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côtelette de porc savoureux et juteux dans la casserole

côtelette de porc dans la poêle est un plat rôti savoureux et aromatique qui est servi à la table uniquement avec la garniture. Il est particulièrement intéressant de noter que ce repas a une teneur élevée en matières grasses et en calories. À cet égard, il est recommandé de ne pas utiliser ceux qui regardent attentivement leur poids.

Etape par étape recette pour les côtelettes de porc dans une poêle

Les ingrédients nécessaires pour le plat:

  • poivron rouge – ½ cuillère à dessert;
  • Le porc frais (la pâte ne devrait pas prendre la graisse) – 1 kg;
  • sel – 1-1,5 petite cuillère (ajouter en option),
  • ajika forte – utiliser les options (2-3 petites cuillères);
  • basilic séché – 5-15 grammes;
  • huile raffinée tournesol – 240 ml;
  • pommes de terre, les légumes frais, les pâtes, etc. – pour la garniture .;
  • petit ail frais – 3 gousses.

Le processus de préparation du produit de viande

Pour une côtelette de porc dans une casserole ne soit pas trop gras, car ce plat est recommandé d'acheter que de la chair fraîche sans couches de graisse. Si vous avez trouvé un morceau avec beaucoup de graisse, il est souhaitable de se débarrasser de lui, coupé avec un couteau bien aiguisé. Ainsi, la viande est nécessaire pour laver, couper à travers le grain en steaks sont épais 1,5-2 centimètres, puis repousser fortement marteau culinaire. Cela devrait être fait sur une grande planche à découper, sinon vous pouvez endommager le revêtement de mobilier de cuisine.

côtelette de porc dans la poêle sera beaucoup plus délicieux et aromatique, si des morceaux de viande à l'avance et d'épices pour parfumer les plats tremper dans de la première heure. A cet effet, ils ont besoin d' un manteau deux côtés avec du poivre rouge parfumé, sel commun, adzhika aiguë, basilic séché et de l' ail frais râpé. côtelettes suivantes doivent être placés dans une casserole en émail, couvrir et laisser pendant 60 minutes. Pendant cette courte période le produit va absorber une partie de l'assaisonnement, il devient parfumé et délicieux.

traitement thermique

côtelette de porc dans une casserole prête pas aussi longtemps que cela puisse paraître à première vue. Pour créer de tels plats devraient prendre une casserole profonde de faire sauter, reversez l'huile végétale, de sorte qu'il couvre la surface de plats pour 1-1,5 cm, et très chaud (jusqu'à la fumée). Après que vous voulez prendre deux gros steak et les mettre soigneusement dans une poêle chaude. En même temps, le feu d'une valeur maximale au minimum nécessaire pour soustraire. Lorsque la partie inférieure de la viande dorée, et sur le côté supérieur agira propekshie bifteck spotting devrait immédiatement tourner la fourche. Rendre souhaitable d'être très prudent, car le jet d'huile peut contribuer à l'apparition de la brûlure. pièces finies de porc est recommandé de mettre sur une grande assiette commune.

Comment apporter à la table

côtelettes de porc frit dans une poêle à frire, une photo qui sont présentées dans cet article, il est recommandé de présenter pour le dîner à chaud. Il convient également de noter qu'un tel devrait être nécessaire produit de viande à soumettre ainsi que tout plat d'accompagnement. Par exemple, vous pouvez faire des pommes de terre en purée, pâtes ébullition ou spaghetti.