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Recette pour crêpes sans oeufs: instruction sur la cuisine avec des photos

crêpes parfumées savoureux sans oeufs? "Non, impossible!" – vous pourriez dire. Après tout, ce produit rend la pâte plus tenace: il n'est pas déchiré lorsque la délicatesse est cuit et inversé dans la poêle. Ne vous inquiétez pas: faire sans les ingrédients ci-dessus très facile et parfois nécessaires. Malheureusement, oeuf parfois causer une réaction allergique, dans ce cas, doivent trouver d'autres façons de faire des crêpes, qu'ils sortent le même élément nutritif que dans le mode de réalisation classique.

Quel est ce plat?

Recette pour crêpes sans oeufs est similaire à l'ordinaire. Comme il est non seulement les composants mentionnés ci-dessus. Le plat est considéré comme un régime alimentaire, surtout si elle n'est pas préparé avec du lait et du kéfir ou de yogourt. Il sera très utile si vous observez prêtées. Toute femme serait capable de faire cuire rapidement, avec des produits tout à fait de simples, qui sont toujours à portée de main dans les soins hôtesse. Si vous essayez vraiment, et, avec la bonne technologie intelligente de faire cuire un traitement, la différence entre lui et son analogue « d'oeuf », vous venez de ne pas remarqué.

Si vous vous limitez à Skoromniy vous pouvez préparer des collations dans l'eau. Ces crêpes maigres sans œufs peuvent être servis avec du miel, des fruits secs, des noix, de la confiture, de la confiture ou des champignons. En outre, ils ont versé du sirop d'érable qui est combiné avec la délicatesse. Si vous ne respectez pas le poste, la farce peut être cuit fromage de poulet ou un chalet et pétrir eux-mêmes des crêpes avec le kéfir. Il tournera plat très copieux et incroyablement savoureux.

ingrédients de base

Si vous avez décidé de faire cuire des crêpes sans oeufs avec le lait, il devra préparer leur propre produit de vache. Son aucun problème, vous pouvez acheter dans votre magasin local. Bien mieux, bien sûr, si vous parvenez à rentrer à la maison, du lait frais: il est plus sain et nutritif. Il est le produit de teneur accrue en matières grasses peuvent remplacer leurs qualités nutritionnelles des oeufs – vous ne vous sentez même pas la différence. Utilisez également comme base du yaourt d'essai, le lait fermenté au four ou du yogourt. Crème sure dilué avec de l'eau – va trop digne.

Mais la recette complètement maigre, ce composant ne convient pas. Dans ce cas, la prise commune de l'eau bouillie. Savoir ce que choisiriez-vous un liquide, il faudra seulement deux verres. La même quantité de farine nécessaire, passé au crible à travers un tamis devant elle. En outre, le plat passe deux cuillères à soupe d'huile végétale et de sucre. Ajouter le sel au goût et à la vanille. C'est tous les composants nécessaires pour nos repas. Si vous ne savez pas comment faire des crêpes sans oeufs, ne hésitez pas à prendre tous ces produits et envoûte délicieux.

pétrir la pâte

Recette pour crêpes sans oeufs est très simple. La farine, le sucre et le sel sont mélangés dans un récipient, verser progressivement un mince filet dans ce eau ou de lait. Dans ce cas, la pâte est mélangée et facilement obtenue sans grumeaux. Puis ajouter la soude, huile végétale, encore une fois masse résultante à fond Fouet Fouet ou en utilisant un mélangeur. Rappelez-vous, le plus épais de la pâte, les crêpes plus épaisses sont obtenues. Si vous voulez faire cuire une fine délicatesse de bouche tayaschee, la cohérence doit être un peu liquide.

Il y a une autre option viable pâte sans grumeaux. Pour ce faire, au contraire, d'abord pétrir raide, base très épaisse avec de la farine, le sucre, le beurre et une petite quantité de lait. Ensuite, la pâte obtenue verser le liquide restant. S'il sort très liquide, pas pressé de remplir la farine. une partie de test de moule, et dans la masse restante ajouter progressivement. Ne pas oublier de bien mélanger tous les composants de sorte que pas de grumeaux haïssaient.

crêpes de levure

Leur principale caractéristique – les petits trous qui parsèment toute la surface du produit fini. Ces crêpes délicates avec de la levure sans oeufs est non seulement très belle, mais aussi avoir un goût sucré spécial. Pour préparer la pâte dont nous avons besoin: un litre de lait, deux tasses de farine, une cuillère à soupe de sucre et la levure sèche, trois fois plus d'huile végétale et un peu de sel.

