Le poisson le plus délicieux dans la recette de la pâte.

Je vous offre pas une recette pour le poisson dans la pâte, mais plusieurs. Vous choisirez pour eux – mêmes exactement la recette de poisson dans la pâte, ce qui est agréable. Tous ont depuis longtemps que le poisson est très bon pour notre corps, et du poisson frit dans la pâte est un plat très savoureux avec du poisson tendre et juteux à l'intérieur de la pâte.

Pour commencer, comment faire une pâte pour le poisson. Batter, en fait – ceci est un test de cohérence, qui rappelle la crème sure. Nous commençons par une simple pâte classique. Pour lui, les ingrédients suivants sont nécessaires: la farine, le lait, l'huile de tournesol, l'œuf et le sel. La farine diluée avec du lait chaud. S'il n'y a pas de lait, il peut être dilué avec de l'eau et de la farine. Tout bien malaxée. Introduire progressivement le jaune d'œuf, l'huile de tournesol et de sel. Bien mélanger les choses, soumettre le mélange obtenu pendant quelques minutes. Pour son gonflement est généralement suffisant pendant 15 minutes. Et enfin, nous entrons dans le mélange préparé de blanc d'œuf battu. Notre pâte est prête.

Vous pouvez faire la pâte à la bière. Considérons une autre option de la façon de faire une pâte pour le poisson. Pour lui aussi besoin de la farine et l'œuf, mais au lieu d'eau ou de lait utiliser une bière, et le sel est complété par des épices – paprika. Le principe est similaire à la préparation précédente. Tous les ingrédients doivent être mélangés de manière à obtenir une pâte crémeuse homogène.

Une partie du travail que nous avons déjà fait, à savoir, a appris comment faire cuire la pâte. Nous allons maintenant procéder directement à la façon de préparer du poisson frit dans une pâte.

Tout poisson dans la recette de la pâte est à base de poisson. Habituellement, ce plat est préparé à partir d'un large éventail de poissons. Vous pouvez utiliser des filets de poissons différents prêts. Si vous avez acheté les carcasses de poisson, vous devez laver, nettoyer et démonter sur des tranches de filet, qui peut être coupé que vous voulez, puisque le poisson dans la recette de la pâte n'est pas normalisée obligatoire la taille du produit fini. En règle générale, couper des morceaux de poisson ne sont pas grandes, mais parfois assez larges tranches de friture. Il est important que soigneusement retiré de tous vos os de poissons.

Faites cuire le poisson coupé en filets prêts à l'emploi en morceaux de parties et de passer à l'étape suivante. Nous avons besoin de chauffer suffisamment d'huile dans la poêle, comme ce plat peut être cuit dans l'huile de tournesol. Il est également possible de préparer profondément frit. Chaque morceau de poisson est plongé dans la pâte préparée, puis envoyé sur une poêle chaude. tranches frites des deux côtés pour former un beau brun doré. Puis le feu est réduit, et le poisson est apporté à la préparation. En règle générale, le processus de friture ne prend pas plus de 15 minutes.

Parfois, quelques – unes des femmes au foyer sont ajoutés à cuire la pâte minérale eau gazeuse. En raison de son petit nombre de pouvoir faire le repas de pâte prête plus boursouflée et de l'air.

Un autre mode de réalisation de la façon de faire frire le poisson pané. En règle générale, il est utilisé dans le cas où nous préparons la pâte à la bière. Filets de poisson doivent être coupés en morceaux longs, qui sont le sel et le poivre. Par ailleurs, frotté sur une râpe fine tout fromage de blé dur et mélangé à la chapelure. Partie des morceaux de poisson vous devez d'abord tremper la pâte terminée, puis rouler dans un mélange de fromage et de chapelure. Alors seulement, les tranches sont envoyés sur une poêle chaude avec de l'huile de tournesol et faire frire des deux côtés. Servez ce plat peut être aussi, parce qu'il est tout à fait autonome, et des plats latéraux tels que le riz ou les pommes de terre.

Il y a une autre version de ce plat. Nous commençons comme toujours avec couper le poisson en filets et trancher des morceaux de portionné. Ensuite, ils ont besoin d'ajouter le poivre, le sel, ajouter de l'huile végétale, le jus de citron et les verts finement hachés. Tous les ingrédients sont mélangés et laissés mariner pendant une demi-heure dans un endroit frais.

A ce moment la pâte est cuite. Vous pouvez utiliser l'une des options énumérées ci-dessus préparer la pâte. Dès que tout est assez de poissons prêts et marinées, les pièces sont envoyées à la pâte, puis sur une poêle chaude avec de l'huile de tournesol. Ce plat, se nourrissant de la table, vous pouvez verser le beurre.

Servez ce plat peut être à la fois froide et chaude. Cela dépend de vos préférences et vos souhaits. Dans ma famille, les poissons à frire aiment manger chaud, juste retiré du poêle.