Poulet, cuit dans la manche. recette universelle pour l'oie et l'agneau

La viande et la volaille, cuite au four dans la manche, toujours se révéler délicieux. Dans cet article, nous vous proposons quelques recettes de leurs, du plus rapide au plus complexe et la plus simple.

Pour commencer, il convient de noter que tout oiseau qui est cuit au four dans son ensemble, ont à décaper. Il y a plusieurs options pour la cuisson de la marinade au poulet cuit au four dans la manche, il est apparu juteuse et aromatique. oiseau marinée ne doit pas être cuit au four pendant plus d'une heure, sinon sec.

Poulet « rapide » peut être fait très simplement. Pour ce faire, le jus de plusieurs citrons mélangés avec du poivre, du sel et des herbes. Oiseau devra se frotter soigneusement ce mélange et laisser reposer pendant vingt minutes. Avant de vous mettre dans le manchon, frottis avec du miel, donc en conséquence il y avait une croûte appétissant.

Poule « miel » est préparé à partir d'un mélange de sauce de soja, la moutarde avec des grains, poivre moulu et le miel naturel. Dans un tel remplissage de la viande ou la volaille doit rester pendant au moins douze heures. poulet suivant est placé dans un emballage spécial, cuire au four pendant 50 minutes. Poulet, cuit au four dans le manchon, est tout à fait prêt.

Poule « mayonnaise » particulièrement juteuse. Vous aurez besoin de mélanger la mayonnaise avec des cercles de poivre et l'oignon. La couche de mélange obtenu l'oiseau et laisser dans la marinade pendant douze heures. Après cela, le mettre dans un paquet ainsi que les pommes de terre épluchées, envoyer au four pendant environ une heure. Poulet cuit au four dans la douille avec la mayonnaise et la garniture est fourni avec des légumes.

Vous pouvez proposer une autre recette pour ce plat. Dans le présent cas poulet, cuit dans le manchon, légumes farcis. Il faut les oignons hachés grossièrement, les carottes, le potiron et un peu bouillir les dans l'eau salée, pour obtenir les légumes al dandy. A cette époque, l'oiseau étaler le mélange comme dans la recette précédente, ne pas oublier que, dans elle doit aussi être soigneusement lubrifiées. légumes bouillis et mélanger avec la mayonnaise, sont placés à l'intérieur du poulet, et l'abdomen est suturé. Maintenant, vous pouvez envoyer l'oiseau dans le manchon. Préparer ce ne sera pas moins d'une heure, mais en raison de l'utilisation de la mayonnaise, la viande reste juteuse et parfumée.

Oie cuite dans un manchon avec les pruneaux et les pommes. Vous avez besoin d'oiseaux ayant un poids de pas moins de trois kilogrammes. Carcasse besoin de se laver, couper les extrémités des ailes et l'excès de graisse, et coudre le cou. Maintenant oie mayonnaise mélange cornichon, le poivre et le sel, le mettre dans un film de cellophane, et envoyer au réfrigérateur pendant douze heures. Nous devons garder à l'esprit que tout ce que vous devez frottis, en particulier l'oiseau du ventre. Le lendemain, les pommes coupées en tranches et les mélanger avec les pruneaux pasteurisés. Si les fruits secs sont grandes, il peut être coupé en deux parties. Tout remplissage est placé dans l'abdomen, qui est suturée. Maintenant, nous devons mettre dans la casserole couper les ailes, ils vers le bas d'oie qui a été placé dans le paquet. Il est nécessaire de ne pas oublier de faire épinglé à coulures excès de graisse. Une heure plus tard, il sera nécessaire de tirer presque terminé l'oie du sac, versez la graisse et faire cuire l'oiseau pendant environ une heure pour qu'il brunit.

Agneau cuit dans le manchon, consiste à préparer au moins deux heures. La recette est la plus simple pour préparer la jambe d'agneau. La clé du succès – le remplissage universel, qui se compose d'ail finement haché, le romarin et le thym écrasé. Il doit être mélangé avec des cubes de lard et de sel. Ce mélange plus besoin. Maintenant, la viande est fait très profondes coupes à travers la surface et le remplissage est placé en eux. Leg devrait frotter le mélange d'ail, le poivre et le sel, l' envoyer à la manche pour rôtir et de garder au moins 12 heures dans un réfrigérateur. Le lendemain, mettre les pommes de terre épluchées autour de la viande et envoyer cuire au four pendant 2 heures. Agneau dans ce carburant est obtenu unique.

Bon appétit!