Rulyada de poulet et d'autres ingrédients

Rulyada Poulet – grandes entrées froides. Vous voulez apprendre à cuisiner ce plat? Nous allons partager avec vous quelques recettes intéressantes. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le domaine culinaire!

recette Rulyady avec des crêpes d'oeufs

Liste des produits:

• Oeufs – 3 pcs;.
• poulet entier;
• 2 c. l. lait (FAT);
• Ail – 3 gousses.

Instructions pour la préparation

Étape №1. carcasse de poulet rinçages et laisser le long de l'abdomen. Ensuite, retirez la peau, ne pas le déchirer. Les os et la viande sont séparés les uns des autres. Filet repousser et retirer vers le côté, recouvert d'un emballage. Dans une casserole d'eau mis os. Il a également mis les carottes et l'oignon (entier). Obtenir le bouillon de cuisson. Une fois que le liquide bout, enlever la mousse.

Étape №2. gousses d'ail moudre un couteau bien aiguisé.

Étape №3. Dans un autre bol, battre l'oeuf et le nombre du lait mentionné ci-dessus. Assaisonner avec le sel. La masse résultante est versée dans une poêle à frire. Frire minces galettes d'oeufs, en utilisant l' huile.

Étape №4. Sur une planche à découper exposer la peau de poulet. Assaisonner avec le sel. Il devrait être situé au-dessus des couches de viande. Eux aussi, nous le sel. Saupoudrer avec l'ail haché. couche suivante – crêpes aux œufs. Tout cela nous nous tournons à rouler. Le remplissage doit être à l'intérieur.

Étape №5. Roulade de poulet enveloppé dans de la gaze et attaché avec du fil épais. Rulyadu mettre dans une casserole avec le bouillon. L'oignon et les carottes doivent obtenir et de le jeter. Cuire rouleaux par heure, mettre le feu au minimum.

Étape №6. Nous avons tourné au poulet de rulyada juteuse et appétissant. Avant de servir, il doit être froid sous une légère pression. Rouleau coupe en tranches. Alors, il aura une apparence plus attrayante.

Rulyada de poulet: une recette avec des œufs brouillés et du jambon

jeu alimentaire:

• ½ tasse de lait;
• quelques grains de poivre;
• 200 g de jambon (tout grade);
• 5 œufs;
• 1 h L.. sel (de préférence peu profonde);
• poulet entier 1-1,3 kg.

Partie pratique:

1. Commençons par couper la carcasse de poulet. Couper les pattes et les ailes. Couper le poulet au torse et les cuisses. Retirer les entrailles et les os. La chose principale – ne pas endommager la peau. La couche de viande résultante a été lavée avec de l'eau et mis sur la serviette.
2. Cuisson omelette avec du lait et des œufs. Assaisonner avec le sel.
3. propagation de poulet sur le côté peau vers le bas de la carte. Saupoudrer de sel et d'épices. Mettez au-dessus de l'omelette. La couche suivante sera le jambon déchiqueté.
4. Pelotonner tout rouleau. Liée avec de la ficelle ou fil épais. Vous pouvez aussi mettre dans un rouleau de gaze.
5. La partie restante de poulet (ailes, pattes, os) envoyer dans une casserole. Remplir d'eau. bouillon de cuisson, mettre le feu lent. Zasekal 60 minutes.
6. Rouler mettre dans une coupe profonde et remplir le bouillon préalablement obtenu. Mettre le feu. Une fois que le liquide bout, ajouter le persil, le poivre et le sel. Puis cuire 1-1,5 heures.
7. Jeter le bouillon, retirer la gaze ou d'un fil. Mettre sous le joug du rouleau. La récolte dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures. Rulyada poulet servi frais. Il est coupé en fines tranches. Profitez de votre repas!

Rulyada poulet dans le four

Ingrédients nécessaires:

• 1/2 tasse de lait (toute teneur en matières grasses);
• poulet (entièrement) – 1,5 kg;
• oignons verts – 5-6 plumes;
• tomate moyenne;
• Oeufs – 5 pièces;.
• épices.

préparation:

1. Prendre la carcasse de poulet. Couper les ailes et les jambes aux hanches. Mettre le poulet de telle sorte que la poitrine était en bas. Couteau fait une coupe sous la forme d'un Y inversé, le déplacement du tronc vers les cuisses. Bones ensemble avec une crête pour enlever. Nous le faisons avec précaution afin de ne pas endommager la peau de poulet. En conséquence, nous avons tourné la couche de viande sans os. Nous lavons sous l'eau courante. Ensuite, étaler sur une serviette en papier.
2. Dans un bol, battre l'oeuf, en ajoutant des épices (par exemple, le poivre et sel). Verser dans le moule et faites cuire l'omelette. La masse résultante est décaler légèrement la plaque.
3. Poivre et assaisonner avec couche de sel de viande. Mettez directement sur l'omelette cuite plus tôt. Parsemer d'oignons hachés.
4. Maintenant, nous commençons à plier le tout dans un rouleau. Nous l'avons mis dans du papier. Sceller les bords. Cela permettra d'éviter les fuites de jus. Feuille au contenu envoyer dans le four préchauffé. Poulet rulyadu nécessaire pour cuire au four à 200 ° C Il faut 30 minutes.
5. Rulyada poulet prêt. Mais l'appliquer sur la table est encore trop tôt. Nous attendons qu'il refroidisse. Obtenez une feuille rulyadu n'est pas nécessaire. Mettez la masse de viande sous pression et retirer la tablette centrale du réfrigérateur. Au bout de 3 heures, vous pouvez obtenir rulyadu et de le soumettre à la table.

en conclusion

Inscrite à l'article recettes sont idéales pour les débutants et les femmes au foyer de cuisiniers expérimentés. Vous voulez surprendre votre ménage délicieux et juteux plat de viande? Ensuite, préparer les rulyadu poulet.