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Comme lard savoureux sel: la préparation d'un procédé à sec et à la saumure

lard salé – excellente collation ou des composants savoureux et un simple sandwich. En outre, le produit est bien cuit et encore très utile. Pas tous ménagère sait comment délicieux sel de lard, il est donc souvent acheter sur le marché, ou boutique. Mais en fait, le processus de cuisson est pas trop compliqué. Ce plat est tout à fait réel, et le résultat est beaucoup plus savoureux que magasin. Nous regardons Alors comment savoureux sel de bacon.

Recette salage à sec

Pickle peut être en saumure ou sans. Tout d'abord, considérer la façon la plus simple de salage à sec. Vous aurez juste besoin d'un morceau de lard, essayez de choisir la plus haute qualité, le sel, le poivre, les épices au goût, l'ail. Couper en morceaux le produit de sept à dix centimètres. Fermer pièce prosalivatsya va durer plus longtemps que quelques petits. Aussi ne sera pas uniformément. tranches de bacon, de préparer les épices. Mélanger deux cuillères à soupe de sel avec vingt grammes de poivre noir, d'ajouter d'autres assaisonnements au goût, par exemple, l'aneth séché. Si vous voulez une saveur épicée, presser un peu d'ail. mélanger soigneusement le mélange de sel et de s'y enfoncer les morceaux de chaque côté. Maintenant que vous savez comment le bacon savoureux sel. Mais là, il est encore impossible, vous devez déplacer les pièces dans un sac ou envelopper dans un film plastique et mis dans le réfrigérateur pendant une journée. Le produit doit être envoyé à deux jours dans le réfrigérateur. Salo est prêt, il peut apporter à la table et fête avec toute la famille.

Deuxième mode de réalisation salage à sec

Essayez une autre façon de cuisiner. Sur un demi-kilo de graisse prendre six cuillères à soupe de gros sel, quelques cuillères à soupe de poivre noir, trois têtes d'ail. Couper les tranches de bacon épaisseur et la longueur de cinq à quinze centimètres de dix. Pelez l'ail et les couper en tranches. Les réductions sur les morceaux gras pondent des tranches d'ail. Mélanger le sel et le poivre et similaires doivent se frotter mélange de produits chlorhydrique. Mettez le lard dans un bol d'émail, hacher l'ail avec le reste chesnokodavilku d'aide et de distribuer les pièces. Couvrir et sous la presse, pour laisser à température ambiante pendant une nuit, après quoi quelques jours dans le réfrigérateur propre. Salo est prêt à servir.

Comment délicieux sel de lard en saumure?

Cette méthode est assez originale saumurage. En plus des produits, deux kilos de graisse, vous aurez besoin d'un pot de trois litres. Couper en gros morceaux de produit sans enlever la peau. Transférer dans un bocal et verser la saumure. Préparez-devrait être comme ceci: dans un litre d'eau pour dissoudre environ quatre cuillères à soupe de sel avec un toboggan. Retirez le pot au réfrigérateur et attendre deux jours. Maintenant, vous savez comment savoureux sel de lard dans la saumure. Mais nous pouvons aller plus loin et d'améliorer la recette. Retirer le produit de la saumure et comment nashpiguyte chaque tranche avec l'ail, le poivre et saupoudrer avec des assaisonnements préférés, de passer du bacon prêt dans un bol et le stocker dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Une fois les morceaux trempés saveurs d'épices, retirer le produit dans le congélateur. Avant de servir le lard doit être coupé en fines tranches et le servir avec des oignons et se pain noir.