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Comment faire cuire une tarte aux canneberges et aux pommes? Recettes

Vous voulez obtenir une pâtisserie délicate et délicieuse avec un goût inhabituel, tout en agissant rapidement et sans tracas inutiles? Ensuite, utilisez pour le remplissage en même temps des fruits sucrés (pommes, poires, abricots) et baies aigres – canneberges, canneberges, kalina, rowan. Il peut y avoir un grand nombre de combinaisons. Cet article suggère une recette pour faire une tarte aux canneberges et aux pommes. On décrit également le processus de préparation d'une charlotte avec le même bourrage.

Tarte aux canneberges et à la pomme : préparation d'une farce

Prenez quatre foetus de taille moyenne. Éplucher les pommes de la peau et du noyau interne et couper les tranches. Pour que la masse ne s'efface pas, mélangez-la avec deux st complètes. L. Jus de citron fraîchement pressé (peut être remplacé par une solution acide faible). Les baies cuisinent séparément: aller des ordures, laver et sécher. Ne les mélangez pas avec les pommes.

Tarte aux canneberges et à la pomme : préparation de la pâte

Fouetter 120 grammes de beurre non salé crémeux avec la même quantité de sucre. Ajouter 2 œufs frais sans s'arranger pour remuer. Dans le mélange, ajouter progressivement de la farine de blé (180 g) et un peu de sel. Pétrissez la pâte et enveloppez-la dans un film ou un sachet d'aliments, retirez-les pour "mûrir" au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Tarte aux arbrisseaux et aux pommes : préparation de la sauce

150 g d'ébullition crue en lait faible en gras avec 4 st complètes. L. Sucre, puis frais. Fouetter les deux œufs de poulet frais dans une mousse luxuriante et se combiner avec le mélange refroidi. Si désiré, vous pouvez verser de la vanilline.

Tarte aux canneberges et aux pommes : formation du produit et cuisson

La masse à l'épreuve du froid avec les mains est soigneusement distribuée sous une forme ou une plaque à pâtisserie, lubrifiée très fortement avec de l'huile ou recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de fabriquer les perles, car sur le liquide, vous verrez une sauce à consistance liquide. Mettez sur le fond, sur la pâte, des tranches de pommes. Sur le dessus, saupoudrez les baies de canneberges. Verser dans le moule une masse fraîche et tachetée de sauce froide. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25-30 minutes. La sauce devrait épaissir et se transformer en crème anglaise. Servir mieux cette tarte sous une forme refroidie. Ensuite, lors de la coupe, les pièces se révèlent propres et entières.

Charlotte aux pommes et aux canneberges

Composition:

– 6 c. À soupe. L. Sucre;

– 2 grands œufs de poulet;

– 8-9 salles à manger avec une cuillerée de cuillères à farine;

– 1-1,5 c. À thé. Poudre à pâte;

– 1 verre facetté d' eau bouillante;

– sucre vanillé (2 c. À thé dans la pâte, 1 sur la surface);

– 1 dess. L. Cannelle (pour le tamisage).

Préparation:

  1. Fouetter la mousse forte et stable avec du sucre.
  2. Dans un autre récipient, mélanger le sucre vanillé, la levure sèche et la farine tamisée.
  3. Verser dans un mélange sec dans la masse d'oeufs et mélanger la pâte.
  4. Dans une pâte épaisse, versez un filet lent et mince, sans arrêter de mélanger, d'eau froide. La cohérence de la masse sera comme celle de la crème sure.
  5. Verser le mélange résultant sous une forme graissée profonde.
  6. Retirez la peau et le noyau des pommes, puis faites-les mouler en cubes.
  7. Au dessus de la masse, répartissez la masse des fruits. Garnir les canneberges sur le dessus.
  8. Saupoudrez la surface de la charlotte avec un mélange de vanille et de sucre ordinaire et de cannelle.
  9. Faire cuire à température moyenne pendant 35-40 minutes. La charlotte appétissante avec des pommes et des canneberges est prête! Lacoste sur la santé!