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sauce à spaghetti et sa valeur inestimable palatabilité

Spaghetti de loin la version la plus populaire de la pâte italienne toutes ses innombrables. Ce plat est un amour bien mérité, non seulement les Italiens, mais aussi les habitants de nombreux pays. Il foudre trônait sur la table à manger et les habitants de notre pays. Cependant, vous devez connaître les règles de base de plats de service sur la table, et cette « sauce à spaghetti – sert un attribut important. » Il est vrai que connaît non seulement tous les Italiens, mais tout autre fan de la cuisine italienne.

Le doute que les spaghettis en soi pas très savoureux là-bas, nous avons juste besoin d'ajouter un peu d'huile. Cependant, plat assaisonné de divers additifs et sauces, vous pouvez obtenir un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire – spaghetti tourner vraiment épicé, coloré et savoureux.

Malgré l'abondance de la sauce à spaghetti prêt dans les supermarchés et les dépanneurs, produit maison n'est plus apprécier son goût. sauce à spaghetti cuit avec leurs propres mains certainement plus juteux et plus savoureux que leurs homologues des magasins, en plus, il est chargé de l'énergie positive de vos soins et de l'amour, ce qui ne manquera pas de plaire à tous les membres de la famille.

Si l'on prend comme base les traditions italiennes de sauces de cuisson, le nombre d'espèces peuvent être confondues. En effet, chaque région du pays a sa propre spéciale sauce recette pour les spaghettis. Par exemple, les habitants de la Sardaigne et la Sicile préfèrent les pâtes aux fruits de mer, les Génois avec fromage de chèvre, les Romains préparé la sauce la plus célèbre dans le monde – carbonara. Il comprend le bacon frit, des œufs, du fromage et poivre noir fraîchement moulu. Aujourd'hui, nous, à travers cet article vous dira comment faire cuire la sauce à spaghetti et de se familiariser avec quelques recettes.

Selon les déclarations des célèbres connaisseurs de la cuisine italienne, il y a près de 10 000 variétés de sauces. Pour commencer, jetez un oeil à la recette la plus simple.

sauce à spaghetti et la tomate (ou pâte de tomate)

Cette sauce est largement considéré comme un classique du genre. sauce tomate avec un particulièrement doux. Si ne pas avoir à portée de main, vous pouvez sans risque expérimenter avec la pâte de tomate, le résultat sera un goût plus intense du plat.

Donc, pour commencer les tomates doivent être ébouillanté avec de l'eau bouillante pour enlever la peau et broyer dans un mélangeur pour réduire en purée l'état. La composition des ingrédients supplémentaires comprennent l'huile d'olive, l'ail et les oignons, et diverses épices et herbes, ainsi que les champignons et les légumes.

Les oignons doivent faire frire dans l'huile d'olive, ajouter la purée de tomates et cuire, en remuant constamment avec une cuillère en bois à feu doux jusqu'à ce que la teinte brune de toute la masse. Le mélange obtenu doit ajouter l'ail au goût, et les épices – muscade, clou de girofle, la cannelle, le poivre noir, le persil, l'aneth, le basilic ou l'origan. Pour la sauce plus épaisse, vous devez ajouter un peu diluée dans l'eau froide, l'amidon.

Dans la sauce à spaghetti résultant ajouter un peu de poivre, les carottes, les raisins secs, abricots secs, pruneaux et autres fruits secs.

Notre connaissance du monde de la sauce à spaghetti devrait continuer à étudier la recette simple – sauce carbonara. Cette sauce à spaghetti toujours délicieux jouit d'une popularité extraordinaire dans les meilleurs restaurants du monde. Laissez-nous, et nous essayons d'en faire un traitement exceptionnel.

recette de sauce carbonara

3 cuillères à soupe d'huile d'olive dont vous avez besoin pour se réchauffer dans une poêle, y ajouter 120 grammes de lard haché finement ou pancetta et cuire 8 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite le pancetta à 2 cuillères à café de poivre noir, pour se réchauffer pendant 30 secondes et retirez du feu. Le poids fini mettre dans un bol et laisser refroidir légèrement.

Ensuite, vous devez connecter un oeuf entier avec trois jaunes, broyer et mélanger soigneusement. Les œufs ajouter à la déjà refroidi pancetta et mélanger, ajouter le fromage parmesan et le sel au goût et mélanger à nouveau. Pour la sauce, vous devez ajouter une certaine quantité de crème ou de l'eau chaude, sans cesser de remuer, de sorte qu'à la fin, il était une consistance crémeuse agréable. C'est tout le processus de cuisson. Sauce préparée et il peut être servir en toute sécurité.

Assurez-vous que ce plat appréciera tous les invités appréciés!