Comment faire des crêpes de pommes de terre à base de pommes de terre: recette détaillée

Comment faire des crêpes de pommes de terre à base de pommes de terre qui étaient croustillantes à l'extérieur , ils sont, et dans une douce, juteuse et tendre? Cette question est particulièrement intéressé par ceux qui ne sont pas indifférents aux préoccupations beignets de légumes, mais ils ne peuvent pas être obtenus pour une raison quelconque. Il convient de noter qu'un tel plat prend seulement 1 heure de temps libre.

Comment faire des crêpes de pommes de terre à base de pommes de terre: une étape recette pas à pas

Ingrédients nécessaires:

• sel iodé – 1/3 petite cuillère;
• gros oignon – 1 pc;.
• noir piment de la Jamaïque – quelques pincées;
• les tubercules de pommes de terre de taille moyenne – 4-5 pcs.;
• un grand œuf de poule – 2 pièces;.
• lait frais 3% – ¼ de la coupelle;
• bicarbonate de soude – 1 pincée;
• farine de blé – 3-4 cuillères à soupe (facultatif);
• huile végétale – 180 ml (plats à rôtir).

Légumes de transformation

Alors, comment faire des crêpes de pommes de terre brutes ne peuvent pas être en premier lieu un légume principal bien conçu. Cela nécessite un lavage et brossez 4-5 tubercules, puis les frotter sur une grande râpe. Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent être écrasées dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Après ce traitement, il est recommandé de mettre de légumes déchiquetés dans l'eau froide. Cette procédure ne donne pas les tubercules coupés noircissent, et en partie les privent de l'amidon.

crêpes aussi des pommes de terre crues comprennent nos oignons. Après tout, cela donne les crêpes de légumes l'odeur parfumée et le goût riche, grâce à laquelle personne ne peut refuser un tel plat frit. Avant d'ajouter à la pâte un oignon est souhaitable de broyer une suspension à l'aide d'un mélangeur.

Le procédé de malaxage

Crêpes de pommes de terre sans les œufs peuvent être préparés, mais ils se révèlent pas aussi luxuriante et délicieux. Par conséquent, ils sont mieux d'ajouter à la fondation. Les œufs doivent être ventilés dans un bol, puis mélanger au fouet fortement, en utilisant le fouet ou d'une fourchette classique. Après cela, il est nécessaire de verser du sel iodé, le bicarbonate de soude, 3% de lait frais, noir piment, l' oignon, les pommes de terre râpées et la farine de blé. Incorporer les ingrédients, vous devriez obtenir une consistance épaisse et visqueuse (comme des crêpes habituelles, mais avec des inclusions visibles légumes râpés).

Comment faire des crêpes de pommes de terre à base de pommes de terre dans une casserole

plat Fry est de préférence dans une casserole ou une poêle à frire. A cet effet, les plats doivent verser 10-15 ml d'huile végétale, puis réchauffez fortement. Ensuite, en utilisant une grande cuillère est nécessaire pour disposer d'une pâte végétale. A un moment dans la poêle, vous pouvez faire frire jusqu'à cinq petites crêpes de pommes de terre. Ils font exactement la même chose que des crêpes régulières ou des crêpes.

Pendant le traitement thermique doit être surveillé de près pour faire en sorte que les parties des crêpes à dorer uniformément. Pour plus de nourriture croustillante après la friture des beignets diapositive propagation indésirable. Il est préférable de les distribuer dans une couche sur un grand plat, et après refroidissement pour passer à une plaque commune.

correct Serve

crêpes de pommes de terre peuvent être servis pour le dîner dans la chaleur et refroidi. Ils sont recommandés pour être utilisés conjointement avec la sauce tomate, la crème sure et le thé chaud sucré.