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Les haricots: avantages et inconvénients. haricots verts

Les haricots – il est la nourriture, qui est célèbre pour ses propriétés curatives depuis les temps anciens. L'histoire nous dit qu'il ya quelques siècles en Europe, pour le vol du produit même puni par la mort.

Les résidents de l'Angleterre, peu importe ce que les haricots étaient considérés comme un remède contre la variole, ont échappé à la nuit dans un champ. Selon eux, l'homme a passé la nuit dans les haricots, est devenu mentalement instable. Quel est donc ce mystérieux corps promet un produit? Au fil des siècles, la question a été posée: Qu'est-ce que fait les haricots humains? Avantages et inconvénients ont été étudiés au sérieux.

Aujourd'hui, la popularité des haricots verts frais. Nous sommes heureux d'utiliser les graines séchées – tachetée et rose.

La composition et la teneur en calories

produit unique contient une grande quantité de protéines. Les haricots – l'un des plus précieux de ses sources. Le produit contient environ 40% de protéines. En outre, les grains sont des composants précieux de la cellulose, l'amidon, les hydrates de carbone utiles et des matières grasses végétales. Les graines ont beaucoup de micro-éléments utiles, il est le calcium, le fer, le soufre, le phosphore et le magnésium. Et ce n'est pas une liste complète. Beaucoup dans cette culture vitamines (A, B, C, PP) et les pectines. Malgré la grande valeur nutritive, le produit a une teneur en calories relativement faible. Seulement 57 kcal.

Les haricots sont assez variés. Types (photo montre la gamme) ont été utilisés avec succès cuisiniers partout dans le monde. Par exemple, les haricots azuki sont utilisés pour la cuisine japonaise. Les haricots blancs sont considérés comme Chali turc.

avantages de haricots

l'introduction de produits dans l'alimentation a de nombreux avantages. Cependant, il ne faut pas oublier que peu importe la qualité des haricots, avantages et les inconvénients d'eux doivent nécessairement être pris en compte. Seulement dans ce cas, nous pouvons espérer un impact positif de la culture.

Les avantages de haricots ont prouvé depuis longtemps dans la recherche médicale. Cependant, il y a une caractéristique. Toutes les propriétés curatives du produit prendront effet qu'après traitement thermique prudent. haricots secs crus sont dangereux pour l'organisme. Parce qu'ils contiennent une toxine dangereuse. Ceci est l'un des principaux facteurs à cause de ce qui sera tout à fait douteuse dans l'utilisation d'un produit comme les haricots crus, bon. Et le mal dans ce cas apparaît de manière significative, ce qui provoque souvent une intoxication grave.

Quelle est l'utilisation du produit pour le corps?

maladies oncologiques

Après les chercheurs ont trouvé dans les haricots curatifs agents anticancéreux qui peuvent ralentir la croissance des tumeurs.
L'utilisation du produit permet aux cellules de résister à des cancers.

Fibres empêche le développement des maladies cancéreuses dans le corps. Des études montrent que les personnes qui consomment de grandes quantités de haricots, moins sujettes au cancer du pancréas. Les femmes réussissent à éviter le cancer du sein.

Les avantages pour le tube digestif

Les haricots contiennent un grand nombre de fibres. Par conséquent, leur introduction dans l'alimentation quotidienne peut réduire le taux de cholestérol dans le sang. La culture est une source d'acides aminés essentiels, il est parfaitement absorbé par le corps. Et grâce à la chute des fibres peuvent améliorer l'activité du tube digestif.

Utilisation pour le sang et le cœur

Cette culture contient une grande quantité d'acide folique et de potassium. Ces composants font la valeur et l'utilité du produit pour l'homme. Si vous servez régulièrement des plats de haricots, il y a une purification du sang, augmente les forces protectrices de l'organisme dans son ensemble.

L'utilisation de ces semences a un effet positif sur l'état du système cardio-vasculaire. vitamines B renforcer le cœur et prévenir sa maladie.

Les haricots sont riches en molybdène. Cet élément stabilise le taux de sucre dans le sang, neutralise les effets nocifs des conservateurs.

produit diététique

Les haricots aident à couper définitivement la faim résultant. , Ils sont donc un excellent produit qui est indiqué dans l'alimentation de tout type. Les gens, dont l'objectif principal – de se débarrasser des kilos superflus, injecté des haricots dans votre alimentation quotidienne.

Dommages à l'organisme

Après avoir traité la valeur et l'utilité du produit, et doivent porter sur le côté négatif de celui-ci. Rappelez-vous, si vous décidez de manger des haricots: les avantages et les inconvénients dépend en grande partie de leur préparation.

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, le produit est cuit correctement, peut causer un empoisonnement organisme. L'action des toxines contenues dans les haricots, neutralisés seulement après le traitement thermique, ils traversèrent.

Cependant, comme la plupart des autres aliments, graines ont leurs contre-indications. Il est interdit d'utiliser le produit:

  • les personnes âgées;
  • des individus ayant une maladie pancréatique;
  • la colite et la constipation;
  • en présence de la goutte;
  • dames souffrant de néphrite, comme dans les haricots beaucoup de substances purine;
  • les personnes qui ont reçu un diagnostic de pancréatite et l'hépatite.

Un autre inconvénient de haricots – une grande concentration de gaz dans les intestins. Il est important de garder à l'esprit que leur utilisation conduit à des ballonnements et des flatulences. Ceci est dû à des oligosaccharides comprenant la composition du produit. Ce sont ces substances donnent une plus grande charge sur le tube digestif. Afin de réduire les effets néfastes des oligosaccharides, il est recommandé d'ajouter à l'aneth haricots, le fenouil, la menthe.

L'utilisation du produit

Nutritionnistes recommandons d'entrer dans l'alimentation de 100-150 g de haricots par jour. Après deux à trois semaines, il sera possible d'observer des résultats positifs.

Les gens sont venus avec un grand nombre de façons de la façon d'utiliser les haricots. Recettes pluralité soupes, salades impliquent un produit remarquable. La principale chose – à se conformer strictement aux recommandations sur la préparation.

Dans la cuisine, les plus couramment utilisés haricots verts dans les gousses, séchées et décortiquées jeunes. La première et la seconde nécessaire pour traiter à la chaleur. Une récente (jeunes maïs) reconnus même consommés crus. Ils goûtent un peu comme les pois de sucre.

Les chefs recommandent (vous pouvez utiliser tout type, et même les haricots secs) recettes dans lequel le produit est combiné harmonieusement avec de la viande, le poisson, le fromage. salades très savoureux, les soupes, les ragoûts, les ragoûts.

Un jeune haricots peuvent même être ajoutés aux plats sucrés. Par exemple, le goût incroyable des haricots donnent une salade de fruits. Comme il a fait cuire du produit aux galettes de bourrage.

recette facile

Si vous voulez essayer les haricots au goût, vous pouvez faire cuire la salade assez de lumière. Dans un court laps de temps, vous allez créer un plat délicieux.

Prenez des haricots en conserve, ajoutez un fromage à pâte dure râpé. Couper le poivron dans une salade. Il est un excellent ajout aux haricots. Pour remplir le plat peut être yaourt ou son mélange avec la mayonnaise. La salade est prête!

conclusion

Un impact incroyable sur le corps de haricots, leur composition unique ne peut pas être ignorée. Toute nutritionniste confirmera l'utilité du produit. La chose principale – ne pas oublier les contre-indications.