Et quel amuse-gueule de poivrons en hiver vous avez aimé?

Certes, tout le monde a une grand-mère, la mère ou tante qui est intéressée à la conservation. Ensuite , vous savez exactement la différence entre la récolte d'hiver, acheté en magasin, et qui a été cuit à la maison à partir d' une sélection de légumes, avec soin et amour. Et pourquoi ne pas abandonner des collations achetées comme les concombres salés et les tomates dans le jus de tomate, ainsi que du caviar, lecho et d'autres choses? Après tout cela, vous pouvez apprendre à vous faire. Et commencer à offrir avec le poivre, doux, naturellement. Apéritif de poivrons en hiver sera un excellent ajout comme un déjeuner tous les jours et de fête. Le choix que vous avez autant que trois recette complètement différent! En savoir.

La première option – le plus populaire et probablement le favori. Cette entrée de poivrons en hiver est connu pour tout le monde et il est appelé « Lecho ». A cette fin, la recette hongroise aura besoin de 1,5 kg de poivron choisi (de préférence rouge), 1 kg de tomates mûres, des morceaux de 6 têtes d'oignons, le sel et le sucre – cuillère à soupe, poivre – au goût.

Tous mes légumes, le poivre, les graines et nettoyé de couper en bandes de centimètre d'épaisseur, tomates – fines tranches, l'oignon – demi-anneaux. composants émincés sont mélangés, ajouter les épices et 2-3 grandes cuillères d'eau. Simmer, couvert pendant environ 10 minutes, puis on décompose par les banques et les torsions couvercles d'étain. Ne pas oublier la stérilisation – pots de litres pendant 20 minutes, il dure.

Et nous devons planifier un apéritif inhabituel épicé pepper pepper piment. A savoir – gelée. Pour ce besoin rouge finement haché (2,5 tasses) et vert (1,25 tasse) de paprika. Jalapeno – un quart de tasse. En outre, 5 tasses de sucre, 60 grammes de pectine (en poudre), le vinaigre de verre.

Le mélange de poivrons lavés, épluchés et tranchés graines dans une poêle avec du vinaigre et de la pectine. Porter à ébullition à feu vif. Ensuite, nous agissons rapidement – ajouter le sucre, remuer et laisser cuire pendant une minute. Retirez la mousse résultante et retirer une casserole du feu. Propagation des pots stérilisés, rouler. C'est inhabituel, vous pouvez faire cuire épicée au poivre. En hiver, il est un casse-croûte indispensable. Une telle gelée sucrée-salée-épicée parfaitement combiné à la fois avec du pain de seigle grillé et baguette fraîche et chaude.

Et enfin, l'apéritif le plus satisfaisant de poivrons en hiver. Il se mélange avec l'ajout de différents légumes. A 16 morceaux de prendre de piment doux:

• tomates juteuses – 2,5 kg;
• aubergine – 3 kg;
• petites carottes – 6 pièces;
• Ail – 3 têtes;
• huile végétale – 2 tasses;
• un verre de vinaigre et de sucre;
• sel – 2 c. l.

Tout d'abord, préparer les tomates (hachés dans un mélangeur) avec les carottes râpées dans l'huile. Nous apportons des légumes à ébullition et faire bouillir pendant 15 minutes puis ajouter l'aubergine (coupé en morceaux de 4 cm), piment doux (pelé et coupé en 6 morceaux) extruder l'ail. Mélanger tous les ingrédients et cuire environ 25 minutes. Ajouter les épices, le sucre et le vinaigre. Cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps, et éteindre le feu. La préforme chaud est détendu dans des pots stérilisés et se tord. Cette entrée de poivrons en hiver se particulièrement savoureux. Il peut, et ajouter les pommes de terre pendant le feu (obtenir quelque chose comme un ragoût), et servi avec du riz, le sarrasin, juste un poulet ou des pâtes. En général, vous avez faim ne restera pas! La principale chose qui était assez, parce que vous pouvez vous laisser emporter et n'a pas remarqué comment vidé une banque entière.