gâteaux éponge – comment cuire et imbiber

Rien est plus tôt vivifiante et exaltante matin une tasse de café fort. Mais pour une alimentation saine a besoin le petit déjeuner. Par conséquent, un excellent ajout à des boissons rafraîchissantes servir comme un morceau de biscuit maison. Ce type de cuisson à tout moment était considéré comme le dessert le plus délicieux. Sur la base de gâteaux éponge peuvent être des gâteaux cuits, pâtisseries et autres produits de confiserie.

Recette pour un biscuit classique

Pour préparer un délicieux gâteaux éponge sur la recette classique, vous aurez besoin:

– oeuf – 6 pièces.

– Farine – 130 g.

– Sucre – 180 gr.

– Extrait de vanille -. 1 c

– sel – une pincée

– L'huile pour la lubrification de la forme.

Procédé de préparation

Un point très important dans biscuit au four – Battre les oeufs bien. Pour éponge gâteaux se sont avérés l'air, avec la préparation de test est nécessaire de séparer les blancs des jaunes. Récente avec la moitié du titrés sucre jusqu'à consistance lisse, ce qui est à blanchir. Aussi fouetter séparément protéines jusqu'à ce qu'une mousse épaisse à vitesse moyenne. Ensuite, augmenter la puissance du mélangeur et continuer à fouetter, versez dans une tasse de sucre dans un mince filet. La masse fini placé dans le récipient avec les jaunes et mélanger doucement vers le haut de sorte que les protéines ne sont pas tombés.

Puis la pâte délicatement la farine tamisée vmese, ajouter le sel et la vanille. Remuer jusqu'à ce que tout lisse et verser dans une forme pour la cuisson graissée ou le papier de cuisson posé. Placez dans un four, chauffé à 160 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes. Vérifier la volonté de bâton en bois ou un cure-dent pour percer ce gâteau est prêt – si le bâton est sec, et il n'est pas en pleine progression gâteau de pâte est prête. Retirez la forme du four et laisser refroidir légèrement. Ensuite, placez doucement le gâteau sur une serviette ou une grille et laisser refroidir.

une éponge imprégnée

Le gâteau est cuit, mais ce n'est pas tout. Les faire tremper les gâteaux éponge? Vous pouvez utiliser tout marmelade liquide, sirop de baies ou de jus de fruits. Vous pouvez également préparer un sirop de sucre simple. Pour ce faire bouillir l'eau et le sucre dans un rapport de 1,5: 1 et refroidi. Laisser refroidir le sirop peut être aromatisé à la vanille, du cognac, du vin ou du café. Couper le gâteau en deux ou trois morceaux, faire tremper le sirop préparé et laisser infuser pendant plusieurs heures, il est possible pour la nuit. Il y a une autre option – pour fouetter la crème avec le sucre jusqu'à dissolution dernière soit utiliser le sucre en poudre. Cette crème liquide pour tremper le gâteau. Il se révèle très agréable saveur crémeuse.

biscuit voleur à l' étalage

Pas tous le temps de fabriquer des gâteaux faits maison, et quelques-uns n'aime pas le faire. Il y a aussi des situations où vous avez 30 minutes pour mettre la table pour les invités de la réunion. Dans de tels cas, il est une alternative viable à biscuit maison sera acheté dans un génoises magasin. Prêt gâteau n'a pas besoin d'être imprégné de sirop, il est déjà fait par le fabricant. Il ne devra remplir le remplissage et décorer avec la crème ou de crème fouettée. En tant que vous pouvez utiliser le remplissage de la confiture, lait condensé cuit, les noix, les baies et les fruits. Pour la décoration , vous pouvez également sélectionner un beau couper les fruits, les baies et le chocolat râpé. gâteaux éponge prêts vendus diverses formes. Vous pouvez acheter un carré ou rectangulaire pour la préparation de gâteaux. Une éponge ronde des gâteaux pour le gâteau d'être juste.