Cuisson pièce d'hiver: savoureux et sain

Presque chaque maison , vous pouvez trouver des blancs d'hiver: cornichons, salades, légumes, jus de tomate, et plus encore. Après tout, la plupart des femmes au foyer prennent soin de cela dans la saison froide sur la table étaient des fruits et légumes contenant des vitamines, mais pas en quantité aussi frais. Pour faire pièce d'hiver ne doit pas nécessairement leur propre cave, parce que, par exemple, roulé correctement des concombres et des tomates pendant une longue période et conservé à la température ambiante. Et certains fruits et légumes peuvent être congelés et après le traitement, en dépit du fait que la neige dans la rue, pour profiter du goût et l'arôme de fraise, de framboise et ainsi de suite. D.

Pour les stocks pour l'hiver de plusieurs façons. Parmi eux, le décapage et le salage, le décapage, le séchage, le sucre et la mise en conserve, bien sûr, tout le gel. Dans ce dernier cas, des légumes ou des conserves de fruits de nombreux nutriments. Toutefois, lorsque le salage ou le décapage peut obtenir un prêt repas qui peut être immédiatement mis sur la table comme amuse-gueule.

Par exemple, il peut être une préforme pour l'hiver salade de concombre. Afin de préparer cette conserves au vinaigre, il faudra 3 kg de concombres frais, qui sont coupés en anneaux petits (environ 3-5 mm). couper finement bouquet de persil, ail et (100 grammes) forcé à travers la presse. Les ingrédients sont reliés entre eux, il est placé ici même sel 3 cuillères à soupe de sucre et le verre. Le mélange résultant est agité et laissé pendant plusieurs heures (de préférence pendant la nuit). Par la suite, le concombre décalé préparés dans des bocaux propres et stérilisés pendant quelques minutes, puis bouchées capron ou capsules métalliques.

Comme la préparation de la salade de concombre d'hiver, préparé selon la recette sera plat savoureux et agréable, dans lequel le goût de fruits frais conservé. Les banques avant le sertissage est recommandé d'ajouter une petite quantité d'huile végétale. Certaines femmes au foyer préfèrent mettre ici un anneau d'oignon.

la récolte d'hiver de tomates sont très variées: vous pouvez les faire dans leur propre jus, sous forme de coupes, comme la tomate ou le ketchup, pour préparer le jus. Avec toute méthode de manipulation de ce serait tout à fait un plat populaire par temps froid, lorsque les légumes frais sur les tablettes sont de plus en plus rares.

Selon la recette ci-dessous peuvent être cuits salade de tomates aux poivrons. Deux kilogrammes de tomates passent à travers un hachoir à viande et mettre sur le feu pendant 10 minutes. Ensuite, ici est ajouté au module piment, 100 grammes d'huile de tournesol, une cuillère à café de sel et 3-4 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Le mélange a été laissé à la chaleur pendant 10 minutes. En outre, dans une tomate coupée en bandes placées 5-6 morceaux de poivron, les carottes râpées. Vaisselle éteint 15 minutes et mis en bouteille dans des bouteilles stérilisées et branché.

préforme d'hiver peut être congelé. Tant de femmes au foyer préfèrent traiter avec les verts, les carottes, les poivrons, que vous pouvez ensuite retirer simplement du congélateur et ajouter à la soupe ou bortsch. Les produits pré-lavés, nettoyés et broyés.