Cuisson courge salade pour l'hiver. recette

Les barres de fruits et légumes pour l'hiver – une activité obligatoire chaque femme au foyer. Bien sûr, je veux non seulement les banques dans le garde-manger agréable à l'abondance des yeux de son contenu, mais il était vraiment délicieux et bon pour la santé. La première condition pour cela – de trouver de bonnes recettes.

Salade de tomates, oignons, courgettes et poivrons

Voulez – vous préparer une salade de courgettes en hiver? La recette, qui vous est présenté, se réfère à la catégorie « assortiment ». Pour préparer les tomates nécessaires, les oignons, les poivrons, les concombres, les assaisonnements et les épices. Monter les jeunes courgettes. Au fond de chaque boîte (trois litres) pour le sucre de table (deuxième cuillère avoir à canettes mi-remplies, et troisième – à la fin), le même – sel (maintenant une, la seconde – les languettes d'extrémité), plusieurs petits pois piment de la Jamaïque, tranche ou épices tout – amer, feuilles de laurier et l'aneth. Puis couches de légumes hachés. Dans un premier temps , la salade de courgettes sur un hiver recette recommande de mettre les tranches de tomates. Une meilleure coupe entière en 4-6 morceaux trop petits morceaux lors de la stérilisation et perd bouillonner type « marchandise ». La deuxième couche – oignons hachés demi-rondelles assez fines. concombres Suivant. Si les jeunes – en tranches de 2-3 mm d'épaisseur, grandes – tranches. Ensuite , la recette de la salade de courge d'hiver prescrit de demi – cercles de sommeil paille hachée ou piment doux, une courgette dernières tranches juste. Ainsi, la nécessité de remplir le pot, avant d'atteindre le bord du col à 2 doigts. A la fin de l'ail mettre un peu zubochkov, l'aneth plus, la dernière cuillerée de sucre et de sel, versez le vinaigre (6%, 3 cuillères à soupe). Remplir chaque bocal avec de l'eau froide et stériliser pendant 15-20 minutes, puis rouler. Lorsque la technologie d'observation peut être une salade de courges d'hiver, la prescription réclame depuis au moins 2 ans. Bien que, bien sûr, manger avec plaisir, vous dans la première saison.

Salade de courgettes et carottes

Une autre grande entrée à la table – une salade de courgettes et de carottes, bien sûr, dans la marinade. Si la proportion de légumes de la recette précédente est pas particulièrement critique, mais cela doit être respecté. Pour tous les 3 kg de produit de base requis pour les oignons, les carottes, le kilogramme de tomates. Éventuellement une salade pour la recette de potiron permet l'ajout de paprika (dans la même quantité ou à 2 kg). Outre les ingrédients ci-dessus nécessaires ail (1 petite tête), un verre (200-250 g) d'huile de tournesol pour la friture, 3 cuillères à soupe de vinaigre (6%), 3 – sel et 5 – sucre de marinade, des épices (coriandre, piment , clous de girofle, la feuille de laurier). Préparation de la salade dans la courge d'hiver: l'oignon shred, remplir le grand fonte, verser de l'huile pour faire frire jusqu'à coloration dorée (15 min.). les carottes, les courgettes et Râper les tomates coupées en tranches, poivre – juliennes, hacher l'ail finement. Ajouter aux carottes oignons, laisser mijoter pendant 10-15 minutes de plus. Téléchargez ensuite les courgettes et continuer à cultiver des légumes pendant 15-20 minutes plus. La dernière tomates placées, l'ail, les épices, le sel, le vinaigre versé. Dans le processus de cuisson des légumes sont mélangés, le feu devrait être modérée, de sorte que rien ne soit brûlé. Lorsque tous les composants sont ajoutés, couvrir la courgette. Salade (pour les recettes d'hiver nécessitent un traitement thermique prolongé) doit être éteinte avant d'être prêt (environ un quart d'heure), il est chaud emballé dans des banques stériles et rouler.

Le succès vous blancs!