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Que peut-être des concombres? Idées. Recettes. Conseils

Si vous avez recueilli une grande récolte de concombres, et maintenant ne sais pas ce qui peut être fait, alors assurez-vous de lire notre article. Dans ce document, nous décrivons les recettes de concombres frais, qui sont faciles à réaliser, même le cuisinier novice.

Salade de concombre frites en coréen

apéritif inhabituel de concombres a un goût épicé et aspect d'origine. Faites-le cuire, vous pouvez par la recette suivante:

  • Chauffer la poêle, verser de l'huile végétale en elle et faire frire découpé en bandes de concombre mince et gousse d'ail écrasé. Mélanger les ingrédients et ajouter une demi-cuillère à café de wasabi.
  • Verser dans la casserole une cuillère à café de sauce de soja et de mettre une demi-cuillère de poivre rouge.
  • Saupoudrer le concombre avec des graines de sésame, mélanger et servir immédiatement à la table.

Ne pas oublier que les légumes doivent être cuits jusqu'à trois minutes.

Délicieuse salade de concombres en hiver

Beaucoup de femmes au foyer Thrifty font la récolte de légumes pour l'hiver. Préparer la salade selon notre recette, et il ne se contente pas de vous aider dans des situations différentes. Délicieuse salade de concombres en hiver est préparé comme suit:

  • Rincez abondamment à l'eau courante pendant deux ans et demi kilos de concombres frais.
  • Un kilo d'oignons propre de l'enveloppe.
  • Couper les légumes préparés anneaux et placez-les dans une casserole.
  • Ajouter les concombres et les oignons, 100 grammes de sucre, l'huile de tournesol et de solution à 6% de vinaigre. En outre, ajouter à une cuillère à soupe de sel, la coriandre et des herbes au goût.

Faire bouillir les légumes à changement de couleur (environ quinze minutes), puis les placer sur des bocaux stérilisés et rouler couvercles stériles. Gardez des collations dans un endroit frais et sombre.

Salade de concombres

Comme on le sait, les concombres surmûris totalement impropres à la consommation humaine. Mais vous pouvez préparer de les collations salées, ce qui sera un excellent ajout à déjeuner et le dîner. Découvrez comment faire cuire une délicieuse salade de concombres avec la stérilisation pour l'hiver:

  • Traiter 10 kg de concombres et les couper en tranches.
  • Mettez-les dans un récipient d'émail, versez six cuillères à soupe de sel, ajouter deux cuillères à café de graines d'aneth ou de cumin et de poivre moulu.
  • Effacer de l'enveloppe de 500 grammes d'oignon blanc, couper en tranches et ajouter aux concombres.
  • Mélanger les ingrédients, les laisser seuls pendant quelques heures, puis posez sur les banques.
  • Pour préparer la marinade, versez dans une casserole six litres d'eau, ajouter deux litres de vinaigre, trois tasses de sucre, cinq cuillères de sel et 20 pois poivre noir.
  • Porter l'eau à ébullition et versez dans des boîtes.

Les récipients avec couvercle à salade et stérilisés dans l'eau bouillante pendant au moins quinze minutes.

concombre caviar

Si vous vous ennuyez avec des salades et des cornichons marinés, nous vous suggérons d'essayer une autre collation originale. concombre Caviar cuit très simplement:

  • 500 grammes de concombre coupé en petits cubes (vous pouvez utiliser des légumes trop mûrs, si la pré-enlever les graines et couper peau d'eux).
  • Un zeste de carotte et de la grille, l'oignon libre de l'enveloppe et couper des tranches, hacher le poivron arbitrairement et trois rub de tomates à travers un tamis ou à l'aide d'un flotteur.
  • Faire chauffer une poêle et placez-le dans les concombres. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ne consacrent pas le jus, et il ne sera pas évaporer la moitié. Ensuite, les ajouter aux autres légumes et laisser cuire avec le couvercle ouvert.
  • A la fin mettre les tomates et les deux gousses d'ail écrasées. Si on le désire, à ce stade, on peut ajouter de la saveur de la poudre de curry, gingembre grain moulu ou de la moutarde.
  • Ne pas oublier de saison, les légumes avec du sel et du poivre.

Lorsque le liquide se vaporise à partir de la cuvette pratiquement, pour déplacer les œufs dans un bol ou récipient en plastique.

« Langue Teschin »

Voici une recette pour un en-cas délicieux d'hiver. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des légumes non standard et surannés. Pour cuire une collation « langue Teschin » des concombres, vous aurez besoin:

  • Buste, lavez et coupez en trois kilogrammes de concombres en tranches fines (cela peut se faire facilement à l'aide d'une râpe spéciale ou un couteau).
  • Broyer kg Hachoir demi de tomates, poivrons 800 grammes et 100 grammes d'ail.
  • Raccorder les produits dans un pot approprié, les ajouter à deux cuillères à soupe de sel, 100 g de sucre et 200 ml d'huile végétale (et ne peut pas).
  • Les légumes mis sur le feu, pour les porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. En seulement quelques minutes avant le verser à celui-ci 100 ml d'une solution à 6% de vinaigre et mélanger.
  • Décomposer un casse-croûte chaud sur des pots stérilisés et rouler.

