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sauce noix pour chuki. recette

sauce noix délicieux, recette Inventé dans les temps anciens au Japon, et parce qu'il est un plat traditionnel japonais. cuisine japonaise en général ont toujours une attitude positive à toutes sortes d'expériences culinaires, et parce qu'elle est très répandue variété de trempettes. Cette sauce complète parfaitement le goût de beaucoup de salades. Mais le plus souvent il est servi à la salade sous le nom d'origine « Chuck », parce qu'il est avec lui, il peut pleinement révéler toutes ses nuances de goût. Très souvent, il est donc appelé – une sauce au goût de noisette « Chuki ».

De nombreux Européens perçoivent la cuisine japonaise comme étrange et incompréhensible, alors qu'en fait, il est très simple: le secret des plats – dans la simplicité et l'harmonie des produits à partir desquels ces mêmes plats sont préparés. De plus, la cuisine japonaise est très divertissant pour ses nombreux détails et les nuances: l'esthétique de la conception, les repas d'alimentation, la variété et ainsi de suite.

Mais revenons à ce plat comme la sauce au goût de noisette « Chuki ». La recette de cette sauce peut impliquer des variations mineures de la préparation, mais ses principaux composants doit rester toujours la même – ils sont à la base de la sauce. C'est fou (pas vraiment ce qu'il est), les graines de sésame, le sucre et la sauce de soja.

Pour avoir une idée de ce qui est dans la meilleure salade « Chuck » ci-dessous ses ingrédients. Il est de 450 – 500 grammes d' algues, 2 – 3 cuillère à soupe de graines de sésame, une demi – tasse de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de fécule de thé, 2 cuillères à soupe de thé sésame huile (brun, de graines grillées), 2 cuillères à soupe de jus de citron de thé, éventuellement aussi 2 cuillères à soupe amour du thé et un peu de piment rouge fraîchement coupé.

Eh bien, afin d'avoir une meilleure idée de la façon de faire varier les recettes sauce aux arachides, quelques exemples.

sauce noix "Chuki". Recette avec Orange

Les produits désirés pour la sauce de cuisson: 300 grammes d'arachide, 200 grammes de beurre, 25 grammes de graines de sésame, 35 g d'oignons, de 3 g d'ail (quelque part une gousse), 60 grammes d'orange, 150 g d'un 3% en poids de vinaigre, 40 g sucre cristallisé, 60 g de sauce de soja.

Il est très savoureux – sauce aux noix « Chuki » même recette avec des oranges laisse faire le goût aigre-doux. Ainsi, tous les ingrédients énumérés ci-dessus doivent seulement être placés dans un mélangeur de cuisine et se fondre dans la masse de consistance uniforme – et tout! sauce noix est prêt, bon appetit!

sauce noix "Chuki". Recette avec des noix

Noyers pour la cuisson vous devez choisir seulement le plus de lumière – ce qui signifie qu'ils sont frais. Vous pouvez certainement utiliser l'ancienne (comme ils l'ont déjà perdu l'humidité), mais ils peuvent se révéler être rances.

Ingrédients – épices: curcuma, poivre rouge, untsho suneli (La Spezia, il est également fenugrec bleu), la coriandre, le sel; 3 cuillère Nightingale bouillon chaud, le vinaigre de vin (mais il peut éventuellement être remplacé par un vin blanc sec), quelques gouttes d'huile de noix, l'ail (plusieurs bits).

Noyers itérer et passent à la moulinette en treillis plus petit (en général peut moudre le moulin). Plusieurs (2 pièces – 3) têtes d'ail pour nettoyer de l'enveloppe et passent ensuite à travers la presse, il est possible d'utiliser un chesnokodavkoy spécial. Toutes les épices ci-dessus mélangés. Incorporer les noix et les épices et se précipita vers lui quelques cuillerées de bouillon chaud, puis broyer soigneusement. Puis, en continuant à frotter les noix et les épices, versez délicatement le vinaigre ou le vin lui-même. Vin ou du vinaigre que nécessaire pour obtenir beaucoup de consistance était comme une pâte à crêpes liquide. Mettez le feu, porter à ébullition, mais en tout cas ne pas faire bouillir. Lorsqu'une table à goutte à goutte quelques gouttes d'huile de noix. Le résultat a été une sauce très savoureuse de noix.