Sucettes: une recette. Comment faire cuire un grand, sucettes rondes

L'Union soviétique avait tout – bien et pas si bon. Il est un fait que vous ne pouvez pas discuter. Mais ce qui n'a pas pris loin de l'homme du commun, donc l'intelligence.

Simple ingéniosité humaine qui a aidé à vivre et à survivre. Il est rais a frappé les nazis de retour en '41, ce fut elle qui conduit dans la crainte la plupart des clients de l'étranger. Et ce fut un trait national. Rien à faire quelque chose – qui est vraiment presque supranormaux peuple soviétique.

Savvy dans la cuisine

Il y a beaucoup parler des inconvénients du temps, mais ce qui savvy manifeste dans tout – en soi un record. Même dans une région comme la cuisine, les gens ont réussi à trouver des solutions créatives aux conditions difficiles. Une autre confirmation de cette – sucettes. Recette de simple à la banalité, mais cela ne les empêche pas d'être l' une des friandises préférées pour les enfants. En outre, non seulement en URSS, les enfants ont adoré les lapins caramel et coquelets. Même maintenant, un et tous les enfants regardent les mâles colorés, qui sont vendus sur les marchés d'une femme de nationalité inconnue. Bien sûr, quelques-uns risqueront ma mère pour acheter un traitement à l'une de ces dames. Mais il n'a pas d'importance. Même à la maison, vous pouvez faire une grande sucette et enfants non souhaités. Cependant, non seulement les enfants aiment les bonbons. Par conséquent, même les adultes seraient heureux de pétrir sucettes. Recette les nous révélons ci-dessous. Commençons.

Sucettes: Recette

Tout d'abord, vous devez verser le sucre dans une casserole. Mieux, bien sûr, prendre le blanc d'habitude. Il est moins cher, et par la couleur de sa volonté de définir beaucoup plus facile. , Ajouter le sucre dans Donc une casserole avec de l'eau. 300 ml d'eau est recommandé de prendre environ 100 g de sucre.

Cette proportion est considérée comme optimale. Ne pas oublier d'ajouter le vinaigre, exactement 1 cuillère à soupe. Si vous n'avez pas soudainement du vinaigre, vous pouvez ajouter 0,1 g d'acide citrique. Bien que, en règle générale, il est plus facile de trouver un vinaigre de maison. Le goût peut être ajouté à tout caramel essence comestible, par exemple, l' huile de menthe poivrée ou miel. Teintures est préférable de ne pas participer, parce qu'ils sont loin d'être inoffensifs, également intervenir pour déterminer l'état de préparation de caramel. Ensuite, mettre une casserole avec tous les ingrédients dans le feu lent lent. Cela est nécessaire parce que le sucre ne brûle pas commencer. Idéalement, la masse douce commence à « flotter », mais n'a pas brûlé.

Sur le feu pour maintenir le poids d'environ 10 minutes, en regardant de près la couleur de notre caramel futur. Il est à cet égard semblable au lait: il suffit de détourner le regard, elle essaie immédiatement de brûler. Par conséquent, ne jamais se éloigner de la plaque pendant la cuisson. Cependant, il est recommandé de ne pas dévier du tout du poêle pendant la cuisson. Mais dans le cas de caramel est particulièrement pertinent. Point de fusion, elle est beaucoup plus faible, d'où, à seulement quelques minutes, le mélange doit être « aller », et il gardera un oeil.

Comment préparer des sucettes maison? La recette a des nuances

Pourquoi est-il si dangereux de brûler le sucre? Le fait est qu'en raison de ce que le caramel aura un goût amer, et la délicatesse serait absolument gâté. Idéalement, vous devriez avoir un mélange brun clair. Vous pouvez ensuite éteindre le gaz et le verser sur formochkam. Afin d'enlever facilement le caramel, il est recommandé de graisser la forme d'huile de tournesol.

Beurre ici, très probablement, ne fonctionnera pas, ainsi que la margarine. Et les bonbons sont faciles à sortir de la forme, mais deviendront un goût distinctif qui peut gâcher l'impression du dessert. Il y a une autre option. Si des moules spéciaux non, des cuillères en forme et simples, dans lesquels il est nécessaire de verser le caramel encore liquide. Ce que nous ne devons pas oublier – bâtons. Oui, nous barbouillé de forme d'huile pour plus de commodité. Mais il y a encore des sucettes plus pratiques. La recette, comme vous pouvez le voir, rien ne pourrait être plus facile. Bien sûr, comme ailleurs, dans la préparation de caramel sont des nuances. Par exemple, si vous utilisez un moule de forme spéciale, vous aurez probablement besoin d'un assistant. Une et versez le caramel dans des moules et des bâtons d'insertion très mal à l'aise. Par conséquent, vous pouvez vous connecter à la préparation des bonbons et des enfants. Les enfants seront intéressant de voir comment leurs yeux naît un délicieux et des friandises belles, comme une sucette ronde. En même temps, prendre soin de ne pas brûler l'enfant.

