Faire cuire un steak mariné dans une sauce épicée et aigre-douce

Steak dans la marinade épicée se révèle très savoureux et satisfaisant. Il convient de noter que pour préparer ce plat peut être de toute viande de qualité ainsi qu'avec diverses épices et assaisonnements. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire le déjeuner est simple et savoureux.

Steak de boeuf mariné aux herbes

Avant de faire frire la viande dans une casserole, il doit être humidifiée dans une marinade épicée. Pour cela, il faut:

• boeuf marbre frais – 1 kg;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe grandes;
• basilic séché et le thym – quelques pincées;
• sherry (vin espagnol) – 2 cuillères à soupe grandes;
• l'huile d'olive – 2 cuillères à soupe grandes;
• gousses d'ail – 4 pièces;.
• poivre noir en poudre, sel – à appliquer au goût.

La transformation des produits de viande

Steak dans la marinade épicée devrait être préparée par étapes. Tout d' abord, vous devez rincer le boeuf en marbre et le couper en larges morceaux de 2 centimètres d' épaisseur. De plus nécessaire pour mélanger dans un plat de sauce de soja, le basilic et le thym séché, le vin espagnol, huile d'olive, la ciboulette râpées, le sel de table et le poivre. La masse résultante doit être lubrifier soigneusement tous les morceaux de viande (les deux côtés), et les soutenir dans la salle pendant 40 minutes.

Procédé de préparation

Après l'expiration de cette époque, le steak dans une marinade épicée, légèrement sèche sur des serviettes en papier pour commencer à frire dans une casserole. Il est préférable d'utiliser l'huile d'olive raffinée ou l'huile de tournesol.

morceaux de bœuf Fry recommandées des deux côtés jusqu'à ce que leur brunissement complet. La partie interne de la viande peut rester avec le sang (le cas échéant).

Servir le steak dans la marinade épicée à la table est recommandé, avec une garniture. Quant à la sauce, il ne peut pas être utilisé comme la viande et il se révèle très juteuse, parfumée et délicieuse.

Faire la marinade sweet'n'sour de porc

Steak de porc dans la marinade aigre-douce préparée aussi facile et simple que le plat précédent. Cependant, les ingrédients de ce repas peuvent varier considérablement.

Nous avons donc besoin:

• porc sans graisse et des os – environ 1 kg;
• jus d'orange naturel – de l'un des fruits;
• tout miel liquide – 2 cuillères à soupe grandes;
• sauce soja – 2 cuillères à soupe grandes;
• moutarde humide – 2 petites cuillères;
• Le jus d'oignon – de 1 grosse tête;
• ail frais – 3 clous de girofle;
• Huile d'olive raffinée – 2 cuillères à soupe grandes;
• sel, poivre noir et des épices – utilisation du pouvoir discrétionnaire.

transformation de la viande et la cuisson de la marinade

, Tous les steaks plus savoureux douce et plus souple sont obtenus à partir de la viande porcine. Il doit être soigneusement lavé, puis coupé en morceaux de large épaisseur de 2 centimètres. De plus nécessaire mélanger séparément le jus d' orange, miel liquide, la sauce de soja, la moutarde humide, le jus d'oignon, les gousses d'ail râpées, huile d' olive, le poivre, le sel et d'autres épices. Par conséquent, vous devriez obtenir une marinade aigre-douce.

Procédé de préparation

Mélanger tous les ingrédients dont ils ont besoin pour lubrifier les steaks de porc, les mettre dans un récipient et laisser tremper dans pendant 1-2 heures. Passé ce délai, vous pouvez procéder en toute sécurité aux cours de traitement thermique. Ce faisant, il est recommandé dans une casserole avec l'ajout d'huile raffinée.

Après que les steaks soient légèrement dorés des deux côtés, ils devraient prendre et déposer sur une plaque à côté de la garniture. Servir la viande à la table doit être servi chaud avec des légumes et une tranche de pain.

En résumé

Maintenant, vous savez ce qu'il faut faire cuire le porc ou le steak de boeuf dans une poêle à frire est pas trop difficile. Toutefois, il convient de noter que, en choisissant certains ingrédients, vous pouvez modifier de manière significative la qualité gustative du plat final. Alors, assez facile de donner un piquant particulier à la viande ou des bonbons, en ajoutant à la tranche de la marinade de poivron rouge et quelques cuillères à soupe de miel liquide.