Recette pour les champignons marinés en magasin pour un dîner nostalgique

Le chapeau de champignon avec convexe ocre ou marron avec de petits flocons bruns, plaquettes et brun-jaune léger, petit, souvent courbé jambe – un miel agaric. Quand il pousse capuchon de bord de jonction film avec la tige coupée tige et laisse des traces sous la forme d'anneaux. Avec oponkom semblable à beaucoup d'autres champignons, certains d'entre eux sont toxiques. Une bonne chose que les vers ne mangent pas oponka. Et nous allons, il est excellent!

Traiter pour l'estomac

Recette pour les champignons marinés ne peut pas être appelé à tout facile. Mais il est possible de maîtriser la préparation de fans avides même. Tri par les champignons de taille doivent être soigneusement lavés est pas bon, si vos invités zahrustit soudainement du sable sur les dents. Ensuite fera cuire les champignons. Gardez à l'esprit que chaque recette maison pour les champignons est sûr, suivre toutes les recommandations, l'étape gauche – l'empoisonnement, à droite – la mort. Par 10 kg champignons doivent prendre un demi-litre d'eau, porté à ébullition, ajouter de l'acide citrique – 3,5 g et la cuisson en agitant, enlever la mousse résultante. Lorsque tous les champignons commencent à se déposer au fond, et le bouillon deviendront transparents, ajouter quelques gvozdichek sec, feuille de laurier, le piment, la noix de muscade. Faire cuire pendant 3 minutes, puis retournez les champignons dans une passoire et refroidir le plus rapidement possible, et le bouillon – il devra remplir. La principale chose – pour attraper le moment de la préparation des champignons. Sour pas assez cuit, trop cuit et non savoureux.

Maintenant, en fait, la recette

Aux champignons marinés boîtes de 10 litres vous devez: miel agaric – 6 kg, soit environ 2,5 litres marinadnoy de coulée 100 g de sel, 75 grammes de sucre, 40 g de 80% d'acide acétique, 5 g d'acide citrique. En distribuer les banques stérilisées 10 pois piment, 10 bâtons de clous de girofle, feuilles de laurier 5, 3,2 g de noix de muscade, 10 gousses d'ail. L'ail peut être découpé en plusieurs parties, de sorte qu'il a donné la saveur plus intense. Ensuite, les banques mis champignons bouillis et les couvrir en versant ébullition. Les banques ont besoin que pour couvrir les couvercles, car ce n'est pas la recette entière de champignons marinés. Régler les banques dans un récipient avec de l'eau, pour contrôler les « épaules » de chaque banque, et stérilisez à 100 degrés. Étant donné que les champignons ébullition doivent être stérilisés 30 min. Roulez ensuite le couvercle, retournez les banques à couvercles de stérilisation supplémentaires et laisser refroidir. Maintenant , la recette de champignons marinés maîtrisaient complètement.

Manger des champignons marinés non seulement avec du pain

champignons marinés , même simplement avec du pain sont grands. Mais ils sont capables de plus. Plats de champignons marinés ne peuvent pas décorer une table de fête. De plus, aucun de la nouvelle année sans eux ne le fera pas. Sur les recettes Internet avec des images présentes dans des quantités illimitées. Nous avons aussi une recette pour les champignons marinés, qui n'a pas honte de rejoindre les gourmets et les amateurs de champignons.

salade festive

Vous aurez besoin: champignons marinés bancaires, une botte d'oignons verts, 300 grammes de jambon, 3 pommes de terre de taille moyenne, bouillis dans leurs vestes, 3 œufs durs bouillies, de la mayonnaise.

Dans un bol profond plier les couches, les produits suivants: champignons entiers ne coupez pas, ils – la mayonnaise filet, oignons verts, plus un filet de mayonnaise, jambon, coupé en dés, à sa – mayonnaise filet, pommes de terre coupées en dés, aussi, avec un filet de mayonnaise, finement haché oeufs – ils sont plus épais couche de mayonnaise. Maintenant, mettez le bol au réfrigérateur pendant quelques heures pour l'imprégnation. Avant de servir, couvrir le bol avec une plaque et tourner le plus grand diamètre. Salade a l'air très appétissant et très savoureux. Bon appétit!