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Comment se préparer pour le cognac Latgalsky? Conseils de recettes

Quelle est la recette pour le brandy Latgalsky? Quelles sont les caractéristiques de la préparation du produit? Ces questions et d'autres seront discutées dans l'article. Cognac est Latgalsky est une boisson alcoolisée, répandue en Lettonie. Dans la fabrication de boissons alcoolisées est simple, le goût du cognac, donc il peut être recommandé de créer VINOKUR débutants à la maison. Inventé la recette en Lettonie, dans le quartier historique de Latgale, qui a longtemps été célèbre pour de grandes recettes et l'alcool bière maison.

chef-d'œuvre

Il semble être Latgale et le cognac entre eux ont rien en commun. célèbre boisson avec les meilleurs vignobles, vieilli en fûts de chêne, et Latgale Moonshine – deux concepts différents. Mais malgré tout distillateurs la Lettonie a créé un magnifique chef-d'oeuvre, qui est similaire à l'eau de vie d'origine.

A quoi bon est une recette pour le cognac Latgalsky? Son utilisation, vous pouvez affiner et fabriquer infusion solide boisson aristocratique. Colorant, créé dans le Latgalsky, a différentes versions de production. Nous vous présenterons une recette éprouvée pour l'original, qui depuis longtemps donne un excellent résultat.

Latgale

Latgale (Latgale) – région historique en Lettonie orientale, il occupe environ un quart de la zone de l'Etat et est connu pour le brassage de la maison avancée. Recette pour le cognac Latgalsky venir avec ce sont les distillateurs locaux. Selon leurs assurances, comme la teinture avec précision l'odeur réplique, le goût et la couleur du cognac réel. Cela crée deux semaines d'un Moonshine simple, sans vieillissement en fûts.

Aujourd'hui, le cognac est Latgalsky officieusement considéré comme la liqueur nationale de la Lettonie.

Il convient de noter que, conformément au droit international « Cognac » peut être renvoyé à un tonneau pendant au moins deux ans distillat de raisin. En outre fait en français à distance Poitou Charentes de la manière prescrite. Distillats à base de jus de raisin d'autres pays appelés « eau de vie ». Ni le premier ni le second misses de cognac de classe Latgale.

Toutefois, cela ne l'empêche pas d'autres pays pour compenser leurs esprits et de l'appeler « cognac ». Et pourtant, ils peuvent les vendre que sur le territoire de l'État. Les exportations vers d'autres pouvoirs au nom, ne concorde pas avec la réalité, il est fermé.

anobli

Recette pour les Latgalsky de cognac inventé afin d'affiner le distillat et lui donner un bouquet, ce qui peut déguiser bière de mauvaise qualité. L'année de son apparition est inconnue, mais les Lettons admirer votre création. Les habitants de Latgale pensent qu'il est préférable de produire de l'alcool, selon des recettes anciennes, que dans le magasin pour acheter de la vodka ready-made.

ingrédients

Alors, pensez à la recette de cognac Latgale de vodka autant de détails. Pour obtenir une copie du cognac peut être utilisé tout alcool vysokogradusny – vodka rectifié, propre, alcool, alcool illégal. Bien sûr, ce dernier doit être bien nettoyé, il ne devrait pas être le goût trop prononcé et l'odeur ont. Depuis l'écorce de chêne utilisé ne donne pas une saveur profonde noble, comme la cuisine en fûts de chêne, dans le produit sont épices ajouté. Vous devez avoir:

  • un petit morceau de noix de muscade;
  • 3 L de vodka ou alcool distillé (pré-dilué alcool);
  • 2 c. l. écorce de chêne sec (peut être acheté dans une pharmacie);
  • 2 c. l. l'eau;
  • 5 grains de coriandre;
  • acide citrique (pincée);
  • 3 c. l. sucre.

technologie

Comment faire du cognac en Latgalsky? Recette testée par des générations, est encore des fans surprenants de cette teinture. Ainsi, la noix de muscade et écraser la coriandre dans un mortier avant utilisation – puis l'odeur est tout simplement merveilleux. substances tanniques saturée écorce de chêne que la perfusion prolongée d'alcool peut donner le goût astringent effet amer et répulsif.

Avant l'utilisation, le remplir avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes, retirez l'eau, puis ajouter à la perfusion.

Faire chauffer 100 grammes de vodka, de sorte qu'il est devenu chaud, et versez le caramel a fait. Pour préparer le mélange de caramel d'acide citrique et de sucre avec de l'eau, dans une poche de coulée ou à la cuillère sur un feu ouvert et pour obtenir une couleur d'or évaporé. Il est important de ne pas exagérer, si le cognac Latgalian sera odeur de caramel brûlé gâté.

Vous devez respecter les conseils suivants: au cours degré d'exposition des changements de teinture, il est donc préférable d'utiliser la bière à 50% la force, au lieu de 40%.

Ensuite, vous devez mélanger la vodka, toutes les épices et de caramel, placez le mélange dans un récipient en verre et le mettre dans une pièce sombre. Agitez la bouteille de temps en temps. Retirez l'échantillon après sept jours de durcissement. boisson prêt devrait acheter une teinte rouge, goût acidulé et un arôme de chêne. Si vous ne l'aimez pas le goût de plus – et laisser infuser plus loin. Nous ne recommandons pas plus d'un mois pour maintenir la perfusion d'écorce de chêne sature trop de tanin du produit. Puis brasser qui a passé l'extrait, filtre et fermer hermétiquement d'être entreposées dans un endroit sombre et frais.

Comment boire?

Alors, vous savez déjà comment faire du cognac en Latgalsky. La recette de cette boisson est assez simple. On sait que les jeunes cognacs et brandies boire du cognac de petits verres qui érode facilement l'odeur piquante. Latgale boisson boisson mieux, ne mord quoi que ce soit. Étant donné que le volume des verres de 150-300 ml.

Si vous gardez le cognac en Latgalsky dans un endroit sombre, sa durée de vie est de cinq ans.

Guides & Commentaires

Est-ce que vous aimez la recette de cognac Latgalsky? Les avis sur ce que ce peuple boisson partir? Beaucoup déclarent avoir transformé une boisson très bonne avec une saveur agréable et belle couleur. Certains font valoir que si l'ombre apparaît assez saturé, le produit a besoin de retoucher des couleurs.

Et pourtant, les fans disent que l'écorce est bien traduit les notes de chêne de cognac produit, mais l'odeur et le goût de Moonshine de faible qualité ne peut pas tuer. Ils recommandent donc de prendre une bonne base pour la préparation d'une boisson. Par exemple, l'utilisation de distillation fractionnée.

Beaucoup croient que la recette doit utiliser l'écorce de chêne, en copeaux ou de copeaux de chêne donnent un résultat différent. Les gens sont recommandés pour être sûr d'ajouter à l'infusion de noix de muscade, mais en petites quantités. Ceux qui boivent plus d'un mois gardé se plaindre que se produit amer, ce dont nous avons parlé ci-dessus.