tarte aux pommes Charlotte. options de cuisson

Charlotte dans notre sens moderne – un gâteau cuit au four avec des pommes ou autre garniture de fruits. Cependant, à ce charlotte ce délicieux dessert est assez relation conditionnelle. tarte classique Charlotte – un plat français, bien que les « ancêtres » de l'idée est de reconnaître l'alambic britannique. Après avoir d'abord tarte – une sorte de pudding, qui est fait de pain blanc, trempé dans un mélange de lait et d'œufs. Comme le remplissage, nous utilisons les mêmes compote de pommes ou tout autre fruit.

Cependant, il y a une autre version de ce délicieux dessert, qui a été nommé « Charlotte Russe à la », ce qui signifie « tarte en russe. » Ce dessert est « va » des biscuits finis qui sont interstratifiés avec de la crème fouettée ou de crème bavaroise. Cette tarte aux pommes est pas cuit, mais au contraire, la crème est refroidie à se solidifier.

Si vous voulez faire cuire une version classique de Charlotte, vous devez couper un pain de sorte que le fond de la forme, vous pouvez mettre des tranches plus épaisses, et sur les côtés et forment entre les couches de pommes – plus minces. Maintenant, vous devez préparer un remplissage, fouettant les œufs et le lait, comme si vous allez faire cuire une omelette, au mélange, vous pouvez ajouter le sucre et la vanille. Il reste à préparer les pommes. Ils doivent être coupés et un peu mis avec un peu d'eau avec le sucre et le jus de citron. Mais il est plus facile et plus rapide de faire cuire les pommes au micro – ondes. Le formulaire doit être bien huilée. Maintenant, prenez les tranches de pain qui vont au fond du gâteau, et les tremper dans un mélange côté omletnuyu. Mettez le pain sous la forme d'un maximum de côté imbibée. De la même façon, les tranches sont disposées sur les côtés de la forme. Ensuite, vous devez mettre une partie de la garniture de pomme et de fermer cette couche de fines tranches de pain trempé dans un mélange omletnoy a des deux côtés. répéter jusqu'à ce que vous remplissez le formulaire, ou du pain préparé ne se termine pas. Reste omletnoy mélange doit être versé sur le dessus. Puis le cuire au four à tarte préparée dans le four.

Aujourd'hui, cependant, pour la plupart d'entre nous gâteau charlotte aux pommes – il est encore un délicieux biscuit. Et les options pour la préparation d'un tel dessert, il y a une grande variété.

Le plus simple, mais très savoureux recette prescrit à cuire classique pâte à biscuits et des œufs en fouettant avec le sucre et ajouter à cette magnifique farine de crème. La pâte est en tout cas impossible de mettre le bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte. splendeur gâteau fourni par les œufs battus. Ensuite, la pâte à biscuit cuit est versé coupé et posé sur le fond de la pomme de moule, et le gâteau est placé dans le four. Le secret du succès de la tarte – un des œufs de fouettage approfondies et la cuisson appropriée. Au moment où le test de préparation, le four devrait déjà être réchauffé jusqu'à 180 degrés. Et pendant la cuisson interdit d'ouvrir la porte du four comme un biscuit de la différence de température peut tomber et le gâteau n'est pas luxuriante.

Il est également important de choisir et de préparer les fruits pour les garnitures. Le plus délicieux gâteau aux pommes charlotte obtenues à partir Antonovka, par exemple les fruits avec un goût amer. S'il n'y a que des pommes douces, vous pouvez corriger cela en ajoutant la farce un peu verjus, comme groseilles ou canneberges.

Probablement, chaque famille a ses propres délicieuses recettes Charlotte. Par exemple, certains ont préféré préparer la pâte sur le yaourt, avec l'ajout d'une petite quantité d'huile et désintégrant. Dans ce cas, la tarte aux pommes tarte aux pommes aura un goût complètement différent et l'apparence.

Il y a une option Charlotte lorsque les pommes ne sont pas empilés sur le fond du moule, et sur essai Laid. Dans ce cas, mettez le gâteau est pas nécessaire, parce que le remplissage et sera donc au sommet. Dans ce mode de réalisation, on utilise parfois biscuit, pâte sablée et.

Pour varier la saveur, la tarte aux pommes tarte aux pommes peut être préparé avec différents additifs. Par exemple, la pâte peut être ajouté vanilline, la cannelle, le zeste de citron ou de raisins secs. Et si vous mettez dans beaucoup d'fouettant un peu de cacao, vous charlotte au chocolat.

Plus d'options vous pouvez trouver une farce. Pour les pommes comme déjà mentionné, vous pouvez ajouter les baies, le zeste de citron, les couper en tranches d'orange ou tout autre fruit. Vous pouvez ajouter aux noix de farce ou de miel.

Et quel fichier charlotte? variante classique – crème glacée, ainsi qu'avec une crème air ou de crème fouettée.