tester différentes recettes pour la cuisson

Combien peuvent être préparés en connaissant les différentes recettes de test! feuilletés délicieux, tartes parfumées et des gâteaux faits avec de la levure, beaux gâteaux de la crème, des gâteaux sucrés et originaux de sable ou d'une éponge. Bien sûr, la chose la plus importante dans toute cuisson – faire cuire la pâte.

Recettes pâte de levure

1. lait. L'idée est qu'au lieu de lait, vous pouvez utiliser de l'eau, il est essentiel, que la pâte de lait tourne plus doux.

lait un peu chaud, mis dans ses deux grandes cuillères de sucre et un sachet de levure sèche, mélanger. Laisser le lait reposer pendant 15 minutes.

Dans la plupart verser infusion tasse, mélangé avec deux œufs, mettre cuillère à café polpachki grille de sel margarine congelée. Flour aura besoin d'environ un kilo, il est préférable de passer au crible. Pétrir la pâte et peuvent être prises pour cuisiner!

2. pâte recettes et kéfir. Un demi-litre de yaourt mélangé avec une demi-tasse d'huile végétale, de la chaleur, mais ne pas apporter à ébullition. Mettre un mélange d'une cuillère à café de sucre et de sel.

Dans un grand bol versez trois tasses de farine et un sachet de levure, verser le poids kéfir et pétrir la pâte, il faudra environ une autre tasse de farine.

Recette essai d'échappement

Verser sur la table livre de glissement de farine tamisée dans le centre faire un trou, d'abord verser un verre d'eau tiède, puis envoyer trois cuillères à soupe d'huile végétale, deux œufs déjà battus et une cuillère de sel.

Pétrir jusque-là, jusqu'à ce qu'il ne plus coller à la main. masse prêt à rouler en boule et laisser reposer pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Après mis sur la table, fariné, rouler avec un rouleau à pâtisserie un petit peu, puis commencez à tirer dans toutes les directions. Idéalement, la pâte d'échappement doit être si mince qui brillera à travers.

recette de pâte pour le gâteau

Les recettes de test les plus courantes – biscuits et sablés.

1. éponge. Une douzaine d'oeufs divisés en blancs et jaunes, les blancs placés dans le réfrigérateur pour refroidir. Après environ une demi-heure pour obtenir les blancs et les battre avec une pincée de sel, devrait obtenir une mousse épaisse.

Sahara aura besoin de 10 cuillères à soupe avec un toboggan, et il est préférable d'utiliser au lieu de la poudre de sable habituelle. La moitié du sucre Battez ensemble des protéines.

Maintenant frotter les jaunes avec le reste du sucre, ajouter un sachet de vanille et un peu de zeste de citron. Double tamiser la farine (200 grammes) et ajouter au jaune.

Ensuite, mélanger les jaunes avec les protéines de le faire très soigneusement, il est préférable d'utiliser une spatule en bois, remuer la pâte de bas vers le haut.

Recouvrir le fond du moule avec de l'huile végétale (les côtés ne sont pas nécessaires), mettre la pâte, cuire au four à 160 ° pendant une heure. Prêt gâteau peut être divisé en fil ou la ligne de pêche.

2. Sandy. Il est parfait non seulement pour faire des gâteaux, mais aussi pour les biscuits de cuisson.

Disposez du pack réfrigérateur de la margarine, il fondu (ne pas décongeler). Le mettre dans une tasse, qui prépare la pâte, écraser à la fourchette avec une farine de verre, le sel, et une paire de pincement de miel. Verser petit à petit 300 g de farine et pétrir la pâte.

Peut être administré à divers types d'additifs. Par exemple, le chocolat haché, le cacao, les noix, les raisins secs, la vanille, et d'autres.

pâte à choux

Il est utilisé dans Eclairs de cuisson et pâtisseries diverses.

Le moule métallique versez une demi-tasse d'eau et le lait, ajouter 100 g de beurre ramolli, une pincée de sel et de sucre.

Mettez le feu dès que le liquide arrive à ébullition tout en continuant à remuer avec une cuillère en bois, versez 150 g de farine à la fois. Réduire le feu au minimum et en permanence interférer avec la pâte pendant deux minutes. En conséquence, il devient facile de se déplacer loin des murs, de passer à un autre plat.

A cette pâte battre quatre œufs. Requis un, poids promeshivaya après chaque addition. En conséquence, la pâte devient consistance aqueuse homogène et va glisser sur les aubes de la bande continue.

Cuire au four et amusez-vous!