Faire cuire au four juste boeuf

La meilleure façon de rôti de bœuf au four complètement. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps personnel, et le résultat est un plat parfait. Si vous ajoutez un peu d'épices et d'herbes, le plat sera plus parfumé. Certains n'aiment pas ce genre de viande en raison de la nécessité d'une longue cuisson. Mais si vous savez quelques trucs, ce problème peut être résolu. Faire cuire le boeuf au four facile.

Une façon simple de

Pour cette recette, vous avez seulement besoin de deux ingrédients: la viande et le sel. Il convient de noter que pour obtenir un bon résultat, il est nécessaire de choisir la viande droite. Boeuf doit être fraîche et souhaitable – les jeunes. Viande de boeuf, cuit pièce dans le four, est préparé comme suit. Prenez un kilogramme de viande, meilleure région lombaire, ou détourage croupion, et environ 2 kilogrammes de sel. Pendant la cuisson, la viande prend le sel autant que nécessaire. Préparer la viande, la débarrassant des films et des veines. Ensuite lavé et séché. À la cuisson verser du sel uniformément. Le four est chauffé à 180 degrés. sel pour mettre un morceau de boeuf et endormir son sommet le reste du sel. Il devrait couvrir complètement la viande. Maintenant, nous avons mis la casserole dans le four. Cuire au four de la viande ont besoin de 45 minutes. La température augmente à 200 degrés. Dans le processus de la croûte formée à partir de jus et le sel. Nous avons divisé la coquille et le boeuf tiré. Les restes dissipe de sel et couper les couches de viande. Vous pouvez attendre un peu de temps pour absorber le jus.

Les épices et la viande bovine

Les épices donnent la viande un goût inhabituel et l'arôme. Si vous utilisez un tuyau pour la cuisson, le boeuf sera plus juteuse et tendre. Prendre 1 kg de viande fraîche, 50 g de beurre, 1 litre de bouillon de boeuf, plusieurs petits pois, poivre noir 200 ml de vin (rouge, sec), une ampoule, trois plots 100 grammes b Ekon, quelques brins de thym, miettes de sel et du pain. Maintenant, prenez un morceau de viande, lavé et séché à fond. Nous diffusons dans le manchon, et cuire au four pendant 45 minutes. température de cuisson est de 220 degrés. Il doit être fait dans une petite incision de paquet ou des trous, de sorte que la vapeur puisse sortir librement.

Faire cuire au four, il est nécessaire de boeuf jusqu'à cuisson, mais cinq minutes avant la fin du paquet de coupe et donner la viande bruni. Parmi les autres ingrédients de la sauce. Les oignons et du bacon coupé très finement et les faire frire dans une casserole, ajouter la mie de pain. Pan lubrifie beurre. Quand ils deviennent couleur dorée, verser le bouillon et le vin, le sel sypem et toutes les épices. Le feu fait modéré, et après 15 minutes éteindre la sauce. Nous filtrons à travers une étamine.

Pour gagner du temps, vous pouvez combiner toutes les opérations et cuire au four de boeuf dans le four en même temps préparer la sauce. La viande coupée en morceaux et répartis sur un plat. Verser sur la sauce épicée cuite. Voici une elle – bœuf rôti au four. Les photos de ce plat prendra sa place dans la galerie des délices culinaires, mais le goût était pas moins étonnant et exquis. Cuisinez avec plaisir, faire toutes les recettes de son imagination, de la créativité et de l'amour.