salade d'aubergines de recettes en coréen avec des légumes et la marinade

Aubergine – légumes, accessible à tout moment de l'année. En raison de son goût neutre, il se marie bien avec beaucoup d'ingrédients, tels que la viande et d'autres légumes dans le ragoût et méli-mélo. Avantages Aubergine apprécié non seulement dans la cuisine russe, mais aussi la Corée. Traditionnellement, leur décapé, faire des salades vives, et frit aux épices et la sauce de soja. Recettes, comment faire cuire les aubergines en coréen, lire dans cet article. Nous espérons que ce ne sont pas trop familiers, mais la nourriture délicieuse sera apprécié par votre famille et vos invités. Mais gardez à l'esprit, la majorité des salades coréennes devrait infuser assez de temps (au moins un jour), il est donc préférable de le faire à l'avance.

recette de salade « Aubergine en coréen » avec des photos

Ce plat ne peut pas seulement appliquer à la table familiale ou festive, mais aussi de récolter l'hiver dans des bocaux en verre. Pour une grande partie de la cuisinière:

• 2 kg aubergine de taille moyenne;
• 3 gros oignons;
• Une bande support de céleri ou de persil;
• 5-6 gousses d'ail;
• 3 poivrons rouges;
• 2/3 tasse d'une huile végétale et jusqu'à 9% de vinaigre;
• 2 c. l. sucre;
• 1 c. sel de l.

Comment faire cuire les aubergines en coréen? Très simple et assez vite! les légumes de taille moyenne doivent être coupés en 4 morceaux, mettez dans une casserole. Verser tous environ 3 litres d'eau, ajoutez 6 cuillères à soupe de sel et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Après cela, tirer, couper transversalement en petites tranches. Marinade oignon et hacher finement verts, hacher ou écraser l'ail, poivrons coupés en fines lanières. mélanger ensuite 150 ml d'huile avec la même quantité de vinaigre, ajouter le sucre, une cuillère à soupe de sel et 3 c. l. l'eau bouillie. Maintenant obtenir la marinade verser les légumes, bien mélanger et réfrigérer. Aubergine en coréen est prêt environ une journée. Comme mentionné ci-dessus, ces salades avant de servir doivent reposer pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Ce plat délicieux se compose uniquement de légumes, a donc une faible valeur calorifique. Il peut se permettre, même ceux qui suivent un régime.

Comment faire cuire les aubergines, marinée en coréen

Ce plat n'a pas tout à fait habituel pour nous de goûter, car il est ajouté au vinaigre de cidre de pomme et la sauce de soja qui donne des légumes saveur orientale typique et le goût. Pour préparer cette collation, prenez:

• 2 dimensions moyennes aubergine;
• 2 pcs. carottes fraîches, les oignons et les poivrons;
• 1 c. l. 6% de vinaigre de pomme, et la sauce de soja;
• 5 Art. l. huile de tournesol;
• une petite quantité de sel.

Aubergines sont bien lavées et découpées en bandes, la peau est pas supprimé. Les légumes avec du sel et laisser reposer pendant environ 1 heure. Puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'une couleur légèrement dorée. Les carottes doivent hacher finement, l'oignon et le poivron coupé en deux anneaux, puis mélanger les légumes avec aubergines frites. Pour connecter le remplissage quantité nécessaire de vinaigre de cidre de pomme, la sauce de soja et des huiles naturelles. Verser la sauce dans la salade et bien mélanger. Comme dans la recette précédente, l'aubergine en coréen doit infuser au réfrigérateur 12 heures par jour. Pendant ce temps, ne pas oublier de remuer le plat plusieurs fois, puis les légumes sont beaucoup mieux imbibée avec la marinade, et sur votre table serait un grand, un snack-coréen bien cuit.