Caramel pendant la cuisson devient très chaude. Par conséquent, comme mentionné ci-dessus, pour permettre à l'enfant de la cuisine ne peut être l'étape finale de la préparation de bonbons.

Comment faire cuire les sucettes sur la recette royale?

Comme son nom l'indique, cette recette, bien que basé sur la précédente, diffère de celui-ci dans un goût exquis et d'une solution culinaire hors du commun. Alors, quel est inhabituel ces bonbons? Tout d'abord, nous utilisons des bonbons non seulement, mais aussi des épices. Ainsi, dans le processus de préparation est possible et même nécessaire d'ajouter la cannelle et la vanille. La chose principale – ne pas exagérer. L'excès de vanille caramel donnent amertume, pas facile saveur exquise. Quant à la cannelle, il peut être mis en quantités pratiquement illimitées. Mais sous la forme d'un marteau. Juste sa baguette placée dans le mélange de caramel, ne donnera aucune saveur ou une belle couleur. Mais ce bonbon appelé royale aussi en raison de la difficulté de préparation. Le fait est que en raison du changement de couleur caramel à la cannelle, et des bâtons de piste ou non, il sera plus difficile. Bien sûr, vous pouvez ajouter des épices et à la fin, avant de verser le mélange dans les formes.

Mais il n'est pas recommandé, car alors la cannelle juste être sur la surface du bonbon, non uniformément répartis sur le caramel. En principe, rien de mal à cela, mais vous ne vous sentez pas tout le charme de caramel à la cannelle. Ainsi, la présente auto recette: 400 g d'eau, 150 g de sucre 2 c .. cannelle, cardamome au goût.

Caramel « Est »

Cette recette est l'un des plus anciens. Le fait que la composition du caramel comprend une variété d'ingrédients. Néanmoins, il existe deux types de l'est de caramel. Lors de la préparation du premier type est ajouté dans la masse fondue des graines, des graines de sésame et de noix. En d'autres termes, en fin de compte produit résultant serait quelque chose comme les noix grillées. La seule différence est que le nombre de graines et les noix sont moins. Nuances dans la préparation de cette délicatesse est également disponible.

Nuances et recommandations

Ainsi, il est recommandé d'ajouter les noix hachées seulement, les graines. Les graines de sésame et de graines de pavot peuvent verser dans la forme originale. Et si vous décidez d'ajouter de plus en graines de lin, vous ne traitez simplement délicieux, mais aussi très gratifiant. Ces sucettes maison conquerront tous – les adultes et les enfants. Ainsi, la recette: 300 g d'eau, 100 g de sucre (ici, il est possible d'utiliser et de canne), les noix hachées, graines de tournesol, graines de pavot, graines de sésame. ingrédients récents sont ajoutés au goût, parce que vous pouvez expérimenter avec différentes quantités de noix et ainsi de suite. D.

Lollipops « vitamine »

En dépit de ses avantages indéniables, ces bonbons ne sont pas différents goût particulier. Même les grandes sucettes sur un bâton ne sera pas pour votre enfant est probablement une bonne surprise. Mais il vous aidera à rétablir l'équilibre des minéraux dans le corps. Alors, quelle est leur unique et spécial? Il est simple. Pour la préparation , vous aurez besoin de graines de lin, une fibre différente, poudre de gingembre. Si vous voulez continuer à combiner les avantages et le goût, ajouter plus de miel pour le sucre. Ainsi, le processus de cuisson est presque identique. La seule différence est que nous ajoutons ici la fibre caramel et les graines de lin.

Quel type de fibre est préférable de prendre?

Bien sûr, le plus délicieux – fibre de sarrasin, même si elle tuerait le goût du sucre. Vous simplement des bonbons sarrasin. Par conséquent, il est préférable de le combiner avec d'autres céréales riches en fibres. Les graines de lin sont non seulement très utile. Ils sont, entre autres, amuser l'enfant, quand ils glissent et éclatent dans la bouche.