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Comment faire cuire le risotto aux champignons

Aujourd'hui , nous allons vous dire comment faire cuire le risotto aux champignons. Il sera un excellent substitut à la viande pilaf. Si vous préparez correctement, vous presque ne se sentent pas la différence, et beaucoup de goût ont certainement de préparer une nouvelle version des plats familiers. En bref – une excellente alternative!

Pour préparer ce pilaf aux champignons, vous aurez besoin:

  • 0,5 kg de champignons (champignons typiquement)
  • 2 carottes,
  • 1 rouge piment (si vous ne l' aimez pas épicé, prendre poivron)
  • 2 oignons,
  • les épices, le sel et le poivre.

Pour réduire le temps de cuisson, le riz peut être pré-trempage. À cette fin, il doit être lavé, puis le golfe d'eau bouillante pendant environ une heure.

Couper l'oignon en demi-anneaux et Râper les carottes. côtelette Pepper colle moins de 1 cm. Prenez la bouilloire de taille moyenne, le mettre sur le gaz et le verser dans une huile végétale. Lorsque l'huile est chauffée, là des légumes. Pendant ce temps, laver les champignons. Si vous avez choisi les petits champignons, vous pouvez les laisser entiers. Si vous avez de gros spécimens, devrait les couper en morceaux 2-3. Lors de la préparation l'excès de liquide d'eux est évaporée, ils sont réduits en taille, donc attention à ne pas les couper très finement.

Lorsque les légumes sont légèrement brunis, envoyer les champignons chaudron. Ajouter le sel, le poivre et les épices. Particulièrement dans un plat s'adapter toute la poudre de curry connu. Le feu devrait être moyen au liquide des champignons ont le temps de s'évaporer. Dans ce cas, ils seront en mesure de bien dorés. Une fois que les champignons soient légèrement dorés, réduire le feu et versez dans le riz chaudron. Verser l'eau de sorte qu'il est au-dessus de la surface du riz par 1-2 cm. Fermez la bouilloire et un couvercle sur feu doux, porter à la préparation. En raison du fait que le riz trempé vous à l'avance, il vous faudra environ 20 minutes. Pendant ce temps, le risotto aux champignons dans tous les cas, ne bouge pas. Après le temps imparti, ouvrez le couvercle et vérifier le niveau d'eau et le degré de préparation du riz. Vous pouvez ajouter de l'eau bouillante si l'eau tout évaporée.

Une fois que vous éteignez le gaz, donner le plat un peu « repos ». Puis mélanger et inviter la maison à la table. Pilaf aux champignons vous ravira et votre famille un arôme et un goût nouveau et inhabituel.

Maintenant , quelques mots sur la façon de faire cuire le risotto aux champignons dans multivarka. Nous vous proposons une recette délicieuse et facile. Vous pouvez utiliser une variété de champignons: les champignons, girolles, champignons, ou ceux qui sont aimés par vous. Ils peuvent être frais, congelés ou séchés. Si vous utilisez des champignons séchés, pré-rincer et de les tremper toute la nuit.

Pour cuire le risotto aux champignons dans multivarka vous aurez besoin:

  • 1,5 tasses de riz,
  • 3 gousses d'ail,
  • 3 tasses d'eau,
  • 500 grammes de divers champignons,
  • 2-3 carottes,
  • 2 oignons,
  • 5 Art. à soupe d'huile végétale,
  • poivre, des épices et du sel.

Maintenant, des instructions étape par étape comment faire cuire le risotto aux champignons:

Les carottes et les oignons propres. Hacher finement les carottes et les oignons coupés en demi-anneaux précis. Inclure multivarka 40 minutes en mode "cuisson". Verser l'huile en elle. Reverser les carottes et les oignons. légumes, passé en les remuant régulièrement pendant 20 minutes.

champignons rinçage. Essayez de le faire rapidement, de sorte qu'ils ne sont pas le temps pour absorber l'excès d'eau. Coupez-les en tranches de 3-4 ou de grandes bandes. Envoyez-les légumes dans multivarku et laisser cuire encore 20 minutes. Quand vous voyez que l'eau est évaporée pour soumettre le riz prélavé dans multivarku. Bon niveau il. Ajouter le sel, l'ail et le poivre. Verser l'eau et tourner multivarku en mode « pilaf ». Quand le risotto est prêt, lui donner un peu de bière. Ouvrez le couvercle et bien mélanger. Parfum se répandit rapidement dans la maison, pour rassembler toute la famille à la table. Pilaf aux champignons est prêt à profiter!