Les banques n'ont pas explosé, les retourner, couvrir avec une couverture et le laisser dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse. Snack « langue Teschin » des concombres doivent être stockés dans le réfrigérateur ou tout autre endroit frais.

jus de concombre

Que pouvez-vous faire cuire les concombres? Peut-être que vous apprécierez cette façon originale d'utiliser des légumes. Concombre jus – il est presque boisson insipide avec une lumière et une odeur agréable. Il va bien avec les fruits et légumes frais, ainsi que des produits laitiers. Il est recommandé de boire le matin ou le soir pour le ton général. Si vous voulez perdre du poids, essayez de faire cuire le jus de concombre et céleri:

  • Presser le jus d'un citron et deux concombres, les mélanger dans un mélangeur.
  • Ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic, céleri et une cuillerée de sirop de sucre.

Remplir les verres de boisson, ajouter de la glace et de l'eau minérale.

concombres salés en dix minutes

Si vous descendiez soudainement amis et à votre disposition, il n'y a pas de conserves au vinaigre préparés, légumes, faites attention à cette recette. concombre Snack est cuit très simplement:

  • 500 grammes de concombres frais laver, couper les extrémités coupées et chacune de la longueur en quatre morceaux.
  • Coupez un bouquet d'aneth et trois gousses d'ail.
  • Mélanger les ingrédients dans un récipient en plastique, verser à thé de sel et fermer le couvercle.

Secouez la boîte pendant une minute, puis le mettre dans le réfrigérateur. Dix minutes plus tard, un concombre de collation rapide est prêt.

Mélange de légumes pour l'hiver

Avec l'arrivée de l'automne, la majorité des familles russes commencent à faire fait maison. Qui n'aime pas marinées salades, épicés collations ou un plat de concombres en hiver? Recettes blancs ne sont pas trop complexes, mais parce que tout le monde peut faire face. Nous vous invitons à essayer un savoureux mélange de légumes:

  • Prendre deux pots d'un litre propre et plier la partie inférieure des piments et des anneaux d'oignons verts. Il envoie aussi gousses d'ail, une feuille de laurier, le poivre et la coriandre hachée.
  • Lavez 500 g de petits concombres, coupez-conseils et de mettre en pots.
  • 500 grammes de tomates doivent également être traitées, puis avec un cure-dent transpercé à plusieurs endroits. Les tomates, les concombres pondent sur le dessus et versez l'eau bouillante les légumes.
  • Après 20 minutes, le liquide devra être vidé dans une casserole, ajouter un peu d'eau, deux cuillerées de sucre et une demi-cuillère de sel. Faire bouillir la marinade pendant trois minutes.
  • Dans chaque pot, versez une cuillerée de vinaigre, puis versez l'eau bouillante.

Fermez les paupières et légumes mélangés garder inversé pour son refroidissement complet.

vinaigre

Que pouvez-vous faire sur les concombres pour le déjeuner ou le dîner? Bien sûr, la soupe délicieuse et aromatique! Ce plat aimé par les adultes et les enfants et prépare simple concombre cornichon:

  • Poitrine de poulet sans peau et plonger le pot avec de l'eau. Il envoie aussi une petite carotte nettoyées, oignon entier, quelques gousses d'ail et coupez la branche de céleri. Faire bouillir le bouillon, retirer périodiquement de celle-ci la mousse.
  • Plusieurs cornichons peler et couper en demi – anneaux. Ensuite, les mettre dans une casserole et remplir petite quantité d'eau mélangée avec de la saumure. ragoût de concombre à laisser mijoter pendant une demi-heure.
  • Cinq cuillerées de riz, faire bouillir jusqu'à la moitié.
  • Les carottes et les oignons, propre, écraser et faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. A la fin, ajouter une cuillerée de pâte de tomate ou de ketchup.
  • Un couple de pelage de pommes de terre et les couper en cubes.
  • Passer le bouillon, retirez les légumes cuits et la poitrine de poulet désassembler les fibres.
  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole avec le bouillon, porter la soupe à ébullition, puis cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
  • les tomates en dés et plonger le cornichon, ainsi que la feuille de laurier, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Le plat fini Servir la crème chaude ou aigre et la mayonnaise.

