Comment faire la pâte en pasties sur l'eau minérale?

– pasties une sorte de tortillas de grains avec la farce de la viande avec des oignons et des épices. Il y a beaucoup de recettes pour ce copieux et délicieux plats. Viande est utilisée sous forme de viande hachée, dans d'autres – haché.

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Contrairement à chebureks, la pâte qui est malaxée pour l' eau minérale, il est en particulier légèreté. Servez chaud devraient certainement, ils bénéficieront d'une croustillante inoubliable. Tout cela est dû au fait que la réalisation du test pour chebureks sur l'eau minérale. Que les bulles de dioxyde de carbone donnent la légèreté. Alors, préparer les plus délicieux feuilletés. La recette pour le test de l' eau minérale diffère des autres par la présence de l' eau gazeuse.

La recette premier

Avant le début du processus de cuisson doit être tamisé 800 grammes de farine. Si la main ne sont pas des poids se peuvent mesurer des verres: ils auront besoin à environ 5. Plus verser 0,5 litre d'eau minérale, ainsi que pour préparer 1 oeuf, 500-600 grammes de viande hachée (préférable de prendre un mélange de porc avec du bœuf ou de poulet dans un rapport 1: 1). Il faudra environ 200 grammes d'oignon et 2/3 tasse de bouillon tout. Sel et poivre sont ajoutés pour les sensations gustatives.

Si vous allez faire cuire la pâte sur pasties sur l' eau minérale, hydropulseur sans sel prononcé et assurez – vous silnogazirovannuyu. Dans le cas contraire, toute la recette sera dénuée de sens.

préparation

1. l'eau Silnogazirovannuyu doit être versé dans le récipient dans lequel il est censé faire un pasties pâte pour l'eau minérale. Il devrait aussi conduire un œuf, ajoutez une pincée de sel, verser une cuillère à soupe d'huile végétale. De plus doucement la farine tamisée entrez, en essayant de le verser dans un mince filet continu.
2. Tous les composants, pris ensemble, doivent être agités constamment avec une cuillère. Ensuite, les chebureks de pâte sur l'eau minérale ait une consistance lisse, sans grumeaux. Si la masse est devenue plus serré, vous pouvez continuer à pétrir à la main. Lorsque la pâte deviendra plastique, texture légère et douce, il devrait être couvert pour éviter les gerçures. La capacité devrait être placé dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
3. Pendant ce temps, préparer la farce devrait être. Pour ce morceau de viande hachée de prêt ou nécessaire de faire défiler à l'aide d'un broyeur ou mélangeur, en ajoutant au même gros oignon ou deux petits. Lors du remplissage de broyage peut verser immédiatement le sel et les épices. Pour le goût traditionnel meilleur poivre noir pois, de préférence broyé.
4. Faire la pâte sur pasties sur l'eau minérale, il faut savoir que le produit obtenu devrait sortir assez juteux. Par conséquent, la consistance du mélange de viande hachée et l'oignon doit être légèrement liquide. A cet effet, le remplissage est versé dans un bouillon de bouillon. Ajoutez lentement, en remuant la masse. Dès que la densité désirée, à part le bouillon doit être réglé.
5. Il est temps de prendre la pâte sur pasties sur l'eau minérale du compartiment réfrigérateur. Doit être séparée de la masse totale d'un petit morceau. Passer il est nécessaire de maximiser l'utilisation d'un rouleau finement à un diamètre tel que, ensemble, dans une casserole. diviser visuellement le cercle résultant en deux. Rembourrage doit être étalé sur une moitié, couvrir avec les bords restants et la méthode de colle plis.

faire frire

C'est prépare la pâte sur pasties sur l'eau minérale. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire ou une friteuse doit commencer « shkvarchat » (un signe qu'il a atteint la bonne température). Ensuite, vous pouvez commencer à faire frire. Chaque Cheburek doit être trempé dans une poêle et attendre jusqu'à ce qu'il brunit. Vous pouvez ensuite le transformer et maintenir jusqu'à ce que doré de l'autre côté.

pasties Cuit besoin de mettre sur un large plateau. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches et de crème sure dépôt versé dans des soucoupes ou bord de plat.

La pâte dans la machine à pain

Sans trop de difficultés et des problèmes peuvent être facilement préparés sur la pâte feuilletés sur l'eau minérale dans la machine à pain. Produits, ainsi que le nombre de besoins similaires. Selon les instructions de la majorité du pain est recommandé d'abord de remplir le réservoir pour mélanger les ingrédients liquides, puis ajouter la farine, etc. Alors, avons-nous: doit d'abord verser l'eau, conduire l'œuf, ajouter l'huile, de préférence végétale raffinée. On verse ensuite la farine tamisée avec une pincée de sel. Ensuite sur l'écran pour installer le programme de pâte et attendre le temps nécessaire. À ce stade, vous pouvez préparer la farce pour le remplissage. Lorsque la machine à pain a terminé son travail, il donnera un signal audio. La pâte fini doit être retiré du récipient et placer dans un bol avec un couvercle. Envoyez ensuite au réfrigérateur et laisser reposer un moment précis.

Le processus ne diffère pas de celui décrit ci-dessus. Si pasties refroidi un peu et est devenu croûte moins croustillant, vous pouvez envoyer le plat pendant quelques minutes dans un four bien chauffé.

Conseils

Enfin, quelques recommandations utiles qui peuvent être utiles dans le processus de cuisson. Beaucoup pointent du doigt que, lorsqu'il est ajouté à l'œuf de la pâte se durcit sous la forme finale. Pour éviter un tel problème, parce que les feuilletés sur l'eau minérale valeur sa texture délicate, vous ne pouvez ajouter le jaune d'oeuf. Il donnera l'élasticité de la pâte et ne le laissera pas briser lorsqu'ils sont étirés, mais pas rendre difficile.

Il y a aussi un secret qui pasties dérivés particulièrement juteuse. Faire le boeuf, le sel est bon que les oignons. Puis il laissa le jus, qui est un produit naturel exhausteur de goût pour la viande. Ce dernier conservera tout son jus et le remplissage sera tendre et très savoureux.