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Crème à la vanille: Recette

Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer la crème à la vanille. quelques bonnes recettes seront pris en considération.

crème anglaise à la vanille

Cette crème convient si vous voulez traiter les gâteaux à la crème aimé. Dans la texture, cette masse sera très délicate.

Pour la crème à la vanille, vous avez besoin:

  • 200 grammes de sucre;
  • 3 oeufs;
  • sucre de vanille;
  • 500 ml de lait;
  • 25 grammes d'amidon;
  • 55 grammes de farine.

Préparation de la crème à la maison

  1. Tout d'abord, casser les œufs. Ensuite, séparer les jaunes des protéines. Chauffer légèrement les jaunes d'œufs. Après les mettre dans un bol.
  2. Ensuite, ajoutez le sucre et la vanille. Maintenant, vous avez besoin d'un mélangeur. Ce dispositif Battre les jaunes jusqu'à ce que la mousse arrive.
  3. Puis tamiser la farine et de l'amidon. Ensuite, saupoudrez en eux aux jaunes d'œufs battus. Ensuite, tout mélange à l'aide d'un mélangeur.
  4. Après l'écoulement de lait (environ 100 ml). Pour le reste, verser dans la casserole et le mettre sur le feu à ébullition.
  5. Lorsque le lait arrive à ébullition, ajouter à la crème. La masse de mélange avec un mélangeur.
  6. Puis versez la crème dans une casserole. Mettez le feu (petite). Dans le processus d'interférer aussi longtemps que la crème à la vanille épaissit.
  7. Après le verser dans un autre récipient, couvrir de papier d'aluminium et mettre à refroidir.

vanille

Cette crème est idéale pour l'imprégnation de la pâte feuilletée et des biscuits. Il donne un très doux, facile dans la cuisine.

Cette crème au beurre de vanille a une acidité de citron bien. Par conséquent, il n'a pas fade, et non écoeurante.

Pour la cuisson, vous devez:

  • 100 grammes de sucre;
  • 300 ml de la crème;
  • Trois cuillères à soupe de vanille;
  • 100 ml de jus de citron.

Préparation de la crème à la vanille: une étape recette pas à pas

  1. La première chose à faire est de bien mélanger tous les ingrédients. Ensuite, mettre le mélange dans une casserole sur la cuisinière. Une fois que la crème épaississe légèrement gargouillait, et le sucre est complètement dissous, retirez-le du poêle.
  2. Maintenant, laissez-le refroidir un peu, puis broyer la crème à la vanille dans un mélangeur jusqu'à consistance désirée.

biscuits à la crème

Cette crème a une teinte jaunâtre. La consistance est parfaite pour les muffins. Prépare simple et rapide. Il se crème à la vanille est incroyablement délicieuse et magnifique. La cuisine n'a pas besoin de beaucoup de produits.

Pour vous préparer besoin:

  • deux jaunes d'oeufs;
  • 300 ml de lait;
  • Cinquante grammes de l'amidon;
  • vanilline (au goût);
  • 100 grammes de sucre.

Préparation des brioches à la crème

  1. Porter à ébullition le lait avec le sucre (50 g).
  2. Ensuite, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'amidon.
  3. Le bit tasse versez (encore chaud) du lait, puis versez la masse jaune, pendant Remuer constamment.
  4. Une fois bien mélanger à nouveau. Après verser lentement le lait bouillant.
  5. Sur feu doux, porter la crème jusqu'à consistance épaisse. Pendant agiter vigoureusement assez pour obtenir la masse sans grumeaux, lisse.
  6. Puis la crème à la vanille fraîche. Une fois qu'il peut être utilisé.

vanille Anglais

Il est une recette de crème anglaise traditionnelle.

Pour la cuisson, vous devez:

  • six jaune d'oeuf;
  • 250 ml de crème fouettée et de lait;
  • de l'eau (selon les besoins);
  • gousse de vanille;
  • sucre (100 g).

