléments utiles et le goût naturel. Voilà pourquoi les femmes au foyer pose souvent la question de savoir comment faire de la confiture de prune avec un traitement thermique minimal. Toutefois, il convient de noter que la méthode proposée de préparation implique l'utilisation de l' amidon, que tout le monde peut aimer. Par conséquent, de décider comment faire un tel bourrage dépend du cuisinier et ses préférences personnelles.

ingrédients

Pour préparer la confiture de prunes en hiver, vous aurez besoin:

• drainant – 2 kg;
• sucre – 1 kg;
• amidon – 4 c. l;.
• poudre de gingembre – 1 c ..

Sélection des produits

Tout d'abord, vous devez choisir les bons produits. Immédiatement il convient de noter que les fruits non mûrs pour cette recette tout à fait inapproprié. Il est préférable de choisir des prunes perespevshie, qui sont non seulement caractérisées par une teneur élevée en glucose, mais aussi avoir une densité appropriée. De plus, ces fruits sont généralement un peu moins cher, ce qui permet d'économiser. Il est également nécessaire de se rappeler que la recette de la confiture de prune qui implique l'utilisation de l'amidon, il ne faut pas se préparer à partir du fruit endommagé, car ils seront exposés au faible traitement thermique.

Les fruits doivent d'abord bien laver et sécher. Ensuite, couper en deux et retirer les noyaux. Ensuite, chaque moitié divisée en plusieurs parties afin de faciliter la cuisson ultérieure.

préparation

Une fois que tous les fruits sera coupé en morceaux, ils doivent remplir avec le sucre et laisser reposer pendant 4 heures. Donc, on commence à se démarquer du jus, ce qui exclut l'addition d'eau et rendre la confiture de prune plus saturé. La recette est conçue de sorte que le fruit est devenu légèrement transparent, et la quantité de liquide serait suffisante pour la mise en pâte. Parce que si cela ne se produit pas, il est nécessaire d'augmenter l'exposition des fruits en sucre.

Après passer le temps alloué, les fruits doivent passer dans un récipient métallique et le mettre sur le feu, où il sera cuit confiture de prunes. La recette recommande à ce moment pour ajouter du piquant au plat. Dans ce cas, le gingembre râpé. Il donnera la confiture un certain piquant et d'améliorer le goût. Aussi à ce moment remplir l'amidon, en vous assurant qu'il est complètement dissous.

Par la suite, à un feu doux pendant une heure de prunes confiture préparée. La recette exige que la confiture périodiquement agité. Cela peut être fait en utilisant une cuillère en bois classique. Idéalement, pour tirer le meilleur parti Breadmaker d'utilisation.

mise en conserve

Après la confiture est cuite, il devrait être chaud verser les banques préalablement stérilisés et scellés pour fermer le couvercle spécial. Ensuite, le récipient est retourné à l'envers et mettre dans un endroit chaud, où plus recouvert d'une serviette. Une fois le bourrage refroidi, il doit être réarrangés dans un endroit sombre jusqu'à ce prêt à l'emploi.