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Framboise, frotté avec du sucre pour l'hiver: deux prescription

riches saveurs délicieux dessert d'été, un remplissage merveilleux pour les tartes et pâtisseries, ainsi que l'outil irremplaçable dans la lutte contre le rhume – framboise, frotté avec du sucre pour l'hiver. Thé avec elle, des boissons de petits fruits brut aider à des maux de gorge, et avoir un bon effet de réchauffement et sudorifique. Si les framboises avec le sucre récoltées en hiver, pas de gel et les tempêtes de neige vous n'êtes pas peur. composant doux besoin de prendre deux fois plus de fruits, de sorte que les banques peuvent être stockées dans la cave. Si l'on prend un peu de sucre, puis peretortuyu poids peut être placé dans des récipients, des bouteilles en plastique ou même en doubles sacs en plastique et de la nourriture à congeler. Si les baies et ingrédients en vrac pris un par un, puis le mélange peut être stocké dans le réfrigérateur. La principale chose – un puits des bocaux stérilisés et sont conformes à toutes les recommandations pour la préparation.

Framboise, frotté avec du sucre pour l'hiver: la première recette

Par kg de framboises besoin de deux kilos de sucre. Baies mieux rip sereine après les journées chaudes, ils sont vraiment doux. Laver les framboises dans tous les cas impossible. Il est nécessaire de verser les baies sur la table et passer par, en séparant les déchets. Ensuite, mettez les framboises propres dans une casserole en émail ou bol et remplir avec du sucre. Maintenez la position pendant quelques heures dans le réfrigérateur pour laisser le jus de baies. Maintenant, ils doivent moudre. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais beaucoup de femmes au foyer préfèrent tolkushkoy une cuillère en bois ou en raison de contact avec le processus d'oxydation du métal commence. Grind vous devez soigneusement, en purée homogène qu'il n'y avait pas une des baies entières.

Préparation des boîtes

Les banques ont besoin de se laver le savon, rincer la meilleure façon possible et de l'eau stérile ou bouillie, ou de la vapeur. Il peut être dans le four. Les framboises décomposés en conteneurs et en haut à verser une couche de sucre. Donc, les pommes de terre en purée restent mieux. Fermer les banques doivent bouchons en plastique stérilisé ou papier parchemin, enroulé en plusieurs couches et est à bande fixe. Cette framboise, frotté avec du sucre, il peut être stocké même dans la cave, même dans le réfrigérateur. Ouvert le jour d'un hiver froid un pot de retour d'été parfumée à votre appartement!

Framboises avec le sucre en hiver: une deuxième recette

Une telle préparation peut être fait non seulement avec une framboise, mais aussi avec d'autres baies. Particulièrement bon et utile, il se fraises en purée et groseilles. Et rien sur les framboises et ne peut pas parler. Cette baie est si parfumé, beau et délicieux sous forme peretortom. Et plus souvent que les framboises avec le sucre est prêt pour l'hiver humide. Alors elle ne perd pas de propriétés utiles, car il y a de nombreux acides organiques et beaucoup de vitamines C, B1, B2, PP, qui sont dans le stockage est pas perdu. La seule condition – le contenu du réfrigérateur.

préparation de baies

Le sucre et les baies doivent prendre le rythme d'un à un. Tout d'abord trier les framboises. Ne pas laver! Trier par type de céréales: verser sur la table, mettre à genoux pour un bol de baies et bénin pour les rouler, séparant toutes les feuilles, les insectes et autres débris. Puis, dans un bol de framboises doivent verser le sucre et broyer soigneusement: plus, la masse sera homogène.

vaisselle

Seulement besoin d'utiliser des plats non oxydants: verre, plastique ou émail. Pistil, qui framboises livre, il vaut mieux choisir le bois. Les banques ne doivent pas prendre le plus grand – le meilleur demi-litre et moins à manger rapidement. Framboise, frotté avec du sucre pour l'hiver, ne sont pas stockées dans un récipient ouvert. Bien sûr, les conteneurs doivent être parfaitement propres et ébouillanté avec de l'eau bouillante.

Emballage et décoration

masse prête à se décomposer, en laissant deux centimètres de pots de cou lâche, couvrir le dessus avec le sucre dans un centimètre et fermer. La couche de jus de croûte de sable imprégné et durcit, en raison de laquelle l'air ne passe pas à la framboise et le processus de fermentation ne démarre pas. état scellé immédiatement à quoi que ce soit. Seuls les bouchons en plastique ou parchemin. Vous pouvez fermer le film de polyéthylène avec une bande élastique ou une chaîne. Très belle comme une option cadeau, regardez ces banques, couvertes de beau papier et attaché avec un ruban ou une chaîne de couleur. Framboise, frotté avec du sucre pour l'hiver, prêt!