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Légumes, cuits au four – délicieux et sain

Certaines personnes croient que les plats cuisinés sans viande – il est ou est pas grave, ou insipide, de sorte que la table, ils ont toujours un plat de viande ou de poisson ou même du bacon et des saucisses. Mais les légumes ordinaires cuits au four – il est très savoureux.

Faire cuire les pommes de terre peut être, les carottes, les radis, les betteraves, les oignons – c.-à-racines et les fanes – tomates, aubergines, courgettes, choux-fleurs, poivrons, citrouilles et autres. Avant de ceux-ci, comment cuire, doivent être soigneusement préparés légumes et les tubercules, qui est, assurez-vous de laver et sécher. Faire cuire les légumes ne doivent pas être humide. Les légumes tendres sont mieux cuits dans la peau – ils ne seront pas déformés. Le four doit être placé sur l'étagère du milieu d'eux, afin qu'ils cuire au four à travers uniformément. Temps de cuisson dans tous les différents légumes, comme les pommes de terre au four 20 minutes, et les tomates – cinq. Les légumes cuits au four peuvent être entiers ou découpés en tranches ou en quartiers.

légumes grillés sapidité pourraient être améliorées en utilisant les épices, les sauces, la mayonnaise ou du fromage râpé. Vous pouvez les faire cuire à la crème ou de la sauce préparée sur la base de la crème, la crème sure ou de lait. Avant de servir, les légumes cuits au four , vous pouvez saupoudrer les légumes en tranches.

Les légumes cuits dans le four aujourd'hui n'est pas moins populaire que la viande. Quels plats savoureux peuvent être préparés sur leur base? Un traditionnel plat russe est des pommes de terre cuites au four dans du papier. Maintenant, il existe de nombreuses versions de ce plat, par exemple, il peut être cuit au four avec la peau et sans elle, avec des tomates et du fromage râpé, avec du bacon, des Ukrainiens, comme une partie des légumes – pommes de terre, les oignons au vinaigre, les poivrons, les tomates. Vous pouvez ajouter ces viande ou champignons légumes.

Nous proposons des légumes cuits au four (une recette française). Pour la première fois que je réalisé à quel point délicieux peut être un plat de légumes, lors de la cuisson ratatouille – un plat typiquement français, et d'ailleurs, très provinciale – dans ses restaurants ne trouvent pas toujours dans le menu. Pour commencer – Préparer la sauce. Deux poivre bulgare mettre au four et cent quatre-vingts degrés les cuire pendant trente minutes. poivrons grillés refroidis, gratter de la peau, finement coupé. Maintenant, frit dans une poêle à frire, deux cents grammes d'oignon finement haché, le poivre a été ajouté à celui-ci, et les tomates coupées en dés coupées (environ 300 grammes). Tout ce que vous devez ajouter le sel et le poivre et faire frire pendant deux ou trois minutes.

Sauce pulvérisé dans un mélangeur, ajouter les branches de thym, mélanger à nouveau, puis versé sur le moule inférieur. Ensuite, prendre un livre de l'aubergine, les tomates et les courgettes (courgettes est préférable de prendre, mais avec les courgettes habituelles, aussi, il se révèle assez savoureux). Légumes coupés en tranches fines, mis dans un moule, en alternance – tomates, courgettes, aubergines, tous d'une tranche. Nous avons posé des cercles très serrés.

Maintenant, préparez la garniture. Les cinq cuillères à soupe d'huile végétale ajouter l'ail et des herbes fraîches. Versez cette vinaigrette de légumes, couvrir de papier d'aluminium et cuit à une température de cent quatre-vingts degrés. Une heure plus tard, il n'y a agréable de poser sur une plaque de ratatouille.

Et ici, il est très savoureux et plat facile – des légumes grillés au four (une recette de ratatouille française), seulement simplifié. Prendre une courgette, une aubergine, deux ou trois tomates, huile d'olive – deux cuillères, condiments et épices (origan, basilic, poivre et sel). Les légumes doivent être coupés en tranches et mis verticalement dans un moule pour la friture, en les alternant les uns avec les autres. Après cela, versez les légumes avec l'huile d'olive, saupoudrer de basilic, le sel et le poivre et la place dans un four préchauffé jusqu'à un four cent quatre-vingt degrés.

Vingt minutes plus tard, la forme nécessaire pour obtenir soigneusement mettre ratatouille sur une assiette, saupoudrer de feuilles de marjolaine, basilic ou de thym. Les légumes peuvent être cuits au four farcie avec d'autres légumes – il se trouve savoureux et sain. Bon appétit