Omelette aux légumes – recette de cuisine avec une photo

Toute hôtesse confronté quotidiennement avec le même problème: comment nourrir le ménage? Il y a beaucoup de plats intéressants et délicieux, mais leur préparation prend généralement beaucoup de temps. Bon d'avoir une recette unique qui permettra le stock en quelques minutes pour cuisiner ce qui est sûr de plaire à tous. Une telle option « à la hâte » est vraiment. Ceci est – une omelette aux légumes.

plaisir parfumé

Omelette inventé par les Français. Initialement, il était une masse d'oeuf fouetté plat, frit dans une poêle dans le beurre. Le mélange ne doit pas contenir de substances étrangères telles que le lait, la farine ou l'eau. En outre, il a été décidé de mélanger au fouet à la main. Au fil des années, cette recette a subi de nombreux changements, et il y avait un nouveau plat tout – œufs brouillés avec des légumes. Aujourd'hui, des dizaines de façons connues de préparation. On peut voir l'un d'entre eux, qui ressemble plutôt une casserole, car il contient les produits suivants: 4 œufs, trois petites pommes de terre, ½ bulbes et poivre pod moitié, et un peu de poivre, 2 cuillères à soupe de crème et de sel. herbes peuvent être utilisées si on le désire. Par exemple, prendre un tas d'épinards.

La préparation d'une omelette aux légumes comme suit:

1. Faire bouillir les pommes de terre. Ensuite, il doit être nettoyé et découpé en tranches, ou des tranches.
2. Le poivre de pâte coupé en morceaux et les oignons pelés – semi-anneaux. Par la suite, les aliments préparés dans la poêle et faire frire juste à l'huile végétale.
3. Dans le cas des épinards, il devrait couper, ajouter au mélange bouillant, et mettre là-bas quelques minutes.
4. Sur une autre poêle versez un peu d'huile. Après cela, mettre les pommes de terre, et sur place les légumes frits.
5. Fouet puits en utilisant un mélangeur, ajouter le reste des ingrédients et verser le mélange de produits obtenus.

A quelques minutes une omelette délicieuse avec des légumes prêts.

recettes monastiques

Appétissante plat d'œufs peut être préparé non seulement dans la casserole. moines Souzdal utilisés pour ce four. Et aujourd'hui leur recette originale peut être préparée de la même omelette aux légumes dans le four. Parmi les produits ne nécessitent que trois œufs crus, 0,5 tasses de lait, gousse d'ail, un quart de tasse de chou haché, le sel et la moitié des navets de tubercules et de carottes, 20 grammes d'huile végétale, et seulement 2 g de moutarde.

Le processus de cuisson n'est pas de temps:

1. Battre les œufs avec le sel et le lait.
2. L'ail doit être écrasé et légumes – coupé arbitrairement. La taille et la forme des pièces dépend de la volonté de la cuisine.
3. Sur casserole chauffée mettre l'ail d'abord, puis le reste des légumes. 3-4 minutes, ils ont besoin d'un peu d'alevins.
4. Produits pour remplir la masse d'œufs et mettez la casserole dans le four.

Pas plus besoin d'effectuer une action. 5-7 minutes à œufs brouillés sur les pommes de surface. C'est quand il peut être livré en toute sécurité.

option calories

Les experts affirment que le petit déjeuner fournit la force du corps humain pour toute la journée à venir. Donc, le repas du matin doit être aussi nutritif. Pour éviter le relèvement rapide et de longue date au poêle, vous pouvez préparer quelque chose de léger, mais nutritif. Par exemple, une omelette avec des légumes et du fromage. Cette combinaison de produits est idéal pour un départ à part entière de la journée. Pour ce plat, vous aurez besoin: 4 oeufs, sel, poivre gousse, tomates, aubergines, poivrons, fines herbes et les 50 grammes de fromage.

La cuisson doit être étape par étape:

1. Aubergine couper transversalement en tranches, saupoudrer de sel et laisser reposer pendant quelques minutes. Il est nécessaire de faire en sorte que le produit ne goûte pas amer.
2. Les autres légumes coupés trop (poivrons – tranches, tomates – tranches), le fromage et la grille.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale, puis faire revenir les légumes hachés en elle.
4. Verser le mélange des produits préparés à partir de fromage et les œufs battus.
5. Toute cette masse, saupoudrez d'herbes, le sel et le poivre, puis couvrir et laisser sur le feu pour la cuisson.

Le produit fini sera seulement une pelle passer sur une plaque et ajouter à la composition avec des verts frais.

nouvelles règles

De nos jours, on suppose que l'omelette devrait avoir une composition plus complexe. Il est souvent ajouté et les produits à base de viande. Par exemple, les œufs, cuit au four avec des légumes préparés en utilisant les ingrédients suivants: 4 oeufs – 2 tomate, poivre, 1 oignon, le poivron moitié de la cloche, un verre de lait frais, 60 grammes de farine, de sel et 150 g de lard, le jambon ou une saucisse.

La séquence de plats de cuisson:

1. Pelez l'oignon.
2. Tous les produits (légumes et viande), coupés en cubes. Tomate peut être pré-presser le jus, il ne gêne pas la cuisson.
3. Dans une poêle faire revenir légèrement l'oignon, puis ajoutez la viande.
4. Faire revenir les ensemble, puis passer dans un plat allant au four.
5. Top distribuer le reste des légumes.
6. Battre les oeufs dans le fouet d'habitude. Introduire progressivement le sel, la farine, le lait et le poivre.
7. poids cuit à remplir le formulaire et mettre au four pendant une demi-heure.

La préparation du produit peut être vérifiée en perçant avec une allumette ou d'une baguette de bois. masse cuite sera assez épaisse et ne colle pas au sujet.

plats populaires

Omelettes avec des légumes et des herbes trouvées dans différentes cuisines nationales. Cependant, chaque nation a ses propres caractéristiques. Par exemple, les Espagnols ajouter nécessairement aux pommes de terre frites d'œufs battus avec des oignons. Américains ont utilisé comme fromage de supplément et le jambon. Les Italiens combinent souvent la masse d'œufs avec des champignons et des pâtes. Et les Japonais utilisé pour la cuisson du poulet et du riz. Mais le plus simple version « internationale » comprend: ½ poivrons, 4 oeufs, sel, 2 tomates, 100 g de lait, les herbes et le poivre.

Le processus de cuisson ne prend que 20 minutes. Pour ce faire:

1. Les légumes hacher de façon arbitraire et les faire frire dans une poêle sans huile. Le sel est pas nécessaire, pour ne pas provoquer l'allocation abondante de jus.
2. D'autres produits fouet simple bouchon et versez le mélange résultant de légumes.
3. Pan Couvrir hermétiquement et maintenir 5 minutes à basse température.

Si vous voulez que l'omelette était plus dense, il est possible dans le mélange d'oeuf, ajouter un peu de farine ou de son.