Nous allons apprendre à cuisiner chéboureks

cuisine caucasienne est large et variée, principalement en raison de sa capacité dans le choix des ingrédients pour les plats. Cette cuisine est caractérisée par une abondance de différentes épices: verts, des herbes et des épices.

Comment faire cuire pasties, le Caucase, tout le monde sait. Principalement dans les régions montagneuses où la cuisine dans la cuisine – il est l'apanage des hommes réels. Pour le remplissage (et en général dans la cuisine caucasienne) utiliser de la viande de mouton, qui sont élevés dans de grands troupeaux dans les vastes régions du pays. Dans notre pays, obtenir l'agneau est presque impossible pour le citoyen moyen. Tout d'abord, il est cher, et d'autre part, la viande d'agneau est rare, sauf dans l'ordre. Soit dit en passant, vous offrez avec plaisir dans de nombreux restaurants et restaurants est le plat copieux et savoureux. Son DONNÉ habituellement accompagné de sauces (ail, herbes ou tomates) et du bon vin rouge.

Alors, comment faire cuire feuilletés.

D'abord, vous devez pétrir la pâte. La manière la plus simple et la moins chère – est de prendre deux œufs, une pincée de sel, deux tasses de farine et un verre d'eau bouillie.

Sur la surface de travail (grande planche à découper ou une table de cuisine propre) doit glisser la farine et le sel tamiser. Ensuite, ajoutez les oeufs battus. Soit dit en passant, vous pouvez le faire sans que les œufs, mais pour la flexibilité, alors vous devriez ajouter un peu d'huile d'olive ou d'huile végétale – juste quelques cuillères. On ajoute donc soigneusement l'eau après que les oeufs et mettre la pâte à une consistance uniforme. Pendant longtemps, il est nécessaire pétrir. La pâte dans ce cas sera « caoutchouc » et il sera difficile de déployer – devra demander de l'aide strongmen.

Pour préparer la recette de feuilletés maison, bien sûr, vous devez suivre, surtout si vous le faites pour la première fois. Quand va acquérir certaines compétences, vous ferez tout « à l'oeil ». Ainsi, pour chebureks, bien sûr, besoin d'un remplissage de viande hachée. Pour le préparer, vous devez enlever le plateau de viande hachée (peu importe que ce soit un pur porc ou de bœuf, ou mixte), et y ajouter deux cents grammes défilées dans un hachoir à viande de la graisse de porc à pasties tourné plus juteuse et tendre. En outre complété avec un demi-verre d'eau, mélangés avec des oignons finement hachés, mettre le poivre et le sel au goût. Vous pouvez ajouter un peu de coriandre, le basilic ou estragon. Les herbes donnent un arôme unique et le goût, aiguiser l'appétit et la faim. Mais cela est – le ventilateur.

Prendre la pâte et rouler sur une planche ou une table. Si vous ne pouvez pas couper la pâte en lots, vous pouvez déployer des couches minces, qui sont ensuite coupés d'une grande tasse de cercle lisse, tous les feuilletés sont identiques et belle.

Une fine couche de surface de frottis émincé tchebourek l'avenir, mais seulement au milieu, sinon la pâte ne colle pas ensemble et rien ne se passe. Plier la pâte en deux avec de la viande hachée et bord de pincer les doigts. Fait! Et ainsi, avec tous les cercles de pâte existants.

Avant la cuisson pasties, réchauffer l'huile, dont l'épaisseur de la couche doit être le doigt approximativement dans une poêle à fond et feuilletés à feu moyen. Une fois il y avait une croûte dorée, le produit tourne vers l'autre côté. Des couches minces de pâte et de la viande hachée frites rapidement, de sorte que vous devriez garder un oeil sur ce qui se passe dans la casserole, ou feuilletés tournent juste en braises.

Ca y est! Maintenant que vous savez comment faire cuire feuilletés. rapidement et simplement. – pasties un merveilleux plat qui est universel. Si le temps, mais par manque de fonds, ce plat serait parfait pour nourrir non seulement la famille, mais aussi les invités. Ce plat sera indispensable, par exemple, un pique-nique ou sur la route, il peut être préparé dans une table de fête et un dîner en famille tous les jours. La simplicité et le faible coût font de ce merveilleux plat est d'actualité ces jours-ci. Et ainsi dans chaque maison, vous pouvez entendre la voix de l'hôtesse: « Aujourd'hui, nous sommes pasties » et acclamations enthousiastes et des enfants joyeux en retour.