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Les plats du plaisir de thon à tout moment de l'année

Ce membre de la famille a ses propres bonite propriétés utiles. La viande de poisson de la teneur très élevée en acides gras insaturés (oméga-3 et oméga 6), contribuant à améliorer l'efficacité du système cardio – vasculaire et le cerveau humain. Nous appelons ce thon poisson.

Les plats de thon sont très variés. Les habitants des Basques, par exemple, possède une recette et le goût de son ragoût « martitako », qui est fait de poisson, les poivrons et les pommes de terre. En Italie, le populaire « Carpaccio » de la viande de thon cru. Son assaisonné avec de l'huile d'olive (ce produit a une valeur vraiment nationale), les jeunes graines de fenouil, le poivre noir moulu et le sel. Au Japon, le thon – remplissage pour sushi. Dans la version classique de tranches de viande de thon trempées dans la sauce de soja et emballés en rouleaux avec des morceaux de viande d'avocat.

Thon, qui se trouve sur les tablettes des magasins ont tendance à couper en filets ou des darnes qui excluent du contenu dans les os de viande. Cela simplifie grandement la tâche de préparer tous les plats de thon. En Europe, on trouve souvent sur la viande hachée vente du représentant de la famille des maquereaux.

Après avoir acheté le magasin sous forme de filets de thon, ne pas ouvrir simplement le paquet et essayer de mettre en pratique leurs idées culinaires. Laisser la viande reposer à la température ambiante. Souvent, quand une course de plats frais de différents thon de ceux préparés à partir de poissons dernier processus de congélation. Si suffisamment de tranches de viande décongelée inévitables en vrac, des tranches déchirés au lieu de coupe agréable et soigné. La viande rouge a une coupe de côté ou les muscles du dos. Les tons plus clairs sont autorisés à utiliser, mais les zones sombres sont supprimées.

Considérant le thon plats devrait commencer par le plus simple – filet grillé. Fry peut être comme dans une poêle, et la fumée du barbecue. Pour le thon était un thon, mais pas une masse avec des arômes prononcés de la viande grillée, le poisson devrait être assez souvent pour tourner. Vient quand la volonté main est légèrement brunie. Idéalement les tranches grillées doivent être coupées au milieu d'une couleur rose pâle, et les bords bruns. Torréfaction est préférable de le faire dans l'huile d'olive.

Pour les amateurs de nouveaux plats à base de thon recettes sensations gustatives comprennent prétrempage avant de faire frire la viande dans les sauces. Alternativement, on peut résister à des tranches de thon à la sauce de soja et le miel (la proportion de 3: 1) pas plus de 10 minutes. friture rapide, et le plat devient une série avec de nombreux délices culinaires. Le goût est inoubliable!

Vous pouvez acheter de la nourriture en conserve et cuire le thon tout à fait délicieux (fresh're pas toujours et pas partout où vous pouvez acheter). Position spéciale dans ce cas, prendre des salades et sauces. Pour la préparation de la garniture d'ajout à chaud nécessaire pour faire revenir l'oignon haché dans les tomates pelées l'huile d'olive (2 pièces). Saute prend moins de 5 minutes. Ensuite, ajoutez le romarin finement haché (mais légèrement, en raison de l'assaisonnement de goût vif), sel, poivre. Retirer du feu et ajouter le poisson en conserve. Ce pansement à spaggeti est presque obligatoire repas par jour à la maison Celentano.

En résumé, il est intéressant de noter que les plats de thon ne sont pas une préparation très compliquée. Le plus souvent, les ingrédients sont les seuls ajouts qui soulignent le goût du poisson. De la nourriture en conserve peut presque tout faire – et les soupes de poissons, et les sauces, les vinaigrettes, des collations et même certains analogues de l'habituel chaud pour nous. Évaluation des caractéristiques de saveur et de la densité de la viande de thon, beaucoup remarquerez que le poisson ne diffère pas beaucoup des animaux de viande tendre habituels. C'est seulement les bienfaits de la consommation de plats de thon est plus qu'évident.