Recette de rouleau de poulet.

La viande de poulet est l'une des plus populaires et disponibles. De là, vous pourrez cuisiner des plats simples et des chefs-d'œuvre culinaires. Ils sont tous nutritifs et savoureux. Pour diversifier le menu, nous préparerons un rouleau de poulet.

Il peut être fabriqué comme une carcasse entière, et à partir de parties individuelles d'un poulet ou d'une viande hachée. Les rouleaux peuvent être cuits ou cuits au four.

Recette de poulet au poulet entier.

Oiseau à laver, à sec. Prenez un couteau pointu et faites des coupes sur le poitrine, enlevez les os de la peau avec de la viande. Posez la viande sur la table (planche), légèrement repousser. Grate avec du sel, du poivre noir, des épices. Rétrécir le rouleau, envelopper le papier d'aluminium, rouler avec des filets. Cuire au four pendant environ 50 minutes à une température de 180 à 200 degrés.

Vous pouvez rouler de la farce dans un tel rouleau. Variantes: a) champignons frits à l'oignon; B) bacon frit aux oeufs cuits; C) Boeuf à base de porc avec des herbes.

Une recette pour le filet de poulet à l'ananas.

Des filets de poulet préparés sont incisés et expansés avec une assiette qui est bien battue pour devenir mince. Sel et poivre au goût. N'oubliez pas les épices spécialement sélectionnées pour les poulets. Les ananas et le fromage en conserve sont coupés en morceaux, mettez un plat de poulet, graissez avec de la mayonnaise. Roulez le rouleau. À partir de lard coupé de fines lanières, enveloppez-les avec des rouleaux, serrez avec des fils, puis enroulez dans du papier d'aluminium, envoyez-le au four pendant environ une heure. Lorsque le plat est prêt, couper en anneaux, décorer avec des verts.

Recette de rouleau de poulet des seins de poulet aux abricots secs.

Poitrines de poulet préparées pour inciser, déplier, se défaire. Frotter avec du sel, poivrer au goût. Couper les abricots secs en petits morceaux (auparavant, il peut être cuit à la vapeur dans un four à micro-ondes). À l'ail haché, ajouter le fromage râpé aux abricots secs, mettre ce mélange sur les poitrines battues, puis enroulées avec des rouleaux, attacher avec des fils, puis faire frire dans de l'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Servir à la table en cercle. Le plat doit être décoré de persil, de concombres frais.

Rouleau de poulet au fromage.

Faire cuire le filet de poulet comme décrit ci-dessus pour faire une hachée plate. Sel et poivre. Saupoudrer de fromage râpé, mettre des tranches de tomate. Rouler la viande avec un rouleau, l'attacher avec des cure-dents, le mettre dans une assiette, verser de la crème sur le fond. Cuire dans un four préchauffé. Après une demi-heure, versez la sauce sous le poulet, à la fin, saupoudrez de fromage râpé, laissez-les au four pendant quelques minutes.

Préparation du rouleau de poulet d'une jambe entière avec du porridge au sarrasin.

Prenez la patte de poulet désossée (ou retirez la pierre de l'habituelle). Battre légèrement la viande. Faire cuire la bouillie de sarrasin d'un demi-verre de céréales. Faire frire l'oignon et les champignons sur de l'huile végétale. Incorporer les champignons avec des oignons et du porridge. Ajouter le sel et le poivre au goût. Maintenant, mettez le farce sur la patte de poulet. Enroulez-le dans un rouleau, puis en papier d'aluminium. Préparez-le dans une poêle pendant 40 à 50 minutes, dans une petite quantité d'eau. Vous pouvez servir à la fois chaud et froid.

Recette de rouleau de poulet dans une boîte.

Pour ce rouleau, couper les filets de poulet en petits morceaux. Couper finement les champignons, l'ail, râper les carottes. Dans une grande tasse de poulet, champignons, carottes, ail, pois verts, assaisonnements. Ajouter la gélatine sèche, bien mélanger, laisser reposer pendant plusieurs minutes. Ce mélange de légumes à base de poulet et de légumes est emballé dans une boîte de jus étroite, fermé. Maintenant, nous devons le souder. Pour ce faire, placez la boîte dans une grande casserole avec de l'eau et faites cuire à feu doux pendant une heure et demie. Ensuite, refroidissez à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant trois ou quatre heures. La dernière étape consiste à couper la boîte, à retirer le rouleau, à la couper en morceaux. Un tel plat décorera toute table de fête. Bon appetit!