Comment faire cuire lecho rapide et savoureux à la maison

Letcho à la maison est une savoureuse et parfumée préforme d'hiver, qui peut être utilisé et comme une salade et comme collation épicée. Il convient de noter que la préparation de ces variantes aliments en conserve, il existe une grande variété. Cependant, nous présentons ci-dessous une recette à base de tomates et poivrons verts.

Lecho à la maison: les bons ingrédients

• Bulgare poivre vert couleur – deux kilogrammes;
• Carotte grande – cinq cents grammes;
• tomates rouges mûrs – trois kilogrammes;
• bulbes de grande taille – trois d'entre eux (si vous ne l'aimez pas cet ingrédient est lecho peut le faire sans elle);
• l'huile de tournesol – cinq ou six grandes cuillères;
• sucre – cent cinquante grammes;
• sel iodé – deux grandes cuillères (avec toboggan);
• vinaigre de pomme devyatiprotsentny – deux grandes cuillères;
• poivre noir et tout autre épices – à la seule discrétion.

Lecho à la maison: les légumes se préparant pour la conservation plus

Trois kilos de tomates rouges mûrs, de poivre vert, bulbes de grande taille et les carottes fraîches doivent être lavés avec de l'eau chaude et, le cas échéant, les libérer de la peau et les tiges. Par la suite, les tomates nécessaires moulin à moudre ou au mélangeur, puis les mettre dans un grand bassin d'émail. Ensuite, vous devez couper en quatre ou six tranches de poivre, râper les carottes dans une grande râpe, et les oignons coupés en demi – anneaux.

Comment faire cuire lecho: traitement thermique

Une fois que tous les ingrédients sont lavés et déchiquetés, vous devez immédiatement commencer leur traitement thermique. la pulpe de tomate doit être mis à feu moyen dans un bassin d'émail. faire bouillir de tomates écrasées Une fois, ils veulent ajouter les carottes râpées et faire bouillir pendant environ cinq à sept minutes. À côté du produit à base de légumes doit verser l'oignon et le poivron. Il est recommandé de faire bouillir une quinzaine de minutes, puis y ajouter cent cinquante grammes de sucre, deux grandes cuillères de sel iodé, toutes les épices au goût et cinquante millilitres d'huile de tournesol.

LEcho à la maison: la dernière étape dans la préparation de

Une fois que tous les ingrédients sont disposés dans un bol d'émail, de la salade est recommandé de faire bouillir quelques minutes, puis ajouter les deux grandes cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme devyatiprotsentnogo et mélanger soigneusement.

Salade lecho: processus de conservation

Le snack aromatisé fini devrait être en pleine diffusion de petits pots qui nécessitent une pré-stérilisées sur la vapeur ou au moyen d'eau bouillante. Par la suite, les plats doivent être remplis couverture du rouleau, tourné à l'envers et envelopper une couverture ou d'autres vêtements chauds. Il est particulièrement intéressant de noter que cette façon de résister lecho chaude recommandée sur un ou deux jours. Puis en conserve salade de tomates et les poivrons doivent être placés dans un endroit sombre et frais (cave, cave, congélateur, etc.. D.). Accueil lecho est souhaitable d'utiliser à d'autres fins seulement après deux ou trois mois.