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Comment faire votre propre marmelade de pomme?

A la fin de l'été énorme quantité de pommes stockées pour beaucoup de jardiniers. Quelqu'un serre jus de fruits, de la confiture de cuisson, fabrication de bonbons, et certains de leurs proches heureux produit doux appelé marmelade. Comme on le sait, cette délicatesse de la gelée est créée sur la base de pectine. Mais pas toujours ce genre de choses vendus séparément dans les magasins. Par conséquent, nous dire comment faire une pomme de jujube sans additifs et colorants (uniquement des fruits et sucre). Pour donner à ce produit un goût unique de doux, dans le processus de cuisson a également décidé d'utiliser le jus d'orange et le zeste.

Comment faire de la marmelade de pommes à la maison

Ingrédients nécessaires:

  • pommes mûres une variété – 1 kg;
  • sable de sucre – 1 tasse;
  • orange frais – 4 pièces;.
  • de sucre en poudre – à la demande (pour la garniture).

Le traitement des pommes

Pour marmelade de pomme avéré tel qu'il est vendu dans les magasins (encore mieux), doivent respecter strictement toutes les règles de cuisson. Il est nécessaire de prendre 1 kg de fruits, les éplucher de la peau et enlever les gousses. Ces éléments ne sont pas nécessaires pour jeter, car ils contiennent aussi de la pectine avait besoin de nous. Pour son secours, le traitement doit être plié en une étamine, une cravate serrée, puis placez dans une casserole avec un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à kozhurok tendre. Après cela, vous devez attendre jusqu'à ce que le sac ait refroidi, puis presser le jus hors de lui dans la même poêle. Tourteaux peut être mis au rebut.

Le procédé de transformation des oranges

Faire pomme marmelade à la maison, absolument tous les fruits peuvent être ajoutés. Cette délicatesse donnera une saveur particulière, la couleur et le goût. Dans cette recette, nous avons décidé d'utiliser les oranges fraîches. Ils doivent prendre en quantité de 4 pièces, lavés, épluchés (zeste de grille nécessaire) et presser le bon jus. Ce qui suit est prêt à commencer à mélanger les composants.

traitement thermique

Apple marmelade d'orange avec des additifs est la suivante: dans une casserole profonde doit verser le sucre, verser l'eau préalablement préparée avec de la pectine (où cuit croûte de pommes) et mettre sur feu doux. Lorsque le produit en vrac fondu, y ajouter les pommes doivent être finement haché et le jus et le zeste d'orange. Ce poids de la composition doit être mis sous le couvercle fermé pendant 10 minutes.

Le mélange obtenu est fortement nécessaire de broyer dans un mélangeur à saveur de purée homogène tourné. En outre, la masse à mettre dans la casserole et faire bouillir pour éliminer l'excès d'humidité. Dans ce cas, il est souhaitable de remuer constamment la sauce, il ne se consume pas. Lorsque le mélange devient « bouffée » d'un manque de liquide est nécessaire pour éteindre le feu.

dessert formation

Après la cuisson des bases devrait prendre un plateau peu profond, le lubrifier avec une huile végétale, puis rempli de la masse chaude de 2 centimètres d'épaisseur. La surface de la sauce est recommandé de niveler une grande cuillère et laisser reposer pendant un jour à se figea marmelade de pommes maison.

A la fin du temps imparti devrait prendre une planche à découper, saupoudrer de sucre en poudre, mettre ses friandises glacées, puis couper en petits morceaux à la carte.