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Avec des gâteaux faits maison Aucun produit restaurant « Lac Pizza » ne se compare pas!

Aujourd'hui, la pizza prête à votre domicile ou au bureau est pas un problème. Des dizaines de restaurants et pizzerias rivalisant offrent leurs services, y compris le « Lac Pizza ». Mais si vous avez un peu de temps et beaucoup de désir, vous pouvez cuisiner vous-même pizza. Ainsi, vous vous prouver que vous n'êtes pas pire faire face au problème, que les institutions de chef bien connu.

Il y a trois « baleines » sur lesquels repose une vraie pizza: sauce tomate, le fromage et la pâte. Tout le reste – une question de goût et de fantaisie. Si le fromage est relativement pas un problème – vous avez juste besoin d'acheter le droit, puis à la pâte et la pâte de tomate exigences spécifiques. Essayez de faire toutes les règles de la cuisine italienne à la fois sur leur propre.

Pétrir la pâte sans levure pour la pizza

ingrédients:

  • kéfir – 0,5 tasses;
  • huile végétale (huile d'olive de préférence) – un tiers du verre;
  • farine – 300 g;
  • sucre – 3 cuillères à café;
  • Sel – 1 cuillère à café;
  • soude – une demi-cuillère à café.

Dans un verre de kéfir verser la soude et attendre 10 minutes jusqu'à extinction. Nous tamiser la farine. Le kéfir est versé dans le posudinku, qui préparera la pâte, il y mettre du sel, du sucre et verser de l'huile. Bien mélanger et verser progressivement la farine. Mesim soigneusement, jusqu'à ce que le mélange ne colle plus aux mains. La pâte terminée, retirez le film près et dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

La préparation d' une pâte à la levure, comme dans le restaurant « Pizza Lac », mais en mieux

ingrédients:

  • ; 1/2 tasse – eau
  • levure sèche – 1 paquet;
  • huile végétale (huile d'olive de préférence) – 1 table. l;.
  • farine – 200 g;
  • sel – 1/3 c.

Mélanger les ingrédients secs. L'eau est chauffée à 38 degrés, en y ajoutant l'huile, bien mélanger. Verser le liquide résultant dans un bol avec la farine, la levure et le sel. Mesim la pâte jusqu'à ce que leurs mains ne collent plus. Serrez ensuite avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 40 minutes.

délicieuse sauce tomate

Bien sûr, vous pouvez utiliser le ketchup ready-made, mais nous préparons une vraie pizza, pas Shangu avec des saucisses et des tomates. Posorevnuemsya dans les compétences de chefs institution "pizza Varnish."

ingrédients:

  • tomates mûres – 5 pièces.
  • La pâte de tomate – 1-2 table. l.
  • Herbes: l'origan, le thym, le basilic ou votre favori – ne regrettant.
  • Poivre noir moulu – à votre discrétion.
  • L'huile végétale – Tableau 2-3. l.
  • L'eau – une demi-tasse.
  • Sucre – 40 g
  • Sol – 1/2 c ..

la chaleur de l'huile dans une poêle, mettez les tomates hachées finement, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté. Ensuite, ajoutez les tomates à tous les autres ingrédients, bien mélanger et continuer à éteindre le processus pendant environ 10 minutes, réduire la chaleur. Je vous assure que même si vous commandez le produit fini dans la « Pizza Lucky » à Saint-Pétersbourg et de comparer avec ce qui est arrivé à la fin vous, la comparaison n'est pas en faveur de l'achat de produits. Ne regrettez pas le pouvoir et le temps perdu.

Cuisine classique « Margarita »: dans le célèbre « Lac Pizza », seulement plus savoureux

ingrédients:

  • Cuit notre propre pâte à pizza.
  • Notre sauce tomate.
  • tomates fraîches: cerise – 7 pièces. ou ceux que vous aimez plus – 4 pièces.
  • Fromage "Mozzarella" – 200 g
  • Fromage "parmesan" – '70
  • basilic frais (de préférence verte) – 1 botte.

Nous Etaler la pâte très finement dans un cercle. Pendant ce temps Préchauffer le four à 200 degrés. Forme de pizza graisse avec du beurre ou garni de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans le moule et graisser généreusement notre sauce. Nous avons posé au – dessus des tranches de tomates: cerise – en deux, d' autres – en tranches. Fromage « Mozzarella » est également découpé en cercles et les placer sur les tomates. Saupoudrez le dessus de tout le fromage « parmesan », finement râpé. « Pizza Varnish » fume nerveusement sur la touche, voir le chef-d'œuvre que nous avons. Nous mettons c'est un miracle dans le four et cuire environ 10 minutes. Signaler qu'elle est prête à servir de l'apparition d'une croûte rose sur le bord. Pizza Ready décorer de feuilles de basilic et servir.

Pratiquement, il y a des restaurants du réseau « Pizza Lucky » dans toutes les grandes villes en Russie: Chelyabinsk Sterlitamak ou Saint-Pétersbourg ou Moscou – partout où il est possible de commander le produit fini. Mais imaginez l'arôme divin de cuisson de la pizza, flottant autour de la maison – et tous les doutes disparaîtront. Faites cuire vous!