Crème à la vanille: Recette

  1. Diviser en deux une gousse de vanille.
  2. Verser dans une casserole le lait, la crème. Ajouter la gousse de vanille.
  3. Faire chauffer le liquide jusqu'à ce qu'il augmente.
  4. Après retirer de la chaleur. Mettez de côté dix minutes.
  5. Puis mélanger au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre.
  6. Retirez la vanille du mélange. Remplissez le filet jaunes. Au cours de la perfusion interférer.
  7. Ensuite, mettez la casserole sur le feu (faible). Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ne pas oublier de prendre le chemin. Veillez à ne pas trop chauffer la crème comme il peut cailler.
  8. Après la messe de manquer à travers un tamis et laisser refroidir.

avec de la crème

Cette crème convient à une couche de génoise.

Pour la préparation, vous aurez besoin:

  • deux grammes de sucre vanillé et la même quantité de gélatine;
  • 200 ml de crème (graisse doivent être les 35%);
  • 60 grammes de sucre en poudre.

Cuisine délicieuse crème, simple et parfumée

  1. Initialement connecter la gélatine avec une petite quantité de crème dans le rapport de 1 à 10. Laisser la masse pendant un temps qui est indiqué sur upakovochke. Laissez gonfler.
  2. Après le pré-chauffer la masse résultante dans un bain d'eau jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  3. Ensuite, ajoutez la crème (refroidi à l'avance). Prenez un mélangeur. Puis fouet la masse de quelques minutes (deux ou trois) à faible vitesse, puis sur un rapide.
  4. Ensuite, ajoutez le sucre en poudre de vanille. Battre jusqu'à jusqu'à ce qu'il ya des pics stables. Toute la crème peut être utilisée.

gâteau au fromage à la vanille

Cette crème est délicieuse, parfumée. Il est idéal pour la cuisson simple et complexe.

Pour la cuisson, vous aurez besoin:

  • deux œufs;
  • Article cinq. cuillères à soupe de sucre;
  • cinq cents grammes de fromage;
  • Article trois. crème sure;
  • 220 grammes myrtille;
  • 1 h L.. extrait de vanille.

Préparation de la crème de lait caillé à la vanille

  1. Dans un premier temps, moudre caillé à travers un tamis. Après ajouter l'extrait de vanille, le sucre et la crème sure. Le mélange de masse résultante.
  2. Fouetter les oeufs. Ajouter le poids total. Incorporer mélangeur jusqu'à uniformité. Toute la crème est prête. Couvrir de papier d'aluminium. Otez au réfrigérateur. Avant utilisation, ajouter les bleuets. Bon appétit!

Crème anglaise sans beurre avec le sucre vanille

Ceci est une recette très simple. Crème est idéal pour les desserts avec des fruits ou des baies. En outre, il peut être utilisé comme garniture pour Eclairs.

Pour vous préparer besoin:

  • deux verres de lait;
  • Deux art. à soupe de farine;
  • Huit grammes de sucre à la vanille;
  • tasse de sucre;
  • quatre jaunes.

Faire une crème: guide étape par étape

  1. jaunes première mouture de sucre.
  2. Après les ajouter la farine. Incorporer ce mélange.
  3. Ensuite, ajoutez le lait, verser lentement, remuer constamment.
  4. Ensuite, mettre du poids sur le feu. Laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Dans le processus nécessairement interférer.
  5. Puis ajouter la masse de sucre vanillé. Prenez un mélangeur. Mélanger au fouet pendant sept minutes.
  6. Le poids doit être moelleux.

crème à la vanille française

Cette crème est un classique. Il habituellement utilisé pour créer une variété de desserts. Merci à la crème à la vanille acquiert une saveur délicieuse.

Produits avec elle orneront la table de vacances.

Pour cette crème, vous avez besoin:

  • quatre jaunes d'oeufs;
  • deux tasses de lait (demi-écrémé);
  • sucre d'une troisième coupe;
  • une cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Un processus étape par étape de la crème de cuisson

  1. Tout d'abord, dans une casserole, faire chauffer le lait. la vanille avant d'ajouter une cuillère à café extraire.
  2. Après fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.
  3. Versez ensuite (le faire assez lentement) pour que le mélange de lait bouillant de jaunes d'œufs et le sucre.
  4. Ensuite, continuer à ébullition à feu moyen pendant remuer constamment. Ce processus prend environ cinq à dix minutes. Toute la crème est prête. Il peut être utilisé immédiatement.

Enfin, une petite

Maintenant que vous savez comment faire gâteau à la crème à la vanille, biscuits et autres desserts. Nous espérons que grâce à nos recettes que vous pouvez faire sur votre propre tel poids. Bonne chance!