sauce Churasko – grande viande!

Lorsque le restaurant sert un délicieux steak, pose par mégarde la question, quel est le secret du goût et de l'arôme d'origine. Les chefs professionnels disent: Il est dans churasko – sauce, qui est l'un des plus populaires en Amérique. Sudistes sans qu'il ne peut pas faire dans la préparation de la viande. Laissez-nous et nous allons essayer de le faire. Il est assez simple, mais pas tous les ingrédients se trouvent à portée de main. Sauce aigre et churasko se épicé, parfait pour le porc ou du veau. Épicé, aromatique, tout simplement délicieux pour tous les plats de viande! Avec l'ajout d'un steak, par exemple, jouer de nouvelles couleurs plus vives.

sauce Churasko: recette

De quoi consiste? Nous vous proposons plusieurs options de l'assaisonnement. Pour dire la vérité, dans une étude détaillée de l'histoire des recettes devient clair que churasko – le nom sert une cuisine brésilienne. Il est un morceau de viande frite avec une authentique épicée de remplissage. Soit dit en passant, ce développeurs ingénieux plats assaisonnement « McDonalds » a pris comme base des additions « récentes » au menu, faire quelques ajustements dans la recette, et offrir aux visiteurs de goûter tous les hamburgers habituels et petits pains à la sauce churasko. Ainsi, la première option.

sauce brésilienne churasko: composition

Pour la préparation nous avons besoin: chaux moyenne, deux gousses d'ail, un bouquet de persil frais et comme beaucoup de basilic, cuillère à café de piment moulu, un peu de cumin, 100 g d'huile d'olive, 10 g de sel et de sucre, un verre de vin rouge sec et la même quantité de vinaigre vin (peut être remplacé par la pomme). D'ailleurs, les experts disent que les éléments essentiels de la sauce churasko: citron vert, le piment et le vin rouge. Les autres ingrédients, tels que des herbes et des épices peuvent être substitués selon les goûts.

La cuisine est simple!

1. Les Verts prennent avec les jeunes tiges et feuilles tendres. Laver à l'eau courante froide Brins obsushivayut les hacher finement légèrement avec un couteau.
2. Nettoie et ciboulette à l'ail shinkuem, mélanger avec les herbes hachées et habillés avec du vinaigre de vin, ajouter le jus d'un citron vert et les poivrons de piment (de préférence – fraîchement moulu). Incorporer tous les ingrédients à fond et donner infuser pendant 30 minutes ensemble.
3. Le présent changement de la masse dans un mélangeur, ajouter le poivre noir et le paprika, verser de l'eau et l'huile d'olive selon la formulation on ajoute un peu de sauce sel, le cumin et assaisonner avec tout mélange dans un mélangeur pendant 20-30 secondes.
4. Maintenant, il est de verser le vin, en remuant churasko sauce, versez-le dans une saucière et donner un certain temps pour la présenter.

Comme dans le « McDonald »

Les proportions exactes de la recette est gardée secrète par les fabricants. Et cela est compréhensible. Mais il est apparu que la sauce pour la sauce tomate et la viande a ajouté du sirop de fruits. Notez que l'assaisonnement de « McDonald » peut persister assez longtemps, et nous ne pouvons deviner ce que les additifs, les conservateurs sont présents en elle. Dans notre formulation, nous pouvons le faire sans elle, et remplacer le sirop de sucre dissous dans l'eau. Avec la netteté piquant peut être ajustée en diminuant / augmentant le nombre de poivrons et d'épices. Peut-être le goût churasko de cette recette sera un peu différent, mais au moins inoffensif pour le corps.

ingrédients

Nous avons besoin: jus d'un citron vert, verts, frais, 50 g de purée de tomates, de deux gousses d'ail, 20 g de sucre, une cuillère de piment sur la pointe d'un couteau – le cumin, la noix de muscade, une pincée de sel, une demi-tasse d'huile d'olive, le paprika sol – deux petites cuillères, cuillère à café de poivre noir moulu, l'eau et un peu de vinaigre. Préparation, en principe, n'est pas très différent du premier mode de réalisation. Nous préparons tout dans un mélangeur – et plus rapide et plus pratique. Et puis donner à la sauce à la viande un peu brasser. Profitez de tous les repas!