Pour commencer, nous devons faire de la bière. Dans la levure de race de lait chaud. Ajouter une pincée de sel et le sucre, puis allumez le mélangeur et une faible vitesse, battre le mélange tombait peu à peu la farine endormie en elle. La consistance de la pâte doit ressembler à la crème sure liquide ou de yogourt. Le mélange fini est mis dans un endroit chaud pendant une heure, en remuant de temps en temps il. Avant la cuisson en ajoutant de l'huile et procéder à la friture. Certains font un régal avec Semoule. Dans ce cas, il aura besoin d'un an et demi tasses de farine – un verre. Les deux composants sont tamisés ensemble et ajoutés au lait. Ces crêpes de levure « semoulerie » sans oeufs regarder aussi très appétissant.

traiter Choux

Comment faire cuire des crêpes sans oeufs de ce test? Il est très simple. Nous aurons besoin d'une pinte de lait de beurre ou le yaourt – est le fondement de notre produit. Nous utiliserons également les composants suivants: 200 ml d'eau bouillante, 250 g de farine, deux cuillères à soupe de sucre et d'huile végétale au bicarbonate de soude demi-cuillère à café et le sel. Vous pouvez, bien sûr, remplacer le kéfir de lait. Mais dans ce cas, les trous résilles seront petits. Sur la base de kéfir ils sont assez grandes et belles. Ces crêpes sont très souples et conviennent à la farce diverses garnitures.

Lorsque tous les ingrédients sont réunis, commencent à cuire la pâte. mélanger le yogourt avec le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. remuer délicatement, graduellement la farine vsyp pour éviter les grumeaux. Versez délicatement dans l'eau bouillante et ajouter l'huile. Pendant tout ce temps, ne vous arrêtez pas de la manière. La pâte doit avoir un peu élastique, élastique et pas très rare. crêpes, crème anglaise correctement, frites ont un goût excellent et l'apparence: doux au milieu et croustillantes sur les bords.

Comment faire des crêpes délicieuses et belle

Il y a quelques secrets maîtresse de maison qui ont connu toujours utilisé lors de la préparation de la pâte. Recette pour les crêpes sans oeufs offre aussi ces petits trucs. Par exemple, pour traiter était lisse et une épaisseur uniforme, le bord de la coulée des casseroles de pâte, après quoi les mouvements de rotation distribuant à travers la surface. La première tentative, celui qui laisse toujours un morceau, a une fonction très importante: l'essayer, vous déterminez exactement quelle délicatesse manque: le sel, le sucre, la farine.

Intéressant, mais les produits Ruddy peuvent être ajustés à l'aide de sucre: ce qu'elle est, la crêpe l'air appétissant. Seulement avec cet ingrédient ne pas trop, puis vkusnuypirogek ne sera pas rose, et brûlé et sans saveur. Ajout de crêpes sur une assiette, placer la partie supérieure de chaque petit morceau de beurre – ils seront alors juteuse. Et rappelez-vous: la pâte n'a pas besoin de fouetter trop, sinon il va se transformer en une rumination devenir très visqueux et sera semblable à du caoutchouc.

Quelques plus de secrets pour la pâte à la levure

Crêpes sans oeufs avec du lait ou du yaourt à base de ce test sont plutôt moelleux et spongieuse. Pour les rendre encore plus aéré, tamiser la farine au moment de la cuisson du mélange, pas à l'avance. Les crêpes sont plus belles et lâche, si au lieu de soude vous utilisez la poudre à pâte. Son chemin, vous devez prendre deux fois plus.

