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Comment faire cuire le saumon?

La viande de saumon est très tendre et savoureux, tant aimé par presque tout le monde. Pour comprendre comment faire cuire le saumon, il faut comprendre que ce n'est pas le nom d'un seul poisson, le saumon – une image collective. Ceux-ci comprennent la truite, le saumon rouge, le saumon rose, le saumon kéta, etc. Salmon sont parfaits pour presque tous les types de cuisson: salé, faire bouillir, frire dans une casserole dans le four.

Comment faire cuire le saumon pour tirer le meilleur parti et ne pas perdre toutes ses qualités utiles du goût? Commençons. Poisson Mon, propre, éviscéré. Séparé de la queue carcasse, la tête et les nageoires, avec ces parties viendra une grande oreille. La partie avant se pour les steaks. C'est la viande la plus délicieuse, il n'a pratiquement pas besoin d'épices, juste salés – et dans le four. Savoureux, tendre, parfumée, juteuse et très utile!

Comment faire cuire le saumon au four pour obtenir le maximum de plaisir de manger du poisson ce vraiment royal? Vous pouvez, par exemple, couper le poisson en gros morceaux, saupoudrer de jus de citron ou d'orange (donne un charme unique au saumon!), Ajouter le chou-fleur, saupoudrer avec de l'huile sans odeur, une meilleure olive – et dans le four. Mais nous devons faire attention, vous ne pouvez pas exagérez le saumon au four, sinon vous pouvez ruiner le poisson, et il sera sec et dur.

Comment faire cuire le saumon avec des légumes et des pommes de terre, et qui était beaucoup, et satisfaisant? Pour cette recette aura besoin de 0,4 kg morceaux de saumon 5 pommes de terre, 2 bulbes. Le saumon coupé en tranches, les pommes de terre – petits cubes, l'oignon – fines. poêle à frire profonde huilée soigneusement, puis de jeter les couches d'aliments préparés. Dans un récipient séparé de fouet 2 oeufs et tasse de crème, de remplir la partie supérieure et au four à 180 degrés.

Comment faire cuire le saumon dans du papier, il ne perd pas succulence? Pour ce faire, prenez les filets de saumon, 2 carottes, 1 oignon, 100 g de vin blanc sec, 1 citron, faisceau vert et un demi-paquet de beurre. La forme dans laquelle nous cuire le saumon, vous devez jeter un grand morceau de papier (assez pour l' envelopper entièrement). L'huile de graissage et de jeter les poissons. Top – les carottes en juliennes, cercles d'oignons, des herbes fraîches hachées et des tranches de citron. Remplissez le vin, tous les envelopper dans du papier et cuire au four pendant 15 minutes, alors que la température ne doit pas dépasser 180 degrés.

Cuit de cette façon le poisson est incroyablement délicieux, tendre et savoureuse, en plus – conservent tous leurs nutriments et leurs Salmonidés pas mal! Surtout sur le plan nutritionnel riche en vitamines et la viande de saumon (saumon du Nord). La viande de poisson blanc le plus délicieux, gras et délicat est considéré comme l' un des poissons les plus précieux , y compris la famille du saumon. balyk fumé particulièrement savoureux de poisson blanc. Très savoureux saumon blanc, un proche parent du poisson blanc, sa viande est aussi très doux et nourrissant. Populaire parmi les fans de poissons blancs de saumon, en particulier sous forme fumée, ils sont savoureux et tendre.

Pourtant, parmi les plus populaires du saumon russe salé. Il convient à tous – aux pommes de terre, bière, sauces à salade, sur des sandwichs au beurre pour le petit déjeuner, en général – ses possibilités d'application sont nombreux. Considérez comment le saumon décaper pour obtenir le produit le plus délicieux. La façon la plus simple de préparer le poisson (nettoyé, tube digestif, lavage). Mélanger le sel et le sucre (sucre deux fois moins de sel). Ensuite, le mélange a été frotté dans le poisson, saupoudrer d'aneth (finement haché) et arroser de jus de citron 1. Ensuite, mettre dans une presse et mettre dans un endroit frais. Fait en trois jours.

Beaucoup de femmes au foyer sont ajoutées à cette eau de vie de poisson, le gingembre, l'estragon, le paprika, le thym. Il est une question de goût chaque épice, chaque ingrédient donne le poisson une nouvelle touche de saveur, vous pouvez expérimenter. Certains, cependant, croient que le saumon est assez prononcé son goût personnel et il n'a pas besoin d'être éclairci, et rien ajouter. Ils sont de ce qui précède est ajouté au poisson que le sel et le rendement en sucre ainsi Salaison poissons délicats. Eh bien, si elle est absolument insupportable, vous pouvez le faire: couper les couches minces de poisson, versez le sel et le mettre dans le froid pendant quelques heures. Vous pouvez manger et profiter de la saveur délicate. Bon appétit!