LEcho merveilleuse recette – de la Hongrie ne distingue pas

Cette originalité unique en jouant une variété de saveurs du plat a été préparé en Hongrie. Aujourd'hui LEcho connu bien au-delà des frontières de ce pays – comme dans son centre et l'est de l'Europe, bien qu'il soit préparé un peu différemment, en adaptant la recette de salade de lecho classique avec ses propres traditions culinaires traditionnelles. En ce qui concerne la formulation classique, qu'il est basé sur les oignons, les poivrons et les tomates, mais il est parfois possible d'ajouter les aubergines et les courgettes. Dans la version traditionnelle ou légèrement modifiée est une excellente pièce lecho – hiver une salade parfumée est un merveilleux rappel des chaudes journées d'été et légumes mûrs à ce moment.

recette lecho dans de nombreuses versions différentes, il y a beaucoup de bonnes femmes au foyer et les cuisiniers. Ce plat, bien qu'il appartient à la cuisine hongroise, a atteint la plus haute popularité dans la version bulgare de la préparation, parce que, peut-être, il est utilisé en grande quantité délicieuse poivre. En ce qui concerne les autres ingrédients (oignons et tomates), ils doivent nécessairement être présents dans le plat – sinon il perd le droit d'être appelé lecho. Tous les composants doivent être éteints – ensemble ou séparément, afin d'obtenir le plat le plus délicieux.

Les chefs professionnels, lorsqu'une recette bulgare lecho, ne juge pas un plat séparé. Comme mentionné ci – dessus, il est préférable de regarder la table comme préforme d'hiver peut être alimenté comme plat d'accompagnement à la sauce ou la viande de plats salés et les aliments poissons. Le plat principal est seulement lecho à la maison en Hongrie, bien qu'il y ait cette salade est souvent servi à la table comme un supplément à la sauce à la viande ou ajouté à chaud. L'utilisation d'une recette lecho, vous pouvez faire de chaque plat unique, ajouter quelques saveurs juteuses et impressionner tout le monde autour de votre capacité.

Par exemple, il est possible d'utiliser une recette – prendre un forte poivre (. 500 gr) (1 kg) et l' oignon (. 1 but), les tomates. En outre, le paprika requis (15 gr.), Épices et d'huile végétale (60 ml.). Cette recette est épice très important que la cuisine hongroise est traditionnellement célèbre pour sa netteté et d' épices. Pepper devrait être divisé en deux moitiés, se débarrasser des tiges, des membranes et les graines, puis coupé en deux anneaux ne sont pas trop épais. Les tomates, libérés de la peau (dont ils doivent être blanchis à l'eau bouillante), coupées en petits morceaux. L'huile végétale oignon rôti écrasé pour les acheter appétissants couleur brun doré. En outre recette letcho implique composé préparé tous les ingrédients – premiers poivrons, et après 10 minutes, et les tomates, les mélanger soigneusement, ajouter le sel, le paprika. Après protomai plat, couvert pendant environ une heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres – alors fini lecho peut conserver ou apporter à la table jusqu'à ce qu'il ait refroidi.

Notre pays est très populaire est une autre option de délicieuses spécialités hongroises. Cette letcho avec de la pâte de tomate recette offre préparée à partir des ingrédients suivants: – poivron (3 kg), de la pâte de tomates ou de sauce – 500g, huile végétale et de vinaigre .. (175 ml). En outre, pour la préparation du sel requis (15 g.) Et d'eau (500 ml.). Pour commencer à laver le poivre, pour le sauver d'un « interne », puis couper des bandes longues et fines. Pepper feuilles dans une casserole avec les autres ingrédients pour une heure, en plus de vinaigre, qui est censé être ajouté à la fin de la cuisson (environ un quart d'heure). Un peu de pâte de tomate précédemment ajouté, dans lequel les poivrons bien protushivaetsya, donne un goût et une consistance unique, acquiert. Prêt salade peut être placé dans le pot encore chaud ou apporter à la table immédiatement après le retrait de la flamme.