Comment cuire les tomates salées délicieux

Peut-être pour quelqu'un d'être surprenant qu'il y ait non seulement des concombres salés, mais aussi les tomates.

Pour cuisiner ce plat merveilleux, vous devez prendre un kilo de tomates fraîches, 15 g de sucre, 120 g de sel, 0,5 st. vinaigre, graines de moutarde, quelques feuilles de groseilles et deux fois les feuilles de cerisier, racine de persil, quatre brins d'aneth, une tête d'ail, 5 pois de poivre noir, un couple de gvozdichek et une pincée de paprika. Les tomates lavées dans chaque incision arrière et poussé à travers elle pelé gousse d'ail. Mettez-les dans un pot de trois litres, épices ouvrant uniformément. Mettez le feu à environ 1,5 litres d'eau ont été ajoutés dans ce sel, le sucre, le vinaigre et chauffé jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Verser les tomates de saumure chaude, couvrir avec un couvercle et d'envoyer dans le réfrigérateur pendant la nuit à tremper. Le matin de tomates salées sera prêt. Avec son abondance d'épices et d'herbes qu'ils obtiennent très aromatique.

Délicieux tomates salées

Ils sont préparés très simplement, mais pas si vite. Au pot de trois litres prendre un gros oignon, trois gousses d'ail, un poivron, deux cuillères à café de sucre et 2 grandes cuillères de sel, lavrushku, verts et une douzaine de tomates (peut être plus si elle se détache). Les tomates sont placés dans un bocal, uniforme ouvrant les épices, les légumes verts lavés et le poivron, coupé en lamelles. Le verre de l'eau chaude diluée avec du sel et le sucre, la saumure résultante est versée dans le pot. Surmonté avec de l'eau ordinaire à la température ambiante au cou, le couvercle de couvercle et mettre dans un endroit frais. Les tomates seront prêtes en trois jours, et dans un autre 4 – devenir salée.

Ceux qui ne veulent pas attendre quelques jours jusqu'à ce que les légumes soigneusement trempés, les tomates salées peuvent cuire rapidement les aliments à la recette suivante.

Dix forts, des tomates mûres ont été lavées et retirées de chaque pointe d'environ un centimètre de hauteur. Une cuillère à café de la cavité de fabrication de pâte à papier placé à l'intérieur de la gousse d'ail nettoyée, un peu de sel, les herbes hachées de basilic, le persil et l'aneth (une pincée). épices de couverture à fond coupé et empiler les tomates dans un pot en plusieurs rangées. Top placer une charge d'écrasement de la plaque et placé dans un prosalivatsya réfrigérateur. Après 8 heures de tomates salées peuvent essayer.

Une autre recette pour cette délicieuse collation.

Requis pour la feuille 4 et les cerises groseilles, et une petite tête de bulbe d'ail, dix pois poivre noir, poivre vert aneth et une petite brindille forte. Les herbes sont lavées, l'ail nettoyé, tout plié dans un bocal en verre de trois litres, ouvrant de manière uniforme entre les tomates. Le bocal rempli versez la saumure chaude. Il est préparé comme suit: dissous dans un litre d'eau bouillante une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de sel. Si nécessaire, jusqu'à l' eau bouillie pour remplir le pot à ras bord, mettre les légumes dans le réfrigérateur.

tomates salées épicées

Pour les faire cuire, vous devez prendre une petite racine de raifort, un kilo de matière sèche de tomates mûres, une petite gousse de piments, trois gousses d'ail et 1,5 cuillères à soupe de sel. gousses d'ail du brou nettoyés et coupés en deux. Les tomates sont lavées, le sel est dissous dans 0,5 litre d'eau, la racine de raifort purifié et coupé en 4 parties. Sur le fond de la casserole est placée une couche de tomates, de haut – moitié poivre, l'ail et le raifort. Là encore, les tomates et l'assaisonnement à nouveau. Verser la saumure chaude, couvrir avec une plaque, qui a mis la charge, et envoyer dans un endroit frais pour le stockage. Prêt à la fête sur les tomates peut être un jour.

Gardez les tomates salées chaudes peut être pas plus de deux jours, ou ils peuvent commencer à fermenter. Pour éviter cela, dans un pot ou un pot, vous pouvez mettre un peu de graines de moutarde, ce qui empêchera la fermentation intensive.