Il se trouve que à cause d'une petite pâte à la levure d'erreur ne monte pas à un niveau suffisant. Ne vous inquiétez pas: la situation peut encore être corrigée. A ce mélange, ajouter un peu de lait chaud, en remuant constamment. En ce qui concerne l'huile végétale, puis versez doit être dans une pâte prête à l'emploi. Dans le cas contraire, obtenir un traitement visqueux et dense. Translucide crêpes minces ne seront pas en mesure de faire cuire sans oeufs. Et surtout, vous avez besoin de faire frire des collations dans strictement certain moment – lorsque la pâte a augmenté, mais pas encore tombé. Prendre le juste milieu. Prenez la pâte pour un autre produit dont vous avez besoin en haut – il ne se contente pas.

obtenir cuisson

Le bac doit être crêpes pour séparer. Idéalement, si elle est conçue spécifiquement pour ce plat – sont maintenant vendus dans chaque magasin de matériel. Si vous avez une poêle ordinaire, alors il est préférable de ne pas utiliser pour les autres repas. Produits métallurgiques bien avant l'utilisation étincelantes au. Si la poêle en téflon, puis, que les crêpes ne collent pas, essayez de « faire » la pâte – ajouter un peu d'eau bouillante en elle.

Comment faire cuire des crêpes sans oeufs, de sorte qu'ils soient bien grillés et ne pas sécher en même temps? Faire simple: versez un peu d'huile végétale dans une casserole, faire chauffer correctement. Fat couvrir toute la surface n'est pas nécessaire, il vous suffit de frotter doucement. A cet effet, utiliser souvent une pomme de terre trempée dans du beurre et empalé sur une fourche. Soit dit en passant, les crêpes peuvent tenir en raison du fait que le lait caillé. Vous pouvez résoudre ce problème en ajoutant une petite quantité de farine. Vous pouvez ensuite verser la pâte dans le bicarbonate de soude, versez l'eau bouillante, remuer, puis continuer votre four de traitement préféré.

Pour les crêpes ne sont pas déchirés

Il est dommage quand tant d'âme et les efforts investis dans la préparation de la pâte, et en font n'est pas obtenu quelque chose de sensé. Crêpes crumble, larme, n'acquiert la forme souhaitée. En général, cela se produit lors d'un capotage. Apprenez à échanger main crêpes – la moitié du succès. La règle la plus fondamentale est: tourner la crêpe lorsque les bords sont complètement taris, et au milieu, il y avait des bosses. Avant la première crêpe casserole à fond lumineux, puis baissez le feu – si bien traiter « saisir » et est élastique.

Avant interchangés côté de crêpes de la circonférence de casseroles de glissement du couteau. Dans ce cas, vous pouvez facilement rouler sur le produit ajourées sans laisser de résidus sur les bords de celui-ci. Comment faire des crêpes sans oeufs plus souple? Ne pas épargner la farine. Si vous êtes gourmand, vous cassez même délicatesse sous la forme d'un tarie. De plus, avant la cuisson de la pâte, il est souhaitable de « approche »: pendant une demi-heure, laissez mûrir, tous les composants interagissent bien avec l'autre. Lush crêpes facilement renversées, ne leur faites pas trop grand.

Quelques astuces dernier

Comme vous pouvez le voir, des crêpes sans recette des œufs a beaucoup de caractéristiques qui sont nécessaires pour connaître toutes les femmes. Après les avoir étudiés en détail, il peut à tout occasion de faire plaisir de délicieuses crêpes étroites avec la forme et sa texture lisse. A la fin je veux révéler encore quelques secrets. Si dans le processus de cuisson, vous remarquez que les crêpes vous n'êtes pas que vous le souhaitez, diluer la pâte quelques cuillères à soupe d'eau minérale, bière, Thane ou du lait de jument. Ces produits bénéficieront de votre produit et sera en mesure de cacher ses principaux inconvénients. Les crêpes sont obtenues à motifs et doux.

Comme le remplissage peut utiliser ce que vous aimez. Avec des crêpes de levure bien mélanger les champignons et la viande. Pour le remplissage de crème anglaise est plus approprié doux: miel noix, crème, fromage cottage et crémeuse. Ne hésitez pas à conjure sur l'élément de contenu: voici tout ne dépend pas bonne technique et de vos goûts. Bon appétit!