Quels sont les "Leis" (chips)? Composition et caractéristiques principales d'un produit populaire

En étudiant les commentaires des consommateurs, la plupart des sociologues conviennent que l'un des produits les plus populaires de notre époque sont les chips. Est-ce ainsi? Regardons la production de "Leis" – chips, dont la composition pour de nombreux acheteurs et jusqu'à aujourd'hui reste un mystère pour sept phoques.

Comment tout a commencé

L'histoire de la marque populaire a commencé dans les années trente du siècle dernier. Ensuite, le futur progéniteur du célèbre produit, Hermann W. Lei, a travaillé comme vendeur régulier à Nashville et a été engagé dans des expéditions à petite échelle de pommes de terre de Gardnere. Après un certain temps, en 1944, il a décidé de faire certains ajustements et de changer le nom habituel de "Leis" (chips). La composition du produit reste la même. L'année de renommage est devenue la date de naissance de la nouvelle marque. Au fil du temps, la popularité de ces chips a augmenté, et maintenant, il n'y a pas de personne sur la planète qui n'aurait jamais entendu parler d'eux.

Mais la plupart des gens qui choisissent un produit, en règle générale, ne s'intéressent qu'à son nom et à son goût. Peu de gens savent qu'en fait, ils sont "Leis" (chips). La composition de ce produit alimentaire semble simple seulement à première vue. En fait, sa recette comprend:

• Pommes de terre;
• Sel;
• Huile végétale;
• Sucre;
• Amélioration de la saveur et du goût sous forme de glutamate, de guanylate ou d'inosinate de sodium;
• Substances aromatisantes, poisson ou poudre d'oeuf, lactosérum et lait et huile de poisson;
• Édulcorant "Aspartame".

Tout cela offre certaines restrictions pour les personnes qui ont une intolérance alimentaire individuelle, par exemple, des oeufs ou des protéines du lait, ainsi que des poissons ou des fruits de mer. Cela doit être pris en compte lors du choix d'une délicatesse aussi simple.

Faits sur la nutrition

Afin d'avoir une image complète de ces aliments inhabituels, il faut comprendre quels composants alimentaires contiennent "Leis" (chips). La composition de 100 grammes de produit est la suivante:

• Protéines – 6,5 g;
• Glucides – 53 g;
• Graisses – 30 g;
• La valeur énergétique est de 510 kilocalories.

Les scientifiques affirment également que dans ces pommes de terre frites parfumées, il n'y a pas de vitamines, ainsi que des macro ou des microéléments. En conséquence, il est difficile de parler de ses avantages, car après un traitement spécial et intensif de ce légume, tout ce qui pourrait se révéler évocable. Mais les agents cancérogènes tels que l'acroléine et l'acrylamide, au contraire, s'accumulent en grandes quantités. Les scientifiques ont également remarqué que ces puces contiennent une substance très dangereuse appelée glycidamide, qui non seulement peut causer le cancer, mais aussi détruire la structure originale de l'ADN. N'oubliez pas que les fans de Leys ont généralement des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Un excès net de sel conduit à des perturbations du métabolisme, de la fonction cardiaque et du tissu osseux. Ceci est un inconvénient supplémentaire avec un contenu extrêmement élevé en calories.

Produit avec goût original

La façon la plus simple de décrire la composition des chips "Leys" avec du sel. Cela peut être jugé par le nom même. Selon la recette approuvée pour la production, seuls trois produits alimentaires sont utilisés:

• Pommes de terre;
• Sel;
• Huile végétale.

Le ratio des composants qui constituent la valeur nutritionnelle reste au même niveau. Mais la réserve d'énergie est légèrement augmentée, atteignant déjà 520 kilocalories pour 100 grammes du produit final. En outre, l'utilisation répétée d'huile et une énorme quantité de sel ont leur impact négatif. Les personnes qui mangent souvent ces copeaux, à l'exception des troubles GI, ont de sérieux problèmes avec le système excréteur et les processus inflammatoires complexes. Le résultat d'un impact négatif complexe sur le corps est également une forte obésité et une mauvaise santé fréquente. Cependant, les jeunes ne prêteront pas attention jusqu'à ce moment, appréciant le goût agréable et l'odeur caractéristique unique de leur produit préféré.

Parfum populaire

La composition des chips "Leis" (crème sure et légumes) semble légèrement différente. En général, ils ne diffèrent que dans les additifs électroniques. Le nouveau produit contient E330 (acide citrique) et E621 (stimulateur de saveur). C'est avec leur aide que le sentiment est créé que le paquet contient des pommes de terre frites, assaisonnées avec de la crème aigre tendre et des légumes parfumés.

Bien sûr, il n'y a aucun bénéfice dans ce domaine. Oui, et ce n'est pas une question. Le but principal de la production est d'obtenir une saveur spécifique et d'imiter le goût désiré. Et avec cette tâche, les composants supplémentaires font face très bien. En outre, l'effet souhaité est obtenu en raison de l'extrait de malt d'orge, qui ajoute une saveur spéciale au goût et à l'originalité. Bien que la plupart du temps, cet ingrédient soit utilisé sous la forme d'un additif identique à la saveur naturelle correspondante. Cette méthode est souvent utilisée dans la fabrication de frites. Cela permet la combinaison de composants synthétiques pour la création de produits avec de nouveaux goûts.