Tarte aux pêches en conserve

Si vous n'avez pas encore essayé le gâteau avec des pêches en conserve, vous avez perdu beaucoup! La cuisine n'est pas difficile. Vous devez prendre une demi-douzaine d'oeufs, un verre de sucre incomplet, 150 grammes de beurre, farine – trois à quatre verres, vanilline, sel, un sac de gelée, poudre de sucre et un demi-kilo de pêches en conserve. Pour la décoration, vous avez besoin de quelques baies rouges: des canneberges, des groseilles et des morceaux de dix cerises en conserve.

Le gâteau aux pêches en conserve est préparé très simplement: pénétrez dans un bol d'œufs profond, ajoutez du sucre, du beurre chaud et fouettez jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent. Vous pouvez fouetter n'importe quoi – un fouet, un mélangeur, une fourchette … Ajoutez à la farine ou au bicarbonate ordinaire, éteint dans le vinaigre, ajoutez une pincée de sel, de la vanilline et mélangez tout. Après cela, vous devez tamiser la farine dans un bol avec des oeufs battus, puis pétrir la pâte. Ensuite, la pâte est versée sous forme graissée et nivelée de mains. La pâte n'est pas collante aux mains, humidifiez-les avec de l'eau ou de l'huile végétale.

Ensuite, ouvrez le pot avec des pêches et égouttez le sirop. Les pêches doivent être coupées en morceaux, mettre la pâte et légèrement pressées. Le gâteau doit être mis dans un four bien chauffé pendant une demi-heure. Pour déterminer si une tarte aux pêches en conserve est prête, il est nécessaire de la percer avec une allumette. Si après que la combinaison reste sèche, vous pouvez la retirer du four. Alors que la tarte se refroidit, faites cuire la gelée. L'emballage contient généralement des instructions sur la façon de le faire. Nous décorons la tarte aux baies et versons de la gelée chaude, en passant du centre aux arêtes. Verser les bords de la poudre de tarte.

La cuisson avec des pêches en conserve peut être très variée, par exemple, une charlotte de pêches en conserve. Nous sommes si habitués à ce plat que nous ne réalisons même pas que notre charlotte la plus simple provient de la France.

La charlotte classique contient non seulement des pommes, mais aussi d'autres fruits, même en conserve, et est fait de pain blanc, de crème anglaise et de liqueur. Cette charlotte à la maison est presque impossible à cuire.

Mais il existe une variante paysanne plus simple de charlotte, et simplement une tarte aux pêches et aux cerises en conserve. Vous devez prendre 250 grammes de farine et seize tranches de pain blanc, cinq oeufs, une demi-cuillère de poudre à pâte, 150 grammes de sucre, 750 millilitres de lait et 700 grammes de pêches et cerises en conserve, une cuillerée de cannelle et une tranche de beurre.

Méthode de préparation: nous séparons les jaunes de protéines, tamisons la farine et mélangons avec de la poudre à pâte. Maintenant, vous devez ajouter des jaunes de farine, 50 grammes de sucre, un peu de sel et 500 millilitres de lait. Puis battre les blancs et ajouter à la pâte. Il faut s'efforcer de s'assurer que la consistance de la pâte est comme une crème acidulée épaisse. Maintenant, nous lubrifions la forme avec de l'huile et versons plus de la moitié de la pâte. Nous faisons la base pour une tarte pendant dix minutes dans un four bien chauffé. Ensuite, égouttez le sirop et mettez les pêches en conserve sur le gâteau. De la partie supérieure, mettez un morceau de pain, trempé dans du lait avec un ventilateur, saupoudrez-les de cannelle et de sucre, versez les restes de la pâte et faites cuire pendant vingt-cinq minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte d'or soit formée. Gâteau prêt avec des pêches en conserve accompagnées de sirop de fruit.

Je vous propose une autre recette simple mais délicieuse pour une tarte aux pêches en conserve. Il est fabriqué à partir d'un gâteau éponge: battre séparément quatre oeufs et 200 grammes de sucre, versez 200 grammes de crème sure (vous pouvez remplacer le lait caillé ou le kéfir), deux grandes cuillères à soupe et deux cents grammes de farine. Nous ajoutons dans la pâte coupée en morceaux de pêches en conserve et de beurre congelé râpé (200 grammes). Tout mélangé et versé dans un moule, huilé. Le gâteau est cuit à haute température pendant environ cinquante minutes.