Concombres en hiver sans couture

Que peut-être des concombres en hiver? Si vous aimez fait maison à partir de légumes, puis prendre les prochaines armes de recettes:

  • Se laver soigneusement et traiter un kilogramme de concombres frais.
  • Couper les légumes en tranches fines ou longues barres – que vous le souhaitez.
  • Trois ou quatre tomates charnues, lavez et hachez.
  • Une cuillère à café de sel, mélanger avec deux cuillères à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe de sauce de soja, le piment (être guidé par votre goût) et cuillère à café de sucre.
  • Mélanger la vinaigrette et le connecter avec des tomates et des concombres. En option, vous ajoutez un peu de sésame.

Fermez le couvercle et envoyer la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après cela, une fois encore remuer et laisser mariner pendant quelques heures. Disposez des collations dans des bocaux, couvrir et conserver au réfrigérateur. concombres de Ostrenkie peuvent essayer en deux heures, saupoudré de graines de sésame avant de servir.

Salade de concombre et de poulet

Si vous ne l'avez pas décidé ce que je peux faire de concombres pour le dîner, alors lisez attentivement la recette suivante. Les produits qui sont utilisés dans cette salade, parfaitement combinés entre eux. Merci à eux, vous pouvez non seulement satisfaire la faim, mais aussi de garder la forme. Salade de concombres Recette, voir ci-dessous:

  • Faire bouillir jusqu'à tendreté ou cuire le poulet dans le four.
  • Deux gros concombre, lavez et coupez en fines lanières.
  • Poulet démonter les fibres ou coupé avec un couteau en longues bandes.
  • 70 grammes de grille de fromage solide.
  • Pour le remplissage, mélanger l'huile d'olive, la sauce de soja et un peu de jus de citron.
  • Mélanger les ingrédients, les remplir avec la vinaigrette, sel au goût et donner un peu brasser.

Le plat fini est mis sur une assiette et garnir de feuilles fraîches de laitue. Si vous voulez rendre le plat plus diététique, il est exclu du fromage.

Rouleaux de concombres

Cette collation originale sera apprécié par les amateurs de salade grecque, préparée à partir de légumes, fromage feta, yaourt non sucré et tomates séchées. Recette préparation des entrées originales, lire ci – dessous:

  • Prenez un temps de concombre (aussi appelé chinois ou en anglais) et les couper en longues bandes. La façon la plus pratique de le faire en utilisant un couteau spécial ou épluche légumes.
  • Broyer un couteau 100 g d'olives noires dénoyautées, cinq tomates séchées au soleil et un petit bouquet d'aneth.
  • Dans un bol, mélanger deux cuillères à soupe de citron, 150 g de yogourt et 150 grammes de fromage.
  • Mélanger tous les ingrédients et les mélanger avec la sauce.

A une extrémité des garnitures de cuillère de concombre mis en blanc, puis tordre et rouler. Fixer avec un cure-dent et placer sur un plat. Est-ce que la même chose avec les autres produits.

Concombres dans la viande chinoise

Que peut-être des concombres? Voici une recette pour une autre salade savoureuse et saine qui peut être servi pour le dîner ou les ajouter à un repas. La recette de:

  • Poivron Laver, éplucher et les graines provenant des parois, puis coupé en lamelles.
  • 400 grammes de concombres traiter, couper les extrémités et les couper en longues bandes. Ensuite, les mettre dans un bol et saupoudrer de sel pour mettre en évidence le jus.
  • Un oignon blanc clair d'un pelez et hachez les anneaux.
  • Quatre gousses d'ail hachez finement.
  • 400 grammes de lavage de boeuf, puis couper des bandes minces et longues. Sear la viande à feu vif et ne pas oublier de remuer souvent.
  • Concombres presse et le drain de jus. Connecter les aliments préparés, ajoutez une cuillère à café de coriandre, quatre cuillères à soupe de sauce de soja, une cuillère à café de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre, le sel (vous ne pouvez pas).

Mélanger la salade et le stocker dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

salade festive

Que peut-être des concombres pour la table de fête? Nous vous suggérons de préparer un plat original et savoureux de saumon et légumes. Cette salade légère et élégante décoreront une table de vacances et ravira vos invités. recette:

  • Râper deux œufs durs, un carottes bouillies et deux pommes de terre bouillies.
  • Au bas de la TSP salade de pommes de terre râpées couche transparente, suivie par 150 grammes de saumon salé haché (filet). Le poisson mis les carottes, et sur le dessus – un concombre. Chaque couche doit mayonnaise ou de crème de duvet. Ne pas oublier de saler les légumes.

Si en votre possession ne sera pas le saumon, vous pouvez le remplacer par la truite ou le saumon.

Nous serons heureux si vous aimez les recettes faites avec des concombres frais, que nous avons choisi pour cet article. Merci à eux, vous pouvez facilement décider comment disposer d'une riche moisson de légumes.