L'agneau dans un pot – délicat et savoureux

L'agneau est une viande préférée des peuples de l'Est. En cas de mauvaise manipulation, il perd son arôme ou devient raide et sec. Il vaut mieux ne pas digérer et ne pas trop le couvrir, et le laisser rose, alors il sera juteux.

L'agneau peut être ratissé avec des abricots ou des dattes, comme à l'Est, ajouter de l'huile d'olive, de l'ail, du vin et des tomates, comme dans les pays méditerranéens, ou faire cuire l'agneau rôti, tout comme les régions du nord. Des herbes à l'agneau combinent bien l'origan, la marjolaine et le thym – Ils découragent parfaitement le goût de la graisse. Cette viande peut être bouillie, cuit, frite ou cuit (en forme ou en pot).

Récemment, les pots pour la cuisson sont de plus en plus populaires, parce que le plat cuit en elles semble beaucoup plus savoureux, surtout l'agneau dans le pot.

Même dans la Rome antique, les gens faisaient cuire du pain et de la viande des pots spéciaux en argile. Ils peuvent être cuits sans graisse, donc, si vous n'aimez pas le goût de la graisse d'agneau, vous pouvez l'enlever. Quinze minutes avant la cuisson, le pot est immergé dans de l'eau. Puis, quand il est déjà mis au four, l'eau s'évapore et de la vapeur se formera, donc vous ne pouvez pas ajouter de graisse. Les pots absorbent l'odeur, alors vous devez utiliser différents pots pour préparer différentes plats.

Agneau dans un pot avec des légumes

Mouton, cuit selon cette recette, s'avère tendre et parfumé. Toutes les propriétés utiles de la viande et des légumes sont préservées, car les produits ne sont pas frits, mais ils sont cuits. Vous pouvez le faire cuire dans un grand pot, ou vous pouvez l'organiser en petits pots.

Pour la cuisson, vous devez prendre 700 grammes de pulpe, 500 grammes de pommes de terre, trois à quatre tomates fraîches, deux aubergines, deux carottes, les mêmes oignons, quatre gousses d'ail, des épices, des épices, des verts et 100 grammes de beurre. L'agneau dans le pot est préparé de cette façon: d'abord, vous devez préparer les aubergines – couper en cubes, puis mettre de l'eau salée pendant 10 minutes, puis les presser afin que l'amertume soit partie. Viandes, pommes de terre et carottes coupées en cubes, oignons et tomates coupées en anneaux.

Maintenant, vous pouvez remplir les pots: poser la viande sur le fond, puis gousses d'ail, saupoudrer de poivre, sel, ajouter des épices. Ensuite, pose les couches de légumes. Les tomates doivent être définies en dernier, ou vous pouvez les ajouter vingt minutes avant la fin de la cuisson.

Le contenu du pot est rempli d'eau chaude, mais pas sur le dessus, mais juste pour couvrir les légumes. Dans chaque pot, vous devez mettre un morceau de beurre et ajouter un peu de sucre – puis les tomates auront un goût plus délicat. Lorsque le mouton dans le pot est prêt, ajouter des légumes finement hachés à chaque pot. À partir du pot du four, il faut atteindre cinq minutes avant la fin de la cuisson, car le plat continue à se préparer.

Agneau dans la manche

Vous pouvez faire cuire l'agneau dans votre manche. Prenez un kilo de mouton, une cuillerée de miel, trois sauce, du sel, des épices. D'abord, nous fabriquons de la marinade – mélangez simplement la sauce, le miel et les épices, par exemple, la menthe, la coriandre, la noix de muscade, le gingembre séché. Vous pouvez choisir d'autres personnes que vous aimez. La viande est versée avec de la marinade et placée pendant deux heures dans le réfrigérateur. Laisser pour la viande de nuit dans la marinade n'est pas recommandé, car des substances utiles sont détruites.

L'agneau mariné est frotté avec du sel et placé dans une manche. Cuire au four, réglant la température à 200 degrés, soixante minutes. L'agneau cuit de cette façon n'a pas d'odeur spécifique.

Agneau dans la multivariée

Il faudra 500 grammes de pâte d'agneau, 200 millilitres d'eau, un verre de vin rouge, deux tomates, deux oignons, quatre gousses d'ail, quinzaine de pruneaux, basilic, jambe, poivre noir, sel. Couper l'agneau en petits morceaux, les oignons, les tomates, les tranches, l'ail doit passer à travers la croûte d'ail et laisser les pruneaux entiers. Nous chargeons tous les ingrédients avec du sel et des épices dans le multivark et réglez le mode "trempe". Après deux heures, le plat est prêt.