La Turquie, des recettes pour sa préparation

La Turquie est considérée comme l'un des types de viande les plus utiles. La teneur en cholestérol est minime, la viande est faible en gras et est considérée comme étant diététique. Facilement digéré, digéré rapidement. Produit tout simplement parfait! Et quoi peut-il être cuit?

Turquie, recettes de cuisine

Dans une croûte de pommes de terre

D'abord, vous devez préparer le remplissage. 100 grammes de fromage dur râpé mélangés avec du persil haché et une paire de clous de girofle écrasés. Ensuite, préparez les pommes de terre (demi-kilogramme). Éplucher, couper en fines lanières, mettre dans un bol, casser quatre oeufs et quatre cuillères à soupe d'amidon, bien mélanger. Une poitrine de dinde est coupée en quatre couches minces, au-dessus de chacune des farces de fromage. Chaque couche est enveloppée de tous les côtés avec des bâtonnets de pommes de terre. Faire revenir l'huile des deux côtés pendant sept minutes sous le couvercle fermé.

Comme la viande dans ce plat peut agir non seulement une dinde, les recettes suggèrent l'utilisation de poulet ou de porc.

Recette de rouleau de dinde avec des pruneaux

Les filets de dinde d'une quantité de 800 grammes (peuvent être découpés en différentes pièces) des deux côtés à une épaisseur d'un demi-centimètre. Pendant quelques heures avant de cuire 100 grammes de pruneaux et la même quantité d'abricots secs tremper dans de l'eau tiède. Maintenant, sécher les fruits secs et les couper très finement.

La viande frotte d'un côté avec du sel, avec d'autres poivrons ou des assaisonnements, sur chaque couche pour disposer une farce des abricots et des pruneaux séchés mélangés. Enroulez soigneusement chaque pièce dans un rouleau et attachez avec le fil. Les rouleaux résultants sont enroulés dans une feuille culinaire et envoyez le rôti au four pendant 50 minutes. Après avoir ouvert la feuille, laisser refroidir, couper le fil, couper et servir à la table.

La Turquie aux champignons et aux légumes

Cette dinde est préparée dans une multivariée. En général, toutes les recettes de cuisine dans le multivark sont rapides et faciles.

Pilez le filet de filets de dinde en petits morceaux et placez-le dans un multicouches. Là aussi, envoyez une ampoule coupée en demi-anneaux, un poivre bulgare et 300 grammes de champignons (le plus délicieux est obtenu avec un champignon de miel). Saler, poivrer, ajouter des assaisonnements avec lesquels la dinde est combinée.

Les recettes pour la cuisson de la dinde dans un multivark impliquent généralement le réglage du régime de trempe pendant 1,5 heure. Environ toutes les 15 minutes, vous devez mélanger les ingrédients. C'est tout!

La Turquie aux champignons en sauce crémeuse

La dinde Gram 800 est coupée en petits morceaux, faites-les faire revenir dans de l'huile végétale pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez 300 grammes de champignons finement hachés et un oignon coupé en demi-anneaux dans la même poêle à frire. Mettez tout et fous ensemble pendant 10 minutes supplémentaires.

Dans un bol séparé, mélanger 300 grammes de crème et trois cuillères à soupe de farine de blé. La masse résultante se verser dans la poêle, le sel, le poivre, ajouter des assaisonnements si nécessaire.

Couvrez la poêle avec le couvercle, réduisez la chaleur au minimum et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, cela prend environ 20 minutes. En conséquence, la viande devrait s'avérer très douce.

Servir la dinde avec du riz, des pâtes ou des purées de pommes de terre.

La Turquie avec des pistaches

Un oignon coupé en tranches moyennes, mettre dans une casserole, verser un verre de vin blanc et un verre de bouillon de légumes. Ajouter au mélange deux gousses d'ail broyées, poivre. Mettez un feu et faites bouillir. Dès qu'il fait bouillir, mettre dans la poêle quatre morceaux de filet de dinde, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure.

Sauce. 50 grammes de pistaches, combiner avec quatre cuillères à soupe de persil et d'aneth hachés, mettre un mélangeur. Il envoie également 100 grammes de fromage parmesan. Grind tous ensemble jusqu'à obtention d'une masse homogène. Ensuite, versez un demi-verre de jus d'orange, un verre d'eau, ajoutez quelques cuillères de jus de citron, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, salissez, poivrez et mélangez tout.

Retirer les filets du bouillon, couper en tranches, mettre une assiette et verser sur la sauce préparée sur le dessus. Servir le plat avec des nouilles et décorer avec des tranches de tomate. Il s'avère juste une dinde étonnamment délicieuse! Les recettes de ce genre peuvent être appelées originales et inhabituelles, mais elles valent vraiment la peine d